離乳食いちご
毎日の育児生活の中で、大きな節目となるのが始まる離乳食。初めて手掛けるママにとっては何から始めればいいのか、どのように進めていけばいいのか迷ってしまうことも多いでしょう。そんな中、お子様に喜ばれる離乳食として抜群の人気を誇るのがフレッシュで甘酸っぱい"いちご"です。今回は、いちごを取り入れた離乳食について、その始め方やレシピ、注意点などをまとめてみました。大切な赤ちゃんの成長を見守る中、手軽に始められる離乳食の一つであるいちごの魅力について、是非とも一緒に確認してみましょう。
離乳食でいちごはいつから食べていいの？
いつから離乳食として導入できるいちごについて考えてみましょう。
いちごは栄養素や風味が豊かな一方、アレルギー反応のリスクが存在します。これが離乳食初期の赤ちゃんに提供するのは少し待った方が良いとされる理由です。赤ちゃんの肌を刺激し、皮膚炎やアレルギー反応を起こす可能性も考えられます。
いちごの投入は離乳食が中期に入ってからが勧められます。具体的には離乳食開始からおよそ半年後、赤ちゃんが7～8ヵ月頃です。この時期からは、赤ちゃんの消化システムが強化され、アレルギーへの耐性も増してきます。
それでも、いちごはアレルギー反応を引き起こす可能性がある食材ですので、初めて与えるときは少量に、皮を取り除き、柔らかく煮てから与えることをおすすめします。その上で、赤ちゃんの反応を見ながら徐々に量を増やしていくことが考えられます。
総合すると、いちごを離乳食に導入するのは中期からで、量を徐々に増やすのが理想的です。常に赤ちゃんの反応を観察しながら進めていきましょう。
離乳食でいちごは加熱したほうがいいの？
離乱食にて果物を取り扱う際、その特性に基づく理解が必須となります。特にいちごはその美しい色味と甘酸っぱい味わいに子どもはもちろん、大人もひかれますが、考慮すべき点が存在します。
その核心は、アレルギー予防に効果がある「加熱」という一手です。向かい風となる未慣れな食材が子供の成長に影響を及ぼすことがあります。しかしながら、いちごを加熱することで、微生物や農薬といった要素を取り去ることが可能となります。
しかしながら、いちごが有しているビタミンCなどの栄養素の効力は加熱により損なわれてしまいます。
総じて、始めは加熱したいちごを提供し、徐々に生のいちごを試すのがお薦めします。これにより、様々な食物を楽しむことが出来ます。市販のいちごを使用する場合は、洗浄を怠らず農薬や化学物質を取り除いてから使用しましょう。
一部からは「離乳食期には食材を加熱すべき」という主義がありますが、果物は食材の中でも生食が可能なものもあります。加熱することで酵素を取り除き、もたらす可能性のあるアレルギー反応が抑制され、さらには甘さが増し食べやすくなります。最初のうちは加熱して提供し、その後徐々に生のいちごも試して行きましょう。
いちごの加熱に関する実際的な方法としては、
1.赤ちゃんの月齢に合わせていちごを切ること
2.鍋に切ったいちごと同程度の水を加え加熱することが挙げられます。
いちごを使った離乳食の時期別レシピ（初期～後期）
いちごはそのままでも美味しいですが、料理の一部として使うのも楽しいですよね。その中でも離乳食にいちごを取り入れたい！と考えているパパやママへ、今回は赤ちゃんの成長期に応じた3つの離乳食レシピを紹介します。ただし、いちごはアレルギーの原因になる可能性もあるため、無理に摂らせず、慎重に味見を行ってください。
初期の離乳食として「いちごミルクゼリー」はいかがでしょうか。材料はいちご（10g）、ミルク（30ml）、片栗粉少しです。いちごを裏ごし器でこすので、とてもやさしい味わいに仕上がります。
次に、中期の「いちごチーズデザート」です。このレシピでは20gのいちごと、消化しやすいカッテージチーズを一緒に混ぜ合わせます。酸味のあるいちごと、マイルドなチーズの組み合わせは絶妙です。
最後に、中期から後期の「いちごの茶巾絞り」をご紹介します。こちらのレシピでは、いちご10gとさつまいも40gを組み合わせた一品で、食材の甘さと酸味がバランスよく楽しめます。
以上、3つのレシピを試してみて、赤ちゃんが食事を楽しむ姿を見てみませんか。そして、何よりも大切なのは、新鮮ないちご選びと、作る過程を愛情を込めて楽しむことです。
いちごとミルクを使った離乳食レシピ
【1歳以降～】いちごミルクスムージーレシピ
赤ちゃんの成長をサポートする飲み物レシピをご紹介します。このレシピは1歳を過ぎた赤ちゃん向けのものです。
＜必要な食材＞
いちご 適量
冷蔵庫で冷やしたミルク 適量
＜調理手順＞
1.まず、いちごのヘタを取り、十分に洗ってください。
2.その次にいちごを蒸し器で5分間蒸す。
3.蒸したいちごと冷蔵庫で事前に冷やしておいたミルクをミキサーに入れます。
4.最後に、ベビーフード用の調乳水やミルクを加えて、赤ちゃんが飲みやすい濃さになるまでさらにミキサーでしっかりと混ぜます。
このいちごとミルクのスムージーは、ビタミンCが豊富ないちごと、成長に必要な栄養素をたっぷり含むミルクを使用しています。健康に気をつけて、愛情たっぷりの離乳食で、赤ちゃんを育てていきましょう。
離乳食のいちごは冷凍保存できるの？
最近、育児にまつわる疑問の中でも、「離乳食のいちごは冷凍保存できる？」という質問が頻繁に寄せられます。その答えは、「はい」です。ただし、適切な手続きで保存しなければなりません。
いちごはビタミンCが豊富なため、お子さまの成長に大変重要な食材です。しかし、この果物は季節性があり、一度にたくさん買うか、手に入れられる場合は冷凍保存がおすすめです。
冷凍保存の手順は以下の通りです。
1.いちごをきれいに洗い、ヘタを取り外す。
2.その後、水分を取り除き、フリーザーバッグや密閉可能な容器に入れて冷凍します。
このプロセスを経ると、溶けた後もいちごは形を保ち、鮮やかな色合いも維持します。
ただし、対象の段階が離乳食の初期の場合は、冷凍したいちごの食感は固すぎて適していない可能性があるため、新鮮なものをその場で調理するのが最適です。
以上が、いちごの冷凍保存についての情報です。手順を正しく踏むことで、初めてでも簡単に長期保存が可能となります。育児の負担軽減の為にも、いちごの冷凍保存を上手に利用してみてはいかがでしょうか。また、一度に冷凍したいちごは1週間以内に食べるのが良いとされています。
まとめ
いちごはビタミンCや食物繊維が豊富で、離乳食として赤ちゃんにとても有益です。いちごが持つ甘酸っぱさは、赤ちゃんの食べ始めで味覚を広げる第一歩ともなるでしょう。ただし、いちごはアレルギーを引き起こすことがあるので、初めて食べさせる際は少量から始めましょう。赤ちゃんの健康と成長を祈りつつ、美味しく安心していただける離乳食、いちごの導入に是非チャレンジしてみてください。