りんごは栄養価が高く、柔らかい食感が特徴的な離乳食の定番食材です。赤ちゃんの月齢に合わせて、形状や量を調整しながら、徐々に提供していきましょう。

5~6カ月頃の初期離乳食では、りんごをすりおろして加熱し、ベビースプーン1杯程度の少量から始めましょう。7~8カ月の中期離乳食では、粗みじん切りにして加熱し、20~30gの量を目安にします。9~11カ月の後期離乳食になると、5mm角に切り、歯茎で潰せる硬さに加熱したものを30~40g与えられます。

りんごには酸味があるため、初めは加熱して柔らかくし、赤ちゃんの舌に慣れさせることが大切です。徐々にかたさを上げていき、生のりんごを食べさせるようになれば、歯ぐきの発達にも良い影響を与えます。アレルギーリスクにも注意が必要ですが、上手に進めれば、離乳食に最適な食材となるでしょう。

りんごは、離乳食において人気の食材の一つです。しかし、初期の離乳食では生のりんごは避けましょう。赤ちゃんの消化器官は未発達なため、生のりんごを食べると消化不良を起こす可能性があります。

そこで、りんごの離乳食では、りんごを加熱し柔らかくすり潰すことがポイントです。加熱することで消化酵素が壊れ、りんごが柔らかくなり食べやすくなります。また、すり潰すことで更に消化が良くなり、窒息のリスクも低減できます。

おすすめレシピ:りんごペースト

材料(8食分)

りんご…1/4個(正味40g)

作り方

1. りんごは皮をむいてヘタと種、芯を除き、すりおろす。

2. 耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で1分加熱する。フツフツしていることを確認する。

3. 粗熱がとれたら、小さじ1ずつ製氷皿に入れ、ふたをして冷凍する。1週間程度保存可能。

解凍方法/使い方

1食分ずつ耐熱皿に移し、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で20秒加熱する。赤ちゃんに食べさせる前に粗熱をとる。

離乳初期の「ゴックン期」には、赤ちゃんの喉を通りやすいよう、りんごをすりおろしてからあげることが重要です。新鮮なりんごを選びましょう。りんごはビタミンCが豊富なので、離乳食を通して栄養素を補給できる良い食材です。

りんごの甘煮は、中期の離乳食に最適なメニューです。中期になると、お子さまの咀嚼能力が高まり、少し形の残る食材も食べられるようになります。りんごを甘煮にすることで、舌で潰せる柔らかさに調理できます。材料を電子レンジで加熱し、指で簡単に潰れるかたさまで火を通すのがポイントです。食べる時も再加熱して温めると、安全で美味しく食べられますね。冷凍保存もでき、小分けにすれば手軽に解凍調理できる便利なレシピです。中期の離乳食に、甘さと食感を楽しめるりんごの甘煮をぜひ取り入れてみてください。

中期の離乳食は、形のある食べ物に徐々に移行していく大切な時期です。りんごなどの果物は、適度なかたさに調理することで、噛む力が着実に育まれます。

おすすめレシピ「りんごの甘煮」

りんごを食べやすい粗みじん切りにし、電子レンジで加熱することで舌で潰せるかたさに調理できます。小分けに冷凍保存しておけば、毎回少量ずつ手軽に用意できます。解凍時は必ず再加熱し、常に窒息に注意しながら与えることが大切です。

このように、一つの食材から様々な調理法を試すことで、赤ちゃんの食べる楽しみを広げられます。適切な固さに調理し、安全に配慮しながら食事させることで、健やかな発育を助けることができるのです。

離乳食後期は、赤ちゃんの咀嚼力を育む大切な時期です。この時期は、しっかり噛む練習をさせることが重要になってきます。柔らかめのパン、ポテト、ゆで卵、さつまいもなどの食材を一口大に切り分けて、手づかみで食べさせると上手に噛む力が付きます。

硬すぎる食材は避け、歯茎で潰せる程度の柔らかさが目安となります。形状についても注意が必要で、棒状のものは誤飲の恐れがあるため、一口大の立方体に切るなどの工夫をしましょう。焼く、蒸す、ゆでるなど、調理方法によっても食感が変わるので意識しましょう。

離乳食後期は咀嚼力が身につく重要な時期です。上手に噛めるようになれば、食事が楽しくなり食べる量も増えていきます。赤ちゃんの成長に合わせた食事作りに心がけましょう。