クレープは人気のスイーツですが、高カロリーで糖質も多いことがわかります。一般的な具材を使ったクレープは、1食分で566キロカロリー、糖質43.8グラムと非常に高い数値です。生地だけでも120キロカロリー、糖質13.7グラムあり、エネルギー源の3大栄養素がバランス良く摂れるものの、カロリーと糖質が高めです。特に生クリームやカスタードクリームは、カロリーや糖質が更に高くなる要因です。健康を気遣う方は、具材を控えめにしたり、少しずつ食べるなど、適量を心がける必要があります。おいしさも大切ですが、糖質やカロリーにも注意を払いながら、楽しむことが賢明でしょう。

しかし、工夫次第で糖質制限中でも食べられるクレープもあります。生地に薄力粉の代わりにそば粉を使えば、生地の糖質を大幅にカットできます。そば粉は薄力粉の約半分の糖質量しかありません。

また、具材を上手く選べば食事系のクレープも糖質制限に適したものになります。具にツナやエビ、鶏むね肉などのたんぱく質が高く糖質が低い食材を使い、さらに野菜を加えれば、満足感のある低糖質なクレープが作れるでしょう。

つまり、デザート系のクレープは避けた方が無難ですが、工夫を凝らせば糖質制限中にも楽しめるクレープがあるということです。ただし、食べ過ぎには注意が必要で、適度な糖質コントロールを心がけましょう。

ダイエット中でもクレープを楽しむための5つの心がけ

1. 低カロリー・低糖質の食事系クレープを選ぶ

デザート系のクレープは高カロリーで糖質が多いため、控えめが賢明です。プレーンなガレットやクレープ生地に野菜や肉などを乗せた食事系クレープがおすすめです。

2. サイズは小ぶりを選ぶ

一人前サイズのクレープは大ぶりすぎるので、サイズを小さめに抑えましょう。半分や3分の1程度の量で我慢強く食べるのがカギです。

3. デザート系を食べる際は時間帯に気をつける

活動量が多い朝や昼がよく、夜は控え目にするのが賢明です。就寝前に摂取すると余分なカロリーが体に余計に蓄積されてしまいます。

4. 甘味料やトッピングを低糖質・低カロリーにする

手作りでは甘味料を控え、低糖質の小麦粉を使うなどの工夫をしましょう。市販品の際は生クリームなどを控え、フルーツやナッツなどをトッピングするのがおすすめです。

5. 食べた分は他の食事から調整する

クレープを食べた日は、他の食事からカロリーを差し引く調整が必要です。主食や主菜の量を減らし、間食は避けるなど、1日の総カロリーに気をつけましょう。

クレープは、主に小麦粉から作られた生地を薄く焼いた軽食です。フランス発祥の料理ながら、現在では世界中で愛されるグローバルなお菓子となっています。クレープの栄養価は使用する材料によって変わりますが、主原料の小麦粉から炭水化物を多く含んでいます。1枚当たり約150キロカロリーの熱量があり、卵や油を使うことで3グラムから8グラムの脂質を含みます。生地に卵を加えればタンパク質が増え、ナッツやフルーツ、はちみつなどを加えれば、食物繊維やビタミン、ミネラルの補給にもなります。一方で、チョコレートソースやバターを多用すると脂質が高くなる可能性があります。ヘルシーに楽しむには、素朴な小麦粉生地に季節の果物を詰めるのがおすすめです。適度な甘味と食物繊維の補給ができ、手軽でバランスの良い栄養が摂れる魅力的なデザートと言えます。