クレープ 巻き方
美味しく、そして見た目も魅力的なデザートといえばクレープ。その柔らかな生地に、甘さを引き立てるフルーツやクリームが巻かれ、その一つ一つが芸術品のように完成されます。しかし、クレープの魅力はその美味しさだけではありません。手作りする楽しさもまた、クレープの大きな魅力となっています。本記事では、そんなクレープの作り方の基本中の基本である "巻き方" に焦点を当て、初心者でも簡単にマスターできるテクニックをご紹介します。
簡単おしゃれ！クレープの巻き方5種類を紹介
クレープは、女性を中心に多くのスイーツ愛好家から支持を得ている人気のデザートです。色とりどりの果物、アイスクリーム、ホイップクリームを詰めて食べる楽しさは見た目も味も二倍。しかし、手作りに挑戦するとなると難易度が高いと思い込む方も多いのではないかと思います。実はその解決策は、一見難しそうなクレープの""巻き方""にあるのです。
この度は、初心者でも手軽に実践できる""クレープの巻き方5種類""をお伝えします。通常の三角形折り方からシンプルな巻き込み法、そして華やかなバラの形まで、色々な巻き方を試すとクレープの楽しさがさらに広がります。それぞれの巻き方でクレープの形状や食べやすさも変わり、味わいや一緒に楽しむ場面ごとに最適な巻き方を選択できます。
どの巻き方も基本的な手順は意外と似ていて、ひとつ覚えると他の方法もすぐに身につくでしょう。ただし、美しい仕上がりのためには慎重な作業が求められます。この巻き方の5パターンを身につければ、自宅でのクレープ作りが新たな楽しみとなること間違いありません。一躍ご自身の特別なお菓子作りが新たな楽しみとなることでしょう。
1.食べやすい。クレープ屋さん風の巻き方
私たちの日常に馴染み深いのが、甘くて美味しいクレープ。その美味しさはもちろん、その食べやすさも見逃せないポイントです。そして、その食べやすさを実現しているのが、お店特有の巧みなクレープの巻き方です。
この巻き方は、一見複雑に見えるかもしれません。しかし、正しい手順さえ掴めば、驚くほど簡単に美味しいクレープが巻けるのです。そのコツは、正確なクリームや具材の量と配置。具材が均一に配されることで、一口ごとに様々な味を楽しむことができます。
また、クレープの形状は、その見た目だけでなく、食べやすさにも大きく寄与します。特に、円すい型の巻き方は具材がもれにくく、食べるときにクリームが広がり美味しさが増すのが特徴。これを円形の包み紙で包めば、クレープが安定し、さらに食べやすくなります。この巻き方をマスターすれば、お家でも専門店さながらのクレープが楽しめるでしょう。
そして、巻く手順。まずは、クレープ生地の半円上にホイップクリームと具材を三角形に配置します。クレープ生地を少し下にずらし、半分に折ります。その後、立てたクレープを滑ららせて包み紙の上に置き、丸めます。包むときは、包み紙の端を持ち、クレープを包み込みながら転がします。最後に、裏を折り込んで完成です。
クレープ作りのポイントは、具材を盛り付ける時に高さを出すこと。そして、包み紙は食べやすさのためにも重要な要素です。包み紙は耐熱性のあるクッキングペーパーでも代用可能。家庭でも簡単に試せるので、ぜひお試しください。
2.お皿にのせて上品に。三角に折る巻き方
ジャムやソース、クリームといった具材が少ない時にも、手軽ながら一工夫で高級レストランのデザートのような上品なクレープが作れる巻き方を紹介します。一見難しそうに思えますが、ちょっとしたコツで誰でも簡単にできますよ。
最初に、クレープ生地を広げ、その上にホイップクリームを三角形に絞り出します。次に、クレープ生地を少し下にずらしてから折ります。このずらすことで、面積が増えて見栄えも良くなります。その上に具材をのせ、ホイップクリームと具材の間に軽く押し込みながら三角形に沿って2回折ります。折り始めの三角を少し大きくし、クレープ巻きがはみ出さないように注意してください。
こうして作ったクレープ巻きをお皿に盛り付け、ソースやフルーツ、アイスクリームなどで華やかに飾ると、一段と豪華な仕上がりになります。ジャムやソースを使用する際は、クレープ生地の全面に広げると、味のバランスが整い、一層美味しく仕上がります。これらの手順を踏むだけで、エレガントなクレープの完成です。
休日の朝食やブランチのプレートに添えたら、特別感がアップすること間違いなし。手軽ながらも一流の味わいを楽しむことができますので、ぜひチャレンジしてみてください。
3.ラップに包んでおやつに。四角に折る巻き方
「シンプルで美味しい」と大人気のクレープ。スーパーマーケットや専門店で手軽に購入することも可能ですが、自宅で挑戦する喜びも忘れてはいけません。一風変わった「四角に折るクレープの巻き方」をご紹介します。
第一ステップとしては、クレープ生地を作ることです。スーパーマーケットで購入するのも一つですが、自分の裁量でアレンジすることで、さらに美味しさを追求できます。生地を焼く際は、フライパンできちんと両面をきつね色になるまで焼きましょう。次に、好みの具材を準備します。具材をのせる位置にも注目です。通常の巻き方では一部にのせることが多いですが、中央に具材を配置すると、より包みやすく見た目も美化します。
そして、ここからが特徴的な四角形に巻くポイントです。具材をのせた後、先ずは上下から折り、その後左右から折り込むと、見どころの四角形のクレープが完成します。
最後に、ラップで包んで冷蔵保存することで、手軽なおやつとしていつでも味わうことができます。また、冷蔵庫でしっとりとした味わいを楽しむことができます。
この新しい巻き方で、クレープ作りが更に楽しくなり、普段のおやつタイムも豊かな時間になるでしょう。是非ご家庭でも、四角に折るクレープの巻き方をお試し下さい。
4.パーティーやプレゼントに。巾着包みの巻き方
お祝いや贈り物に最適な巾着型ラッピングと、クレープ風のパッケージング方法をお伝えします。巾着ラッピングとクレープラッピング、正しいラッピングテクニックは、一枚の紙で表情を劇的に変えることが可能です。せっかくの贈り物なら、オシャレなラッピングで相手を喜ばせてはいかがでしょうか。ありふれた贈り物より、一手間加えたラッピングがビジュアル記憶に残ることは間違いありません。
以下にクレープ形式の包装具体的な手順を説明します。まず、5cmほどの高さがある容器を準備します。包装紙を容器に乗せて、クレープを包みます。そこにチョイスしたホイップクリームなどを飾り付けます。包装紙はセンターに向かってゆっくりと集め、最後にリボンで結びます。
包装紙はデリケートなので、やさしく重ねてください。じっくりとより美しい形にするためは、中心に向かって紙を寄せていくと良いです。リボンを結ぶ際は、2～3周巻きつけた後にリボンを結ぶと、紙が破れにくいですよ。
5.かわいい見た目。ロールケーキ風の巻き方
クレープ作りに一工夫を加えてみませんか？ロールケーキ風に巻くことで見た目の華やかさと美味しさが倍増します。
ポイントの巻き方を紹介します。まず、ラップを敷いたまな板の上にクレープ生地を1枚置き、その上にホイップクリームを薄く絞ってください。そして、クリームを絞った部分に具材をのせます。具材側からロールケーキ風に巻いた後、クリームのない部分で止めます。
そして、もう一度クレープ生地を1枚重ね、同じようにホイップクリームと具材をのせ、巻き上げます。この作業を繰り返すことで、ロールケーキ風のクレープが完成します。
巻くときのコツとしては、クレープ生地を厚めにしておくことです。これにより破れにくく、巻きやすくなります。また、ラップを持ち上げるように回転させると、手軽に巻くことができます。完成したら、クレープをラップで包み、冷蔵庫で役1時間ほど冷やして固めます。これにより、クレープが崩れることなく美しくカットできます。
見て楽しい、食べて美味しいロールケーキ風クレープ。新たなクレープの楽しみ方をぜひ体験してみてください。
クレープの基本の巻き方をマスターして楽しさ倍増
クレープ作りは、料理の楽しさを一つずつ味わいつつ進む、まさに人生の一部とも言える冒険であり、その核心の一つがクレープの巻き方です。美味しそうなクレープがべたついた失敗作に変わってしまう可能性もありますが、基本の巻き方を習得することで、その心配はすぐに解消します。
焼き型にクレープ生地を注ぐ時、鍋を生地の中央から外周に向かって軌跡を描くように動かすことで、最高の円形クレープが生まれます。焼きたてのクレープは、まだ柔らかいですから、何も詰めずにゆっくりと丁寧に巻いてみましょう。焼きたてのクレープはとてもデリケートで、そっと巻き、心からの愛情を込めることが、クレープを美味しくするための一番のコツです。
そして、具材を選ぶときにも工夫が求められます。具を詰め過ぎてしまうと、クレープが破れてしまうリスクがあります。チョイスした具材を適量にし、焼きたてのクレープの上にソフトに載せて、その薫り高い美味しさを最大限に引き立てましょう。
クレープの基本の巻き方を掌握し、家庭でクレープパーティーを楽しむのはいかがですか？手作りのクレープで、日々の感謝を込めて家族や仲間へ幸せを配る一日は、まさしく豊かなひと時となることでしょう。これからも、快適なクレープライフのために、巻き方のスキルをブラッシュアップし続けましょう。そうすれば、日常のおやつだけでなく、パーティーやおもてなしの場面でも巻き方の違いが表情を変えて楽しむ事ができます。
まとめ
プロのクレープ職人の巻き技術を学び、自宅での手作りクレープも簡単にアップグレードしましょう。パンケーキとはまた違う、薄く、軽やかなフレンチクレープの作り方を順を追って紹介します。美味しいだけでなく見た目にも美しいクレープの巻き方をマスターして、日常の食卓やホームパーティーに華を添えてください。