ケーキには様々な種類があり、保存期間も大きく異なります。生クリームやフルーツなど、傷みやすい食材を使用したケーキは、お日持ちしません。店頭販売の生ケーキは、多くが「当日」または「翌日まで」の期限となっています。

一方、スポンジケーキやバターケーキなどのケーキは比較的長持ちします。しっかりと密閉した容器に入れて冷蔵庫に保存すれば、3日から1週間程度は日持ちします。更に、パウンドケーキのようなしっとり系のケーキであれば、密閉容器に入れて冷蔵庫か冷暗所に保存すれば、1週間から10日ほど保存可能です。

一番長持ちするのが、クッキーやビスケットなどのハードなお菓子です。しっかりと密閉して涼しい場所に置けば、1ヶ月以上も保存できます。保存期間を延ばすには、使用する食材を選び、適切な保存方法を心がける必要があります。卵や生クリームなどの傷みやすい素材は避け、しっかりと密閉し冷暗所に保管することが重要です。

ケーキを美味しく長持ちさせる保存方法のポイントをご紹介します。

まずは、ケーキを空気から守ることが重要です。SNSで話題になっているように、タッパーを上下逆さまに使うと、簡単にケーキドームの代用品になります。紙製のケーキ箱より密閉性が高く、乾燥を防ぐことができます。

さらに長期保存をしたい場合は、冷凍保存がおすすめです。手作りのケーキや焼き菓子を大量に作った際に活用できます。冷凍すれば、約1カ月間品質を保つことができるでしょう。解凍の際は、室温で自然に戻すのが適切な方法です。ただし、フルーツを使ったケーキは冷凍に向いていません。解凍時に果物の水分が逃げてしまい、美味しさが損なわれる恐れがあります。そういったケーキは、なるべく早めにお召し上がりいただくことをおすすめします。

このように、ケーキの種類に合わせて保存方法を工夫することで、おいしさを長く味わうことができます。手軽な家庭用品を上手に活用しましょう。

ケーキの日持ちは、種類や保存方法によって大きく異なります。生クリームを使ったケーキは2~3日が限界です。密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存すれば少し長持ちします。市販のスポンジケーキであれば、袋に入れたまま冷蔵庫で1週間ほど保存できます。手作りの焼き菓子は3~4日が目安です。密閉容器に入れて冷蔵庫で保存すれば、さらに日持ちが良くなります。賞味期限にも注意が必要です。