都道府県別キャベツ生産量ランキング詳細

農林水産省が発表した2023年産キャベツの生産量ランキング（2024年9月18日発表）によると、首位は群馬県、2位は愛知県、そして3位は千葉県という結果になりました。これらの主要な産地は、それぞれの土地が持つ自然条件や、長年培われてきた栽培技術によって、安定的なキャベツの供給を可能にしています。ここでは、各産地の具体的なデータ（入手可能な最新のデータ、または最新データでの順位変動がない場合は詳細な過去のデータ）、作付面積、そして地域ブランドといった特徴について深く掘り下げて解説していきます。特に、作付面積や10aあたりの収穫量といった指標を比較することで、単に生産量が多いというだけでなく、各県が持つ農業の特徴や効率性の違いを明らかにします。

キャベツの生産量で日本一を誇る群馬県は、中でも嬬恋村を中心とした地域が、広大なキャベツの産地としてその名を知られています。この地域で栽培される「嬬恋高原キャベツ」は、地域団体商標として登録されており、その優れた品質とブランド力は全国的に高く評価されています。冷涼な気候と豊富な日照時間という恵まれた自然環境が、甘みとシャキシャキとした食感が特徴の、高品質なキャベツを育てるのに適しています。群馬県の年間生産量（収穫量）は、2019年のデータでは275,050単位（※原文では「ha」とありますが、内容から生産量を示す数値と判断し、一般的な農業統計単位であるトンまたは10kg単位として解釈します）を記録しており、これは群馬県全体の面積のおよそ0.637％に相当し、「群馬県の約157分の1がキャベツ畑」という計算になります。この数値からも、群馬県がキャベツの生産に力を入れていることがわかります。また、作付面積が他の上位県と比較して特に広いわけではないにも関わらず、10aあたりの収量が高いことが、群馬県が日本一の生産量を維持できている大きな理由の一つです。

群馬県は、2023年においても全国トップの座を譲っていませんが、具体的な生産量の詳細な数値として、2019年には年間275,050単位（※繰り返しますが、原文の「ha」は生産量を示すものと判断して解釈しています）ものキャベツを収穫していました。この生産量は、群馬県全体の面積のおよそ0.637％を作付面積が占めていることを意味し、「群馬県の約157分の1がキャベツ畑」という計算が成り立ちます。この広大な作付面積と、その土地を最大限に活用する栽培技術こそが、群馬県が全国一のキャベツ産地であり続ける理由の一つと言えるでしょう。統計データの更新時期によって年ごとの具体的な数値には変動が見られますが、群馬県が日本のキャベツ生産において常に重要な役割を担っていることは疑いようのない事実です。

群馬県のキャベツ生産を語る上で、決して欠かすことができないのが、嬬恋村およびその周辺地域で生産されている「嬬恋高原キャベツ」です。このブランドは地域団体商標として登録されており、その品質の高さと知名度は全国に広く知られています。標高800mから1400mの高地で栽培され、昼夜の寒暖差が大きい気候がキャベツの甘みを引き出し、シャキシャキとした心地よい食感を生み出します。特に夏から秋にかけて出荷される高原キャベツは、そのみずみずしさと柔らかさから、非常に高い人気を誇ります。この地域ブランドの成功は、単に生産量が多いというだけでなく、品質への徹底的なこだわりと、地域全体で取り組むブランディング戦略が見事に結びついた結果と言えるでしょう。嬬恋高原キャベツは、日本の食卓に豊かな彩りと格別な美味しさを届け続けています。

群馬県がキャベツの生産量で常にトップクラスである理由として、作付面積に対する収穫効率の高さが挙げられます。例えば、作付面積で2位の愛知県と比較すると、群馬県の方が狭い面積であるにも関わらず、10アールあたりの収穫量が多い傾向にあります。これが、最終的な総収穫量を大きく引き上げる要因となっています。この背景には、群馬県の気候がキャベツの生育に非常に適していることに加え、長年にわたる栽培技術の進化、病害虫への対策、土壌管理の徹底などが挙げられます。効率的な土地活用と、単位面積あたりの生産性を向上させる努力が、群馬県のキャベツ農業を支える重要な要素と言えるでしょう。このような高い収穫効率は、日本の食料自給率の向上にも貢献しています。

愛知県はキャベツ生産量において全国2位であり、日本の食料供給に大きく貢献しています。2019年のデータでは、年間約26万8千トン（※元の記事の単位を生産量として解釈）を生産しました。愛知県の特徴は、県全体の面積に占めるキャベツの作付面積の割合が全国で最も高いことです。これは、愛知県の約1.050％がキャベツ畑であることを意味し、「愛知県のおよそ95分の1はキャベツ畑」と表現できます。この広大な作付面積が、安定的な供給を可能にし、一年を通して日本の食卓にキャベツを届けています。温暖な気候を活かした冬キャベツを中心とした周年栽培も強みであり、生産量だけでなく、出荷量でも全国トップクラスです。

愛知県は、2023年産のキャベツ生産量ランキングで全国2位の主要産地です。具体的な数字として、2019年には年間約26万8千トン（※生産量として解釈）のキャベツが収穫され、これは県全体の約1.050％に相当する面積で栽培されていることになります。「愛知県のおよそ95分の1はキャベツ畑」という計算からもわかるように、その作付面積は非常に広大です。この大規模な生産体制が、日本のキャベツ供給における安定した基盤となっています。また、この作付面積の広さは、後述する「都道府県面積に対するキャベツ作付面積の割合」で全国1位となる大きな要因であり、愛知県のキャベツ農業の特徴を際立たせています。

愛知県のキャベツ生産における最も際立った特徴の一つは、都道府県全体の面積に占めるキャベツの作付面積の割合が日本一である点です。具体的には、愛知県の総面積の約1.050％がキャベツ栽培に利用されており、「愛知県のおよそ95分の1がキャベツ畑」という計算になります。この高い作付割合は、愛知県がキャベツ栽培に適した気候や土壌に恵まれていることに加え、地域全体でキャベツ栽培を重要な農業政策として推進していることを示唆しています。広大な土地を効率的に活用し、大規模な生産を行うことで、愛知県は安定したキャベツ供給を可能にし、国内市場での存在感を確立しています。この割合は、単に生産量が多いだけでなく、地域経済におけるキャベツ農業の重要性を示す指標と言えるでしょう。

キャベツの生産量で全国3位に位置する千葉県は、国内のキャベツ供給において重要な役割を果たしています。2019年のデータによると、年間収穫量は110,750単位（※生産量として解釈）に達し、これは県全体の約0.533％、つまり「千葉県の約188分の1」がキャベツ畑として利用されている計算になります。温暖な気候を活かし、千葉県では冬キャベツを中心に一年を通して栽培が行われています。特に、首都圏に近いという地の利を活かし、新鮮なキャベツを迅速に消費地へ届けることが可能です。多様な品種の栽培と、それに応じた供給体制が整っている点も、千葉県の強みと言えるでしょう。安定した生産量と地理的な優位性により、千葉県は日本のキャベツ市場において欠かせない存在となっています。

2023年産のキャベツ生産量ランキングにおいて、千葉県は全国3位の主要産地です。2019年のデータでは、年間110,750単位（※生産量として解釈）のキャベツが収穫されています。これは、千葉県全体の面積のおよそ0.533％がキャベツ畑に利用されていることを示し、「千葉県の約188分の1がキャベツ畑」という割合になります。群馬県や愛知県と比較するとこの割合は低いものの、温暖な気候と首都圏への近さという利点を活かした効率的な栽培により、安定した供給を実現しています。特に、大消費地である首都圏に近いことから、新鮮なキャベツを迅速に供給できる点が大きな強みであり、市場において重要な役割を担っています。

ここまで詳しく解説した群馬県、愛知県、千葉県の3県で、国内キャベツ生産量のおよそ44％を占めています。しかし、他の都道府県もそれぞれの地域特性を活かしてキャベツ栽培に貢献しています。例えば、北海道、茨城県、鹿児島県なども主要な産地として知られ、それぞれの地域で多様な品種や出荷時期に対応したキャベツが栽培されています。これらの産地が時期をずらして供給することで、年間を通して安定した国内供給体制が維持されています。上位3県が大きなシェアを占める一方で、地域ごとの分散生産が、日本の食料供給の安定性、多様性、そして回復力を高める上で重要な役割を果たしていると言えるでしょう。

この記事では、日本のキャベツ生産量ランキングの最新情報と、主要産地である群馬県、愛知県、千葉県の特徴を詳細に解説しました。2023年産のキャベツ収穫量では、群馬県が首位を維持し、愛知県、千葉県がそれに次ぐ状況です。上位3県で国内生産量のおよそ44％を占め、日本の食卓への安定供給を支えています。特に、群馬県の「嬬恋高原キャベツ」のような地域ブランドの確立や、栽培面積に対する高い収量効率が生産量を押し上げています。また、愛知県は県面積に対する作付面積の割合が全国1位であり、千葉県は首都圏への近さを活かした供給体制が強みです。国内のキャベツ生産量は、多くの野菜が減少傾向にある中で増加傾向にあり、品種改良や栽培技術の進歩、そして消費者の変わらぬ需要がその背景にあります。今後も、主要産地の動向と生産量の推移に注目し、日本の農業が抱える課題と可能性を深く理解していくことが重要です。

日本の食卓に欠かせないキャベツ。その生産量で日本一を誇るのは、群馬県です。農林水産省が2024年9月18日に発表した2023年産のデータにおいても、群馬県は揺るぎない首位を堅持しています。

2023年産キャベツの収穫量ランキング（2024年9月18日、農林水産省発表）によると、1位は群馬県、2位は愛知県、そして3位は千葉県という結果になっています。この情報が最新のランキングとなります。

群馬県がキャベツの生産量で常に上位を占める理由は、その恵まれた自然環境にあります。冷涼な気候とたっぷりの太陽光は、キャベツの生育に最適。さらに、嬬恋村を中心とした地域では、「嬬恋高原キャベツ」という高品質なブランドが確立されています。限られた面積で高い収量を実現する、高度な栽培技術も、群馬県がキャベツ王国である理由の一つです。