コンポートジャムの違い
コンポートとジャムは、果物を加工した伝統的な保存食品ですが、実は作り方や風味、用途などに違いがあります。この記事では、コンポートとジャムの具体的な違いについて解説します。
「コンポート」とは
「ジャム」とは
「コンフィチュール」とは
コンフィチュールとは、果実を砂糖で煮詰めてつくられる保存食品のことです。新鮮な果物の風味とがぎゅっと閉じ込められている香り、滑らかでコクのある口当たりが特徴です。製造過程で生まれる果実本来の旨味と酸味のバランスが絶妙なのが魅力です。
トースト、ヨーグルト、お菓子作りなど、様々な用途で活用できる万能食材。 ブルーベリーやいちごなど身近な果物を使ったものから、高級フルーツのコンフィチュールまであります。 手作りなら世界に一つしかない自分だけの味わいがせて、贈り物としても喜ばれる上品な保存食品なのです。
いちごのコンポートを活用したおすすめメニュー
甘酸っぱい魅力に酔いしれる、いちごのコンポート。 鮮やかな赤色が食欲をそそるこのデザートは、本来の楽しみ方を知れば、様々な料理のアクセントになります。
パンケーキやワッフルに甘酸っぱいコンポートを添えれば、しっとりとした食感に華やかな味わいが覚悟します。 ヨーグルトにかけても絶品で、食物繊維の補給にもなる一石二鳥の朝食です。
メインディッシュがいるので活躍します。や鶏肉を炒め、最後にコンポートを入れれば、爽やかな酸味が肉の旨みをしっかりと味わえる一品に。
さらにサラダドレッシングとしても優秀。シャインマスカットやアボカドなど爽やかな食材を、甘酸っぱい香りでさらに楽しめます。
じっくりみるといちごのコンポートは、デザート以外にも広く活用できる万能選手。 ぜひ一度、様々な料理にアレンジを加えてみてはいかがでしょうか。
まとめ
コンポートとジャムは、果物の香りや風味を最大限に生かした製品ですが、作り方、大きく異なります。 コンポートは生の果実を砂糖液に入れるだけの簡単な方法ですが、ジャムは果肉を煮詰めるため、より濃厚な味わいになります。 用途も異なり、コンポートはデザートとして、ジャムはパンなど万能な製品です。