新鮮で甘いさくらんぼは、夏の楽しみの一つです。しかし、購入してすぐに食べきれないこともありますよね。そこで重要なのが、さくらんぼを長持ちさせるための正しい保存法です。特に、冷蔵庫を使った保存がその秘訣となります。この記事では、さくらんぼを新鮮なまま長く楽しむための冷蔵保存の方法を詳しくご紹介し、フルーツの美味しさを最大限に引き出すコツをお伝えします。
さくらんぼの保存は常温が理想的！シーンに合わせて冷蔵・冷凍も活用しよう
さくらんぼは温度の急変を嫌うため、購入後は常温で保管することが推奨されます。
常温で保管する場合、1〜2日が保存の目安となります。この果物は傷みやすいので、なるべく早めに食べるようにしましょう。
状況によっては冷蔵庫での保存も可能です。これは、冷蔵状態で購入したときやクール便で届けられたときに適用されます。この方法でも早めに、2〜3日を目安に食べると良いでしょう。
さらに長期間保存したい場合は、冷凍もおすすめです。冷凍することで、約1ヶ月間保存が可能となり、多く手に入ったときに便利です。
【常温】早めに消費する場合は常温で保存（保存期間：約1～2日間）
さくらんぼは涼しい場所での保存が基本です。保存できるのは約1～2日なので、新鮮さを保つために早めに消費してください。
その日中にさくらんぼを食べる場合は、購入時の容器のまま、直射日光を避け、風通しが良く涼しいところに置きましょう。
少し保存期間を延ばしたい時は、さくらんぼをプラスチック容器から出し、ペーパータオルを底に敷いた密閉可能なポリ容器に移すと良いです。
ペーパータオルでくるむようにして、湿気を防ぎつつフタをして保管してください。
食べる少し前、1～2時間程度冷蔵庫に入れると、冷えて一層美味しく召し上がれます。
【冷凍】保存期間を延ばすには冷凍保存が効果的（約1ヶ月保存可能）
さくらんぼを長期間保存するには、冷凍する方法があります。保存可能な目安はおよそ1ヶ月です。
冷凍したさくらんぼは、半解凍のままたべると、シャーベットのような食感を楽しむことができます。ただし、完全に解凍すると歯ごたえが失われるため、半解凍でいただくのが望ましいです。
さくらんぼは洗った後、ペーパータオルで水分を拭き取ります。そして、冷凍保存袋に入れて冷凍庫に保管します。
ヘタや種はそのままで冷凍して問題ありません。
解凍する際は、室温で2～3分ほど置いて、半冷凍の状態でお楽しみください。
【冷蔵】冷蔵状態で手に入れた場合は、冷蔵庫で保存してください（保存期間:2〜3日間）
冷蔵で購入したさくらんぼは、冷蔵庫の野菜室で保存してください。保存期間は2～3日程度です。長期保存は控え、品質が劣化する前に食べるのが理想的です。
さくらんぼはペーパータオルを敷いた密閉容器に入れます。乾燥を防ぐため、ペーパータオルで覆い、フタをして野菜室に保管します。
早めにいただき、新鮮さを楽しみましょう。
さくらんぼは涼しい場所で保存し、できるだけ早く楽しもう
さくらんぼは通常、常温での保存が基本ですが、より長く楽しむためには冷凍保存も選択肢に入ります。また、多く手に入った際には、手作りでジャムやコンポートに加工するのも素敵なアイデアです。正しい保存方法を実践して、旬のさくらんぼを満喫しましょう。