ジャマイカのブルーマウンテンが生んだコーヒーブランド、それがブルーマウンテンコーヒーです。ブルーマウンテンという名の由来は、その栽培エリアで頻繁に立ち込める青い霧に由来します。コーヒー豆にとってその霧は適度な水分を供給し、ブルーマウンテンコーヒー特有の繊細な風味を育てます。

このコーヒーの特徴は、その強い甘みと上品な酸味です。独特の酸味は一般のコーヒーにはない、独特の風味を引き立てます。甘さと酸味のバランスが絶妙な為、コーヒーが苦手な方でも飲みやすいというメリットがあります。

コーヒー産業公社（CIB）によって厳しくチェックされた上で、基準をクリアした豆だけがブルーマウンテンと名乗ることができ、その中でもNo.1が最高級品とされています。

しかし、ブルーマウンテンコーヒーはその生産量が少なく、希少価値がある為に高価です。そのため、日常的に飲むのは難しいかもしれません。ですが、その風味は一度は経験してみる価値があります。そのたびそれぞれの特性が口の中に広がり、美味しい余韻を残してくれるでしょう。

「コーヒーの伝説」とも呼ばれるブルーマウンテンコーヒー。その栽培地層となるジャマイカのブルーマウンテン地域は、その名の通り雄大な自然が広がり、広範囲に渡る火山性の豊かな土壌からは、他には見られない特性を持ったコーヒー豆が生まれます。

なぜこれほどまでに評価が高いのかと言えば、それはこのコーヒーが持つ高品質のバランス感に他なりません。ブルーマウンテンコーヒーは、その味を「黄金のバランス」で形つくられると表現されることがあり、それは一口飲めば納得の領域です。その理由は、限りなく滑らかな酸味と、これぞという苦味が絶妙なバランスを保ちつつ、後から追い討ちをかけるように現れる甘さが絶妙の一言。その全体を通して感じる深いコクも見逃せません。

そして、何と言ってもその香り。ほのかにフルーツのような香りが漂い、細部まで丁寧に仕上げられたそれはまるでマカダミアナッツのような優雅さがあります。一日の始まりを彩る淹れ立てのブルーマウンテンコーヒーの香りは、あなたの一日をきっと特別なものにしてくれるでしょう。

この王道とも言える味わいが好きという人は多く、"コーヒーの王様"とまで称されるブルーマウンテンコーヒー。その洗練された味と香りは、贅沢なコーヒータイムを演出してくれます。

育成地の恵みによりフレーバーが豊かなブルーマウンテンコーヒーは、世界中のコーヒーラバーの間で幅広い支持を得ています。

その豊潤さを最大限に享受するためには、シティーロースト、つまり中煎りが推奨されます。これによってブルーマウンテンコーヒーの特徴である鮮烈な香りとバラエティに富んだ風味の乗りが引き立ち、甘味と酸味が絶妙なハーモニーを奏でます。ただし、フレンチロースト、すなわち深煎りでも風味の楽しみ方があります。これは特にコーヒーの深みを追求する方への提案で、風味と肩を並べる酸味が名高いブルーマウンテンコーヒーにさらなる風味の幅が生まれます。

コーヒーの楽しみ方は様々で、その最良の例が飲み方です。ブラックであれば、豆の本質である風味と香りをストレートに感じられます。さらに糖分とミルクを加えることで、ブルーマウンテンの風味が滑らかでまろやかな味わいに変わります。また、クリームやシロップを用いても、その風味はそう喪失しません。ゆえに、さまざまなアレンジが可能で、それがまた新たな風味と香りを生み出します。特に、ドリップ方式で抽出すると、快速かつ手軽に風味を味わえます。

深い風味と高い芳香、それを持続するコーヒーの香ばしさをダイレクトに感じるほど幸せな瞬間は、やはりブラックで味わうことです。

ブルー・マウンテンの魅力は、香り高い風味です。まだ味わったことの無い方は、是非試してみて下さい。