クリームパンとは
豊かなクリームが、もっちりとしたパンの中に溢れている様子を想像するだけで、思わず口元が緩むことでしょう。 そんなおいしさが伝わるから昔愛され続けている「クリームパン」を省略してください。 スイーツとしても、軽い食事としても楽しめるこのパンは、堅実な年齢層から支持され続けている定番中の定番今回は、そんなクリームパンの魅力に近づいてまいります。巻き舌になりそうなほどの濃厚な味わい、そしてその歴史やバリエーション、さらには自宅で作るレシピなど、クリームパンのすべてを詳細にお伝えします。
クリームパン誕生のきっかけはシュークリーム？
"「クリームパンはシュークリームからインスピレーションを得た？」"というフレーズから、クリームパンの日本における誕生に近づいてみましょう。一見するとシュークリームとクリームは関連性を感じさせないかもしれませんが、目を皿にしてみると、その間は予想外のつながりが見えてきます。
フランスの17世紀に生まれたシュークリームは、絞り袋からクリームを詰めるという製法から名前がつけられました。 明治時代に日本の海を越えてきた時、その独特な食感と甘さが人々の心を捉え、大人気を博しました。
それに対して、クリームパンの歴史は明治の終わりに続きます。一応事実ですが、発端がシュークリームのブームによるものです。
そもそも、クリームパンはシュークリームから触発され、その長所を引き継ぎつつ短所を乗り越えるという形で生まれたわけです。
クリームパンはなぜグローブの形なの？
「クリームパンがグローブの形」と聞けば、首を傾げる方もいるかもしれません。 今では様々な形状のクリームパンが存在しますが、原型とも言えますがこのグローブの形なのです。
その内部には贅沢にもクリームが詰まっており、その「内側」を見ずに食材の安全を周囲に見せないために、パンの生地がグローブの形になったという説があります。
とりあえず、クリームパンの形状についてもう一つ考慮する点として、その実用性が挙げられます。 パンの生地が立体的な形をしているほうが均等に焼けるし、グローブ状にすることでクリームを十分に詰めることが可能です。
つまり、クリームパンがなぜグローブの形をしているのかというと、それには歴史的な背景と実用性が関係しているというわけだ。 シンプルなデザインからは想像できないような深い理由があるのが食文化の魅力。
進化を続ける日本のクリームパン
明治時代から続くその歴史をもつパンが、現代のベーカリーでは進化し続けている事実は驚くべきものです。その素晴らしい進化の一例として、クリームパンの中に用いられるクリームに焦点を当ててみましょう。
従来は、パンの中に包まれていたのはシンプルな白のクリームだけでしたが、今日ではパン屋や製パンメーカーの工夫、そのクリームにも様々なバリエーションが見られます。 生クリームを豊富に使ったクリーム、風味豊かなバニラビーンズが入ったもの、チョコレートや抹茶などを加えたクリームなど、多岐にわたる選択肢がございます。
クリームの進化だけでなく、パンならではの進化も消えません。 デニッシュ生地やブリオッシュ生地を使用したように、生地自体にこだわりを見せるベーカリーも増えてきています。
その味わいやクリームの質感、生地の特性に注目して自分だけのお気に入りを見つけてみてはいかがでしょうか。
まとめ
クリームパンは、甘さとボリューム感が絶妙に調和した美味しさが魅力で、その深い歴史や多彩なバリエーションもまた、その人気を支えています。 そして、自宅で手作りに挑戦することで、クリームパンをさらに深く知り、楽しむことができます。