寒さに強いみかん品種：寒冷地でも育てやすい品種選びと栽培のコツ

冬の寒さが厳しい地域でも、美味しいみかんを育てたい。そんな願いを叶えるためには、寒さに強い品種選びが重要です。この記事では、寒冷地でも育てやすいみかんの品種を厳選し、その特徴や栽培のコツを詳しく解説します。品種選びのポイントはもちろん、寒さ対策や剪定方法など、栽培を成功させるためのノウハウも満載。寒冷地でのみかん栽培に挑戦したい方は必見です。この記事を参考に、あなたにぴったりの品種を見つけて、美味しいみかんを育ててみませんか？

丈夫で育てやすく、美味しい実がなる柑橘類は、ガーデニング初心者にもおすすめの果樹です。鉢植えでも庭植えでも楽しめ、比較的病害虫にも強く、手間がかかりにくいのが魅力です。しかし、寒い地域で柑橘類を育てる上で最も大切なのは、寒さに強い品種を選ぶことです。栽培を考えている場所の最低気温をしっかり確認し、その寒さに耐えられる品種を選ぶことが重要です。この記事では、畑に直接植えて冬を越せる品種に焦点を当て、みかん、レモン、ゆずなど、寒さに強く育てやすい柑橘類を中心に、選び方と育て方を紹介します。品種選びだけでなく、冬の管理も重要です。例えば、雪や寒さから木を守るための防寒対策や、根が凍らないように保護する作業など、寒い地域ならではの対策が必要です。これらの冬の管理については、今後、私が実際に栽培しながら得た知識をもとに、詳しく紹介していく予定です。私の畑は山梨県の山間部にあり、標高は約750mです。冬にはマイナス10度以下になることもありますが、最近は温暖化の影響で、そこまで寒くなる日は少なくなってきました。雪はあまり多くなく、積もることは少ないですが、強い冬型の気圧配置になると、強風で雪が舞うことがあります。このような厳しい環境でも、近くの畑では柚子が長年栽培されており、冬を越して実をつけています。この柚子の成功は、この地域でも柑橘類が育てられる可能性を示しており、柚子と同じくらい、またはそれ以上に寒さに強い柑橘類なら、庭植えで育てられるという目安になります。そのため、品種を選ぶ際には、柚子の耐寒性を参考に、様々な柑橘類を検討することが大切です。

柑橘類が初心者の方におすすめな理由として、次のような点が挙げられます。では、具体的にどの柑橘類が育てやすく、どのように育てていくべきか、詳しく見ていきましょう。

寒い地域で柑橘類を育てるには、植え付け初期の生育環境を整えることが非常に重要です。そのためには、土選びと準備が大切です。柑橘類は、水はけが良く、根が深く伸びる土を好みます。少なくとも深さ30cm以上の土を用意しましょう。水はけが良いと根腐れを防ぎ、十分な深さがあると根がしっかり伸びて水分を安定して吸収できます。土のpHは5.5～7.0の弱酸性から中性が理想的です。もし土が酸性になっている場合は、苦土石灰などでpHを調整しましょう。また、土が硬い場合は、深く耕して柔らかくしましょう。その際に、腐葉土やバーク堆肥などの有機物を混ぜ込むと、土壌構造が改善され、水はけと通気性が良くなります。このように、適切な土壌を事前に準備することが、寒い地域での柑橘類栽培を成功させるために非常に重要です。

柑橘類の植え付けは、一般的に春から初夏が最適です。この時期は気温が安定していて、乾燥しにくいため、植えた苗が根付きやすくなります。特に、庭植えで冬越しを目指す寒い地域では、最初の冬を迎えるまでに苗を健康に大きく育てることが大切です。また、日当たりも柑橘類の生育には欠かせません。柑橘類は日当たりの良い場所を好むため、一日を通して十分に日光が当たる場所を選びましょう。ただし、真夏の強い西日が当たりすぎると葉焼けの原因になることがあるので、日よけをしたり、西日を避ける工夫も必要です。同様に、冬の北風が直接当たる場所も避け、風よけを設置すると良いでしょう。さらに、木の成長を考えて、周りに十分なスペースを確保することも大切です。適切な土壌、植え付け時期、日当たりを確保することで、寒い地域でも柑橘類が元気に育ち、実をつけやすくなります。

柑橘類を育てる上で、基本的な管理方法は共通しており、水やりのタイミングや肥料の与え方、剪定・摘果のコツを把握していれば、どの品種にも応用できます。鉢植えの場合、水やりは土の表面が乾いたサインです。鉢底からたっぷりと水が流れ出るまで与えるのが基本で、特に乾燥しやすい夏場はこまめに行い、冬場は土の乾燥具合を見ながら頻度を調整しましょう。地植えの場合は、植え付け後、根付くまでは毎日水やりが必要ですが、その後は基本的に自然の雨に任せて大丈夫です。ただし、雨が降らず乾燥が続く場合は、適宜水を与えてください。肥料は、生育状況に合わせて年に3回施すのが理想的です。新芽が出始める2～3月頃に「春肥」として緩効性肥料を与え、成長をサポートします。次に、果実が大きくなり始める7～8月頃に「夏肥」を与え、果実の品質向上と樹の活力を維持します。そして、収穫後の10～11月頃に「お礼肥」を与え、樹の体力を回復させ、翌年の開花と実りに備えましょう。剪定は、樹の形を整え、風通しと日当たりを良くするために欠かせない作業です。一般的には、収穫後の冬に行いますが、混み合った枝や枯れ枝、病害虫に侵された枝を中心に剪定します。また、内側に向かって生えている枝や、他の枝と交差している枝も取り除くことで、健全な成長を促します。摘果は、実の数を調整する作業です。実が多すぎると、一つ一つの実が小さくなって品質が低下するだけでなく、隔年結果（豊作の翌年が不作になる現象）の原因にもなります。開花後、自然に実が落ちる生理落果が終わった6月頃から始め、傷ついた実や形の悪い実を取り除き、枝の先端に2～3個程度の元気な実を残すようにします。こうすることで、残った実に栄養が集中し、甘くて大きな実を収穫できます。

寒冷地で柑橘類を栽培するには、通常の管理に加えて、特別な対策と注意が必要です。最も重要なのは「冬の寒さ対策」です。鉢植えの場合は、寒さが厳しい時期には、室内に移動させるのが一番安心です。地植えの場合は、株元にワラや落ち葉、バークチップなどを敷き詰める「マルチング」を行うことで、地温の急激な変化を抑え、根の凍結を防ぎます。さらに、樹全体を雪よけの布や防風ネットで覆うことで、冷たい風や霜、雪による枝葉のダメージを軽減できます。これらの対策は、特に若い木や寒さに弱い品種には必須です。次に、「害虫対策」です。柑橘類は比較的病害虫に強いですが、アブラムシやカイガラムシが発生することがあります。これらの害虫は、植物の汁を吸って生育を阻害するだけでなく、すす病などの二次被害を引き起こす可能性もあります。早期発見と対策が大切で、見つけたら手で取り除くか、水で洗い流すなど、物理的な方法で対処しましょう。大量発生した場合は、オーガニックな殺虫剤や、柑橘類専用の薬剤の使用を検討してください。最後に「肥料選び」です。柑橘類には、必要な栄養素がバランス良く配合された専用の肥料や、窒素、リン酸、カリウムが適切な割合で含まれた化成肥料が適しています。特に、リン酸は花付きや実付きを良くし、カリウムは果実の品質を高めます。ただし、肥料を与えすぎると「肥料焼け」を起こし、根を傷めてしまうので、パッケージに記載されている使用量を守り、適切な量を施しましょう。これらのポイントを実践することで、寒冷地という厳しい環境でも、柑橘類を健康に育て、豊かな収穫につなげることができます。

寒さに強い柑橘類を選び、寒冷地での栽培を成功させるためには、科学的な視点と過去のデータが重要です。私たちは、過去に発生した凍害に関する研究報告に着目しました。特に参考になるのは、2016年1月に九州地方を襲った記録的な寒波による凍害の調査結果です。この調査では、朝倉市の試験栽培地で育てられていた38種類の柑橘類のうち、実に35種類に凍害が発生したことが報告されています。研究者たちは、葉や枝の枯れ具合を数値化し、品種ごとの耐寒性を詳細に評価しました。その結果、柑橘類の「交雑親」の耐寒性が、子どもの耐寒性に大きく影響することが明らかになりました。一般的に、耐寒性の強い親を持つ品種は、子どもも強く、逆に弱い親を持つ品種は、子どもも弱い傾向があります。しかし、全ての組み合わせでこの法則が当てはまるわけではなく、特定の組み合わせでは、耐寒性にばらつきが見られることも指摘されています。また、凍害からの「回復力」も品種によって異なり、耐寒性の強さと回復力の高さが必ずしも一致しないという興味深い結果も得られています。この研究報告を参考に、特に「1年生苗の寒害被害が少なかった」上位10品種は、寒冷地での栽培候補として有望です。これらの品種には、ユズ、ジャバラ、シークワーサーなどが含まれていますが、本記事では「みかんのようにそのまま食べられる柑橘類」という点に焦点を当てているため、これらの3種は一旦除外します。残りの7品種が、寒冷地でのみかん栽培における具体的な候補として、さらに詳しく検討する価値があるでしょう。

みかんは、日本で最も愛されている柑橘類の一つです。特に温州みかんは、ポンカン、伊予柑、八朔などと共に、日本を代表する品種として広く栽培されています。甘くて食べやすいみかんは、子供からお年寄りまで、幅広い世代に親しまれています。美味しさだけでなく、豊富なビタミンCが含まれているのも魅力です。ビタミンCは、風邪予防や美容に効果があると言われており、冬の健康維持に役立つ果物として知られています。みかんの木は、常緑性の低木または高木で、地植えの場合、樹高は2～3メートル程度に成長します。5月頃には、白い小さな花を咲かせ、良い香りを漂わせます。多くの品種は、一本の木でも実をつける性質（自家結実性）を持っているため、家庭果樹としても育てやすいのが特徴です。また、病害虫にも比較的強く、適切な管理をすれば、長年にわたって収穫を楽しめます。寒冷地で栽培する場合は、品種選びが特に重要です。収穫時期が早く、寒さが本格化する前に収穫できる極早生や早生の品種を選ぶと良いでしょう。これらの品種を選び、適切な寒さ対策を施すことで、厳しい冬を迎える地域でも、自家製のみかんを味わうという夢を実現できる可能性が高まります。

みかんの木を健康に保ち、品質の良い果実を安定的に収穫するには、剪定が欠かせません。一般的には、収穫後の12月から2月頃、木が休んでいる時期に行うのが最適です。剪定の主な目的は、木の内部や下の方まで日光が届くように、風通しと日当たりを良くすること、病害虫の発生を抑えること、そして木の形を整えることです。具体的には、混み合っている枝、重なり合っている枝、内側に向かって伸びている枝、枯れた枝、病気や害虫に侵されている枝などを優先的に切り落とします。また、木の高さが高くなりすぎると管理や収穫が難しくなるため、適切な高さに抑えるように、「開心自然形」のような樹形を目指すと良いでしょう。摘果は、実の数が多すぎると、残った果実が小さくなったり、翌年の実付きが悪くなる（隔年結果）のを防ぐために行います。生理落果が終わった後の6月頃から、生育の悪い果実や傷のある果実、極端に小さい果実、形の悪い果実などを選んで取り除きます。目安としては、1本の枝に数個の果実が残るように調整し、果実同士が触れ合わない程度のスペースを確保することが大切です。こうすることで、残った果実に栄養が集中し、糖度が高く、大きさも均一で高品質なみかんを収穫することができます。寒冷地でみかんを栽培する場合でも、適切な剪定と摘果を行うことは、木を健康に保ち、豊かな収穫を得るために非常に重要な作業となります。

日南1号は、温州みかんの中でも特に早く収穫できる「極早生」品種の一つです。9月中旬には収穫できるため、厳しい寒さが来る前に収穫を終えられるという点で、寒冷地での栽培に適した品種と言えます（耐寒性：4点）。また、木が丈夫で育てやすいことも大きなメリットで、初心者でも比較的簡単に栽培を始められます。この品種は1979年に宮崎県日南市の野田明夫氏によって育成されました。果実の表面はなめらかで美しく、十分に熟すと濃いオレンジ色になります。糖度は、9月下旬にはすでに10度に達し、11月には11度を超えるほど甘くなります。さらに、果実の甘さをより引き出すためには、木の根元に「透湿性シート」を敷く「マルチ栽培」が効果的です。マルチ栽培によって、土壌の水分が適切に管理され、糖度向上に貢献します。花は5月に小さな白い花を咲かせ、他の柑橘類と同様に1本で十分に実をつけます。栽培に適した場所は、北関東から九州にかけての日当たりの良い場所で、幅広い地域での栽培実績があります。クエン酸が豊富に含まれているため、残暑が厳しい時期にもさっぱりとした味わいを楽しめます。極早生でありながら高い糖度を持つ温州みかんを、寒冷地でも楽しみたい方にとって、日南1号は非常におすすめの品種です。その丈夫さと収穫時期の早さは、寒冷地での栽培成功の可能性を高める重要な要素となるでしょう。

宮川早生は、10月中旬に収穫できる「早生品種」の温州みかんです。収穫時期が早いということは、寒冷地において本格的な冬が到来する前に果実を収穫し終えることができるため、凍害のリスクを大幅に減らし、栽培の成功率を高める上で非常に有利です。そのため、庭植え栽培をする上で有力な選択肢の一つとして検討する価値があります（耐寒性：4点）。ここでは詳しい特性には触れられていませんが、早生品種であるという特性は、寒冷地での栽培計画において非常に有利なポイントとなります。

させぼ温州は、温州みかんの中生品種で、「宮川早生」の枝変わりとして長崎県で発見されました。果実の収穫時期は、寒さが本格化する前の11月下旬から12月中旬であるため、寒冷地でも比較的リスクが少ない時期に収穫できる点が評価され、庭植え栽培の候補の一つとなり得ます（耐寒性：3点）。この品種に関する詳細な栽培特性や果実の特徴については、他の品種ほど詳しい情報はありませんが、中生品種として比較的早い時期に収穫できるという点は、寒冷地の気候条件とよく合っています。

スイートスプリングは、「ハッサク」と温州みかんを交配して生まれた希少なタンゼロ類です。特筆すべきは、11月初旬から1月頃という収穫時期の早さです。本格的な寒さが到来する前に収穫できるため、寒冷地での栽培に適していると判断しました（My耐寒評価：5点）。この品種は1982年に静岡県の果樹試験場で誕生しました。果実は200〜250グラム程度と比較的コンパクトで、オレンジ色の果皮は少し厚めでゴツゴツした印象を与えます。見た目からは酸味が強いように思われがちですが、実際は非常に甘く、ハッサク特有の苦味はほとんど感じられません。糖度は10〜13度と飛び抜けて高いわけではありませんが、酸味が少ないため、上品でさっぱりとした甘さが際立ちます。果汁も豊富で、ジューシーな味わいが楽しめます。5月には、小さく白い、香り高い花を咲かせます。樹高は2〜2.5メートルほどの低木で、日当たりの良い場所であれば、関東地方から九州地方まで幅広い地域で栽培可能です。一本の木で実をつけるため、家庭での栽培にも適しています。ただし、約3センチメートルの鋭いトゲがあるため、手入れや収穫時には手袋などを着用し、怪我に注意が必要です。トゲにさえ注意すれば、収穫時期の早さと食味の良さから、寒冷地での地植え栽培において非常に魅力的な選択肢となるでしょう。

はれひめは、12月上旬頃に収穫期を迎える品種です。本格的な冬の寒さが厳しくなる前に収穫できるため、寒冷地での地植え栽培に適した品種の一つと考えられます（My耐寒評価：5点）。この品種の詳細な特性や栽培方法についてはここでは詳しく触れませんが、収穫時期が早いという点が寒冷地での栽培に適している大きな理由です。今後の情報収集や栽培試験を通じて、その適性をさらに詳しく評価していくことが期待されます。

清見は、温州みかんとオレンジを交配して生まれた品種で、以前静岡県産を食べた際にその美味しさが忘れられません。しかし、私が栽培している寒冷地では、収穫時期が2月中旬から3月上旬と、最も寒さが厳しい12月から1月を果実が樹になったまま越冬する必要があるため、凍結の可能性が高いと判断し、栽培は困難と評価しました（My耐寒評価：0点）。清見オレンジは、1949年に日本で初めて誕生したタンゴール類で、「温州みかん」と「トロビタオレンジ」の交配種です。果実は扁球形で、温州みかんよりも一回り大きく、200〜250グラム程度です。皮はオレンジに似ていますが、比較的むきやすく、種はほとんどありません。果汁が非常に多くジューシーで、甘味と酸味のバランスが良く、爽やかな香りが特徴です。5月には白い小さな花を咲かせます。樹木は常緑の高木で、地植えで2〜2.5メートル、鉢植えでも1〜2メートル程度に成長します。日当たりの良い場所であれば関東から九州まで栽培可能で、比較的育てやすい品種として知られています。一本で実がなるため、家庭果樹としても人気がありますが、寒冷地での越冬は難しいという課題があります。

南津海（なつみ）は、5月に開花し、翌年の4月から5月に収穫されるという、いわゆる「越年性」の柑橘です。この収穫時期の特性から、果実が樹になったまま冬を越す必要があります。私の栽培地域のような寒冷地では、冬に果実が凍ってしまうリスクが非常に高いため、地植え栽培は難しいと判断しました（My耐寒評価：0点）。一般的な特性や栽培方法についてはここでは詳しく述べませんが、越年性の収穫サイクルが寒冷地の気候には適さないため、栽培候補から除外しました。

みかんは、甘みと酸味のバランスが取れた味わいが特徴で、冬の食卓を彩る人気の果物です。ビタミンCやβ-クリプトキサンチンなどの栄養素が豊富に含まれており、健康維持にも役立ちます。耐寒性のある代表的な品種としては、「宮川早生」や「温州みかん」などが挙げられます。これらの品種は、比較的寒さに強く、家庭菜園でも育てやすいのが魅力です。みかんの木は、常緑樹で、温暖な気候を好みますが、品種によってはある程度の寒さにも耐えることができます。通常、地植えでは2〜3メートル程度に成長しますが、鉢植えでも栽培可能です。春には白い可愛らしい花を咲かせ、秋から冬にかけて実をつけます。自家結実性があるため、1本でも実がなりやすいのも嬉しいポイントです。しかし、寒さに強い品種であっても、極端な寒さには注意が必要です。特に、氷点下になる地域では、防寒対策をしっかりと行うことが大切です。鉢植えの場合は、軒下や室内など、より暖かい場所へ移動させましょう。地植えの場合は、株元に藁や腐葉土を敷き、寒冷紗で覆うなどの対策を講じると効果的です。適切な管理をすることで、寒冷地でも美味しいみかんを収穫し、冬の食卓を豊かにすることができます。

みかんの剪定は、日当たりと風通しを良くし、健康な樹を育てるために欠かせない作業です。剪定時期は、一般的に収穫が終わった後の2月から3月頃の休眠期に行います。ただし、寒さに強い品種であっても、生育状況に合わせて柔軟に対応することが大切です。剪定の際は、内向きに伸びる枝や、込み合っている枝、枯れた枝などを中心に切り落とします。また、高さを抑えることで、収穫作業が楽になり、管理もしやすくなります。みかんは、枝にトゲがある品種もあるため、作業の際は手袋を着用するなど、怪我に注意しましょう。摘果は、美味しいみかんを収穫するために重要な作業です。実がなりすぎると、果実の品質が低下したり、木の生育が悪くなることがあります。摘果の時期は、一般的に6月から7月頃に行います。小さすぎる実や、傷ついた実、密集している実などを摘み取り、残った実に栄養が行き渡るようにします。摘果することで、果実のサイズが大きくなり、甘みが増し、美味しいみかんを収穫することができます。寒冷地では、特に摘果を適切に行うことで、限られた生育期間の中で、より高品質なみかんを育てることが可能になります。適切な剪定と摘果を行うことで、寒さに強いみかんの木を健康に育て、毎年安定した収穫を目指しましょう。

みかん以外にも、寒さに強い柑橘類は存在します。その代表格が「ゆず」です。ゆずは、独特の香りと酸味が特徴で、料理の風味付けや、冬至の柚子湯など、日本の食文化に深く根付いています。比較的寒さに強く、東北地方などの寒冷地でも栽培されている実績があります。ゆずの木は、常緑の高木で、地植えでは4メートル以上に成長することもあります。枝には鋭いトゲがあり、作業の際には注意が必要です。5月頃には、白い小さな花を咲かせ、秋から冬にかけて黄色い実をつけます。ゆずは、自家結実性があり、1本でも実がなりやすいのが特徴です。果汁は、酸味が強く、生食には向きませんが、ポン酢やドレッシング、香料として利用されます。また、果皮は、柚子胡椒やジャム、お菓子作りなど、様々な用途に活用できます。ゆずの魅力は、何と言ってもその強い耐寒性です。寒冷地でも比較的育てやすく、庭木としても人気があります。ただし、若い木は寒さに弱いので、防寒対策をしっかりと行うことが大切です。株元に藁や腐葉土を敷いたり、寒冷紗で覆うなどの対策を講じましょう。ゆずは、寒冷地でも栽培可能な、貴重な柑橘類です。その独特の香りと風味を、ぜひ家庭菜園で楽しんでみてください。

ゆずの剪定は、樹の形を整え、日当たりと風通しを良くするために行う、重要な作業です。剪定時期は、一般的に2月から3月頃の休眠期に行います。ゆずは、枝が密集しやすいので、内側に伸びる枝や、込み合っている枝、枯れた枝などを中心に切り落とします。また、樹高が高くなりすぎると、収穫作業が大変になるため、高さを抑える剪定も行いましょう。ゆずの枝には、鋭いトゲがあるため、作業の際は厚手の手袋を着用するなど、怪我に十分注意してください。摘果は、ゆずの品質を高めるために行う作業です。実がなりすぎると、果実のサイズが小さくなったり、味が落ちたりすることがあります。摘果時期は、一般的に6月から7月頃に行います。小さすぎる実や、傷ついた実、密集している実などを摘み取り、残った実に栄養が行き渡るようにします。摘果することで、果実のサイズが大きくなり、香りが豊かになり、高品質なゆずを収穫することができます。寒冷地では、特に摘果を適切に行うことで、限られた生育期間の中で、より高品質なゆずを育てることが可能になります。適切な剪定と摘果を行うことで、ゆずの木を健康に育て、毎年安定した収穫を目指しましょう。また、ゆずは、比較的病害虫に強い柑橘類ですが、アブラムシやカイガラムシなどの害虫が発生することがあります。定期的に観察し、早期発見・早期駆除に努めましょう。

寒さの厳しい地域でも、工夫次第でみかん栽培は十分に可能です。最も重要なのは、その土地の気候に合った品種を選ぶことです。生育地の最低気温を考慮し、寒さに強い品種を選ぶことが成功への第一歩です。専門機関の研究データはもちろんのこと、実際に栽培している人の経験談も参考に、最適な品種を選びましょう。土作りから始まり、適切な時期に植え付けを行い、十分な日当たりを確保し、水やり、肥料、剪定といった日々の管理を丁寧に行うことが大切です。特に、寒冷地では冬の寒さ対策が欠かせません。雪囲いやマルチング、鉢植えの場合は室内への移動など、工夫を凝らした防寒対策を行いましょう。みかんの中でも、比較的早く収穫できる早生品種や極早生品種は、寒さが厳しくなる前に収穫できるためおすすめです。スイートスプリングやはれひめなど、味の良い品種を選ぶのも良いでしょう。レモンは寒さに弱いので、特に丁寧な防寒が必要です。一方、ゆずは寒さに強く、比較的育てやすいので、初心者にもおすすめです。厳しい冬を乗り越え、春には美しい花を咲かせ、秋には美味しい実をつける喜びを、ぜひ体験してみてください。適切な知識と愛情をもって育てれば、きっと素晴らしい収穫を得られるはずです。寒さの中でも、みかんの木は私たちに元気を与えてくれます。さあ、あなたもみかん栽培に挑戦してみませんか？

寒冷地での柑橘類の地植えで最も大切なのは、「耐寒性に優れた品種の選択」と「万全な寒さ対策」です。その地域の最低気温を考慮して品種を選び、冬期間は根元を覆うマルチングや、樹全体を寒冷紗や防風ネットで保護するなど、徹底的な寒さ対策が必須となります。

柑橘類は水はけが良く、深さ30cm以上ある肥沃な土壌を好みます。土壌のpHは5.5～7.0程度の弱酸性から中性が理想的です。酸性土壌の場合は苦土石灰などでpHを調整し、固い土壌の場合は腐葉土やバーク堆肥などの有機物を混ぜ込むことで、排水性と通気性を高めることが重要です。

柑橘類への肥料は、年に3回、果樹用の肥料や、窒素（N）、リン酸（P）、カリウム（K）がバランス良く配合されたものを与えます。新芽が出る前の2～3月頃に「春肥」、果実が大きくなり始める7～8月頃に「夏肥」、収穫後の10～11月頃に「お礼肥」として施します。肥料の与えすぎは良くないので、用量を守って施肥しましょう。

気温の低い地域でみかん栽培を検討されている場合、冬の寒さが本格化する前に収穫できる、ごく早生品種や早生品種を選ぶのがおすすめです。例えば、9月下旬に収穫できる「日南1号」、10月中旬に収穫時期を迎える「宮川早生」、11月上旬から1月にかけて収穫可能な「スイートスプリング」、そして12月上旬に収穫できる「はれひめ」などは、耐寒性の高さと収穫時期の早さから、有望な選択肢と言えるでしょう。

ゆずは柑橘類の中でも特に耐寒性が強く、日本の多くの寒冷地において、庭植えでも冬を越せる見込みがあります。しかし、レモンはみかんに比べると寒さに弱い傾向があるため、氷点下3℃を下回るような厳しい寒さとなる地域では、鉢植えにして冬の間は屋内に移動させるか、庭植えにする場合は、マルチングや不織布、寒冷紗で覆うなど、万全な防寒対策を施す必要があります。

剪定は、樹木の風通しと日当たりを良くすることで、病害虫の発生を抑え、樹の形を整えるために行います。一般的には、収穫を終えた後の冬の休眠期に、密集した枝や枯れた枝を中心に切り落とします。一方、摘果は、実のなりすぎによって果実の品質が低下したり、隔年結果（一年おきに実がなる現象）を招いたりするのを防ぐために、生育の悪い果実や形が悪い果実を取り除く作業です。これにより、残った健康な果実に栄養を集中させることができます。