日向夏とは
日向夏は、宮崎県をはじめとする日本の南部で親しみやすい、爽やかな風味が特徴の柑橘類です。 そのすっきりとした酸味とほんのりとした甘さは、季節の変わり目にぴったりで、特に春から初夏にかけて旬を迎えます。 また、白い内皮特性ごとに食べられるという珍しいも持ち、他の柑橘にはない独特の味わいが助かります。
日向夏とは
日向夏（発言:ひゅうがなつ）は、ミカン科に属する柑橘類で、宮崎県を代表する特産品の一つです。 この柑橘は突然変異から生まれた品種と考えられており、他の地域では「土佐小夏」や「ニューサマーオレンジ」などの別名でも知られています。 木は常緑低木で、明るい黄色の果実を実らせます。
日向夏の産地・旬
日向夏の主な生産地は、宮崎県や高知県が中心です。栽培方法によって収穫時期が異なり、温室で栽培される「ハウス日向夏」は1月から2月にかけて出荷され、露地で育てられるものは3月から4月が旬の時期となります。露地物は、自然な環境で育つため、より風味豊かな仕上がりが期待されます。
日向夏の特徴
日向夏は1個あたり約200～250gと比較的大きなサイズで、外皮は紫色の黄色が特徴です。果肉は酸味が強く、口に含むと清涼感が広がります。
日向夏に含まれているカロリー・栄養素
日向夏は、栄養価の面でも魅力的な果物です。 ビタミンCが豊富に含まれていて、美容や健康維持にも役に立ちます。 カロリーは100gあたり約46kcalで、低カロリーなのでダイエット中の方におすすめです。 その他、カリウムや食物繊維も含まれており、体の調整や消化を助ける栄養素がバランスよく含まれています。 具体的な栄養成分は以下の通りです。
カロリー：46kcal
たんぱく質：0.6g
脂質：0.1g
糖質：9.6g
カリウム：130mg
ビタミンC：26mg
食物繊維：2.1g
日向夏の美味しい選び方
新鮮で美味しい日向を選ぶポイントは、見た目と重さにあります。 表面が紫っぽい黄色で光沢があり、手で持ったときにずっしりとした重みを感じるものは、果汁がたっぷりと詰まっています。 また、皮にシワがないものや、傷がないものを選ぶとより新鮮なものを楽しめます。
日向夏の保存方法
日向夏を長くさせるためには、正しい保存方法が重要です。 保存する際は、まず果実傷がないか確認し、通気性の良いかごやトレイにキッチンペーパーを敷いて、へたを下に向けて並べます。 冷蔵庫での保存も可能ですが、室温が低いめの涼しい場所に置いておくのが理想です。 特に、乾燥を防ぐために注意しましょう。
まとめ
日向夏は、爽やかな酸味とマイルドな甘さが魅力の柑橘類で、栄養価も豊富です。 旬の時期には、明るい黄色と果汁たっぷりの実を楽しむことができ、料理やデザートにも活躍します。 また、白皮も一緒に食べるため、手軽に楽しめるのも嬉しいポイントです。