お子さんが初めての食体験を楽しむことができる離乳食は、栄養バランスと美味しさの両方を兼ね備えていることが大切です。そんな中、バナナパンケーキは手軽に作れて栄養価も高く、赤ちゃんが喜ぶ一品です。今回は、その簡単な作り方をご紹介します。無添加で自然な甘さのバナナを使うことで、安心して食べさせることができるこのパンケーキは、忙しいママやパパにもおすすめです。ぜひ、赤ちゃんの笑顔あふれる食卓に役立ててください。
バナナパンケーキはいつから食べられる？
生後9〜11ヶ月頃のカミカミ期からお楽しみいただけます。食材のサイズや味付けは、お子様の成長に合わせて調整してください。牛乳の代わりに無調整豆乳を使用することも可能です。また、無塩バターの代わりにサラダ油などで調理することもできます。
離乳食のバナナパンケーキレシピ
赤ちゃん向けの離乳食としてパンケーキを作る方法は、シンプルで栄養価も高く、赤ちゃんが食べやすい形に調整できます。以下は基本的なレシピです。
材料
小麦粉（または米粉などアレルギー対応の粉）: 50g
牛乳（またはアレルギー対応の豆乳など）: 50ml
バナナ（熟したもの）: 1/4本
ベーキングパウダー（オプション、入れなくてもOK）: 小さじ1/4
作り方
バナナをフォークでしっかり潰します。
ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、潰したバナナを加え、混ぜます。
牛乳を少しずつ加えて、滑らかな生地になるように混ぜます。
フライパンを中火で温め、油をひいて、生地をスプーンで落として小さなパンケーキを作ります。両面がきつね色になるまで焼きます。
焼きあがったパンケーキを冷ましてから、赤ちゃんにあげるサイズに切り分けます。
赤ちゃんがアレルギーを持っている場合は、牛乳の代わりに豆乳を使用したり、小麦粉を米粉に変更することができます。
食感の調整: もしまだ固形物が難しい場合は、焼き上がったパンケーキをミルクやヨーグルトと一緒に混ぜて柔らかくすることができます。
甘み: バナナの自然な甘さを活用しているので、砂糖を加えなくても十分美味しく食べられます。
このレシピは、赤ちゃんの成長に合わせて調整できるため、離乳食の初期段階でも安全に与えられます。
このレシピは、アレルギー症状を引き起こす可能性のある食品を含むことがありますのでご注意ください。
特に、初めて召し上がるお子様には慎重に少量ずつ与え、様子を観察してください。
保存方法
冷蔵保管の場合、その日のうちにお召し上がりください。召し上がる前には電子レンジなどで温め直してください。冷凍保管の場合は、食材をラップで包み、冷凍保存用バッグに入れて保存します。1週間程度を目安に食べきるよう心がけ、召し上がる際には温め直してください。保存期間は目安であり、保管環境により変動します。もし匂いや味、色、食感に異常を感じた場合は廃棄してください。