青いチョコレートが食の風景を鮮やかに塗り替えています。この視覚的驚きは、ただの色彩の妙技に止まらず、味わいの新境地を開く試みでもあります。自然な色素を活かし、新たな味覚体験を提供するこの革新は、チョコレートファンにとってまさに魅惑そのもの。見た目の美しさだけでなく、一口ごとに広がる新たな風味が、あなたのスイーツタイムを一段と特別な瞬間へと変えてくれることでしょう。
青色のチョコレートの正体とは
青色のチョコレートは、バタフライピーやその他の自然のハーブやスパイスの色素を使用して着色されています。バタフライピーは、東南アジアを原産とするマメ科の植物で、アントシアニンと呼ばれるポリフェノールを豊富に含んでいます。
話題のブルーチョコレート
青色のチョコレートとしては、以下の種類があります。CARRE・DE・BLUEやLe Quernon d'ardoise、ザ・カカオ・ブティックの幸せをもたらす青いチョコレートなどです。これらのチョコレートは、贈答品として高い人気を誇っています。