甘酸っぱくて見た目も可愛いいちごは、みんな大好きなフルーツですよね。ダイエット中でも、あの甘い誘惑に負けてついつい手が伸びてしまう…なんて経験はありませんか？でも大丈夫！いちごは、上手に食べればダイエットの強い味方になってくれるんです。この記事では、いちごのカロリーや栄養成分を徹底的に解説。美味しく食べて、賢くダイエットするための秘訣を伝授します。いちごの知られざるパワーを最大限に活かして、理想の体型を目指しましょう！
いちごとは？
バラ科に属するいちごは、意外にも草本植物。一般的に果物は樹木に実るものと考えがちですが、園芸学的な分類では、いちごは野菜に分類されるのです。ただし、その食習慣から「果実的野菜」と呼ばれることもあります。私たちが「実」と思っている赤い部分は、実は果実ではありません。本当の果実は、表面にある小さな種のような粒なのです。赤い部分は花托が肥大したもので、「偽果」と呼ばれ、種のような粒は「痩果」と呼ばれます。いちごのルーツは南米チリ。現在広く栽培されている品種は、約400年前にオランダで誕生しました。日本への伝来は江戸時代末期ですが、普及には至らず。明治時代に国産品種「福羽」が開発され、戦後のハウス栽培技術の発展とともに、身近な果実として広まりました。いちごの旬は冬から春。お店には12月下旬頃から並び始め、5月頃まで楽しめます。品種改良や栽培技術の向上により、本来の旬である3～4月よりも早い時期から、美味しいいちごが味わえるようになりました。
いちごの主な種類と産地
日本で栽培されているいちごは、およそ300種類にも及ぶと言われています。過去には「麗紅（れいこう）」、「女峰（にょほう）」、「とよのか」といった品種が広く親しまれていましたが、近年では「あまおう」や「とちおとめ」に加え、「さちのか」、「紅ほっぺ（べにほっぺ）」、「さがほのか」などが人気を集めています。各地で独自の品種改良が進み、その土地ならではのブランドいちごや、他にはない特徴を持ついちごが生まれています。2019年のデータによると、日本で最もいちごの生産量が多いのは栃木県です。「とちおとめ」や「スカイベリー」は特によく知られています。続いて、「あまおう」で有名な福岡県、「ひのしずく」などが栽培されている熊本県、「さちのか」の長崎県が上位に位置しています。その他、静岡県、愛知県、茨城県なども、いちごの産地として知られています。
いちごのカロリーと栄養素について
ここでは、いちごに含まれるカロリー、糖質、そしてその他の栄養成分について詳しく見ていきましょう。生のいちご、食べられる部分100gあたり、および1粒（約15g）に含まれる主要な栄養素を以下にまとめました。
・いちご 生 可食部100gあたり
エネルギー：31kcal、タンパク質：0.9g、脂質：0.1gです。炭水化物：8.5g、食物繊維：1.4g、糖質：7.1g、葉酸：90μg、ビタミンC：62mg。カリウム：170mg
いちご (生) 可食部15gあたり
エネルギー：5kcal、タンパク質：0.1g、脂質：0g、炭水化物：1.3g、食物繊維：0.2g、糖質：1.1gです、葉酸：14μg、ビタミンC：9mgを含有。カリウムは：6mg
みずみずしいいちごは低カロリーであり、特にビタミンCが豊富です。ビタミンCは、美しい肌を保つコラーゲンの生成に不可欠な栄養素です。また、葉酸も多く、これは年齢や性別に関わらず重要な役割を果たします。さらに、カリウムも含まれており、体内のナトリウムバランスを整える手助けをします。
ほかの果物との違いは？
いちごは他のフルーツと比較して、カロリーや糖分が高いのでしょうか？ 人気のあるみかん、りんご、メロン、キウイ、バナナといった果物との栄養成分の違いを検証してみました。
・みかん（普通生）可食部100gあたり
エネルギー：約49kcal、タンパク質：0.7g、脂質：0.1g、炭水化物：12.0g、食物繊維：1.0g、糖質：11.0g、葉酸：22μg、ビタミンC：32mg、カリウム：150mg
・りんご(皮なし) 生、可食部100gあたり
エネルギー：53kcal、タンパク質：0.1g、脂質：0.2g含、炭水化物：15.5g、食物繊維：1.4g、糖質：14.1g、葉酸：2μg、ビタミンC：4mg、カリウム：120mg
・温室メロン 可食部100gあたり
エネルギー：40kcal、タンパク質：1.1g、脂質：0.1g、炭水化物：10.3g、食物繊維：0.5g、糖質：9.8g、葉酸：32μg、ビタミンC：18mg、カリウム：340mg
・キウイフルーツ（緑肉種・生）可食部100gあたり
エネルギー：51kcal、タンパク質：1.0g、脂質：0.2g、炭水化物：13.4g、食物繊維：2.6g、糖質：10.8g、葉酸：37μg、ビタミンC：71mg、カリウム：300mg
・バナナ 生 可食部100gあたり
エネルギー：約93kcal、タンパク質：1.1g、脂質：0.2g、炭水化物：22.5g、食物繊維：1.1g、糖質：21.4g、葉酸：26μg、ビタミンC：16mg、カリウム：360mg
イチゴは、他の果物と比べてカロリーと糖質が控えめです。特にビタミンCは豊富で、キウイフルーツに次ぐ含有量であり、ミカンの約2倍も含まれています。葉酸やカリウムもバランス良く摂取できるのが特徴です。
まとめ
甘酸っぱくて見た目も可愛らしいいちごは、美味しいだけでなく栄養も豊富です。ぜひ、旬のいちごを使ったスイーツ作りに挑戦して、その美味しさを存分に味わってみてください。