2024年9月18日に農林水産省が発表した2023年産キャベツの収穫量データによると、日本で最もキャベツを多く生産しているのは群馬県です。それに次ぐのが愛知県で、全国第2位の生産量を誇ります。第3位には千葉県がランクインしており、これらの3県が日本のキャベツ生産の大部分を担っていることが明らかになりました。例えば、2019年の統計では、キャベツ生産量日本一の群馬県が全国シェアの18.7％を占めており、日本のキャベツ供給における群馬県の存在感を示しています。さらに、上位3県（群馬県、愛知県、千葉県）を合わせた国内生産量の割合は、2019年のデータで約44％に達しており、これらの地域が国内の安定したキャベツ供給を維持していることがわかります。このように、特定の主要産地に高い生産量が集中していることは、日本の農業における地域ごとの特化や効率化が進んでいることを示唆しています。このセクションでは、最新の2023年産データに基づいた上位都道府県の紹介と、過去の傾向から見るその影響力について詳しく解説します。
1位：群馬県 - 安定生産を誇る「高原キャベツ」の代表格
キャベツ生産量で日本一を誇る群馬県は、特に標高の高い高原地域での栽培が盛んです。2019年のデータでは、群馬県は約275,050トンのキャベツを生産し、全国シェアの18.7％を占めていました。これは、群馬県全体の面積の約0.637％に相当する土地がキャベツ畑として利用されていることを意味し、県土の約157分の1がキャベツ栽培に特化している計算になります。群馬県のキャベツ生産を代表するのが、嬬恋村とその周辺地域で栽培されている「嬬恋高原キャベツ」です。この地域ブランドは地域団体商標としても登録されており、品質の高さと知名度から全国的に広く知られています。群馬県の特徴として、愛知県と比較して作付面積は狭いものの、反当り収量が高い点が挙げられます。これは、冷涼な気候と昼夜の寒暖差が大きい高原特有の環境がキャベツの生育に適していることに加え、長年の経験と研究に基づいた栽培技術によって、効率的かつ高品質なキャベツ生産が実現されているためです。このような環境的要因と技術革新が相まって、群馬県は日本一のキャベツ産地としての地位を確立しています。
2位：愛知県 - 広大な作付面積と効率的な生産体制
キャベツ生産量で全国第2位の愛知県は、群馬県とは異なる独自の強みを持っています。2019年のデータによると、愛知県の年間生産量は約268,430トンに達し、広大な作付面積が特徴です。愛知県の総面積に対し、約1.050％がキャベツの作付面積に充てられており、県全体の約95分の1がキャベツ畑であるという計算になります。注目すべきは、愛知県が「都道府県面積に対するキャベツ作付面積の割合」で日本一である点です。これは、愛知県がキャベツ栽培に適した平野部を多く有し、大規模かつ集約的な農業経営が進んでいることを示しています。年間を通じて比較的温暖な気候であるため、多様な時期にキャベツを栽培し、安定供給を実現しています。広い作付面積と、そこで培われた効率的な栽培技術が、愛知県が高い生産量を維持する要因となっています。群馬県が反当り収量で高い効率性を示す一方で、愛知県は広大な土地を最大限に活用することで、国内有数のキャベツ生産地としての地位を確立しています。
3位：千葉県 - 首都圏を支える安定供給基地
全国有数のキャベツ産地である千葉県は、首都圏に近いロケーションを最大限に活かし、年間を通じて安定したキャベツの供給を担っています。2019年のデータでは、その生産量は約11万トンを超え、国内のキャベツ市場において重要な地位を確立しています。県土の約0.5%がキャベツ畑として利用され、温暖な気候と豊かな土壌が、春キャベツや冬キャベツなど多様な品種の栽培を可能にしています。特に、他産地よりも早い時期に出荷できる点は、市場のニーズに迅速に応える上で大きなアドバンテージとなっています。群馬県や愛知県といった主要産地と並び、千葉県は日本のキャベツ供給を支える重要な役割を果たしており、各地域がそれぞれの特性を活かした栽培方法で、高品質なキャベツを消費者に届けています。
まとめ
この記事では、最新の2023年産データに基づき、日本のキャベツ生産量ランキングを詳細に分析しました。その結果、群馬県が圧倒的な生産量でトップを走り、愛知県、千葉県がそれに続く主要産地であることが明確になりました。群馬県は「嬬恋キャベツ」に代表されるブランド力と高い単位面積あたりの収穫量で、愛知県は広大な栽培面積と県土に対する作付面積の割合の高さで、千葉県は首都圏へのアクセスを活かした安定供給能力で、それぞれが日本のキャベツ生産を力強く支えています。作付面積と単位面積あたりの収量のバランスが総生産量を左右すること、そして多くの野菜の生産量が減少傾向にある中で、キャベツの国内生産量は増加傾向にあるという興味深い事実も明らかになりました。これらの情報は、日本の農業の現状を理解する上で重要であり、消費者にとっては国産キャベツの品質と安定供給の背景を知る上で有益です。今後も各産地のたゆまぬ努力と技術革新によって、私たちの食卓に新鮮で美味しいキャベツが届けられることが期待されます。
日本で最もキャベツを多く作っている県はどこですか？
2023年のデータによれば、キャベツの生産量で日本一を誇るのは群馬県です。
キャベツの生産量が多い都道府県トップ3を教えてください。
2023年のデータでは、1位は群馬県、2位は愛知県、そして3位は千葉県となっています。
群馬県におけるキャベツの年間収穫量は？
2019年の統計によれば、群馬県では年間およそ27万5050トンのキャベツが収穫され、これは日本全体の生産量の18.7%に相当します。最新の2023年産の正確な数値は、農林水産省が発表する確定データで随時更新される予定です。