アップルパイといえば、シナモンの香りが定番ですが、実はシナモンが苦手という方も少なくありません。でも大丈夫！シナモンなしでも、りんご本来の甘みや酸味、そしてパイ生地の香ばしさを存分に楽しめる、奥深いアップルパイの世界があるんです。この記事では、素材の良さを最大限に引き出した、シナモンを使わないアップルパイの魅力をご紹介します。りんごの種類、隠し味、焼き方…ちょっとした工夫で、驚くほど豊かな味わいが広がりますよ。
アップルパイの新たな発見
アップルパイは、温かい朝食から午後のひととき、特別な日の締めくくりまで、どんな時にも寄り添うことができる万能なデザートです。手作りのフィリングで個性を出したり、手軽に購入できるオンラインショップを活用したりと、アップルパイの楽しみ方は無限に広がります。ここでは、アップルパイの自家製レシピから、シナモンやリキュールを使わない通販アップルパイまで、多岐にわたってご紹介します。
基本のアップルパイ：手作りフィリングのレシピ
アップルパイの味わいを左右するのは、何と言っても中のフィリングです。手作りのフィリングは、りんご本来の風味を存分に活かし、自分だけの甘さや香りでアレンジできるのが醍醐味です。基本のレシピをマスターして、あなただけの特別なアップルパイ作りに挑戦してみましょう。
材料
りんご、バター、砂糖、レモン果汁、塩、そしてお好みでシナモンパウダーをご用意ください。りんごの種類は自由ですが、紅玉やふじなど、甘味と酸味のバランスがとれたものがおすすめです。
作り方
まず、りんごの皮をむき、食べやすい大きさにカットします。鍋にバターを溶かし、りんご、砂糖、レモン果汁、塩を加えて中火で煮詰めます。りんごが柔らかくなり水分が減ってきたら、シナモンパウダーを加え、全体を混ぜ合わせれば完成です。冷凍保存もできるので、少し多めに作っておくと重宝します。
アレンジのヒント
シナモンが苦手な場合でも、ご心配なく。シナモンを使わずに、十分に美味しいアップルパイが作れます。さらに、レーズンやクルミなどのナッツ類を加えて、食感にアクセントを加えたり、ブランデーやラム酒といった洋酒を少量加えて、風味をより豊かにするのもおすすめです。
アップルパイのアレンジレシピ
アップルパイの中身であるアップルパイフィリングは、パイ生地に包むだけでなく、工夫次第で色々な楽しみ方ができます。ここでは、ご家庭で簡単にできるアレンジレシピをご紹介いたします。
アップルパイ風トースト
食パンにアップルパイフィリングを乗せてオーブントースターで焼けば、あっという間にアップルパイを思わせるトーストが完成します。お好みでシナモンシュガーやメープルシロップをかければ、より一層美味しく召し上がれます。
ホットアップルサンド
食パンにアップルパイフィリングと、とろけるチーズを挟んでホットサンドメーカーで焼き上げれば、温かいホットアップルサンドが手軽に楽しめます。忙しい日の朝食や、少し遅めのブランチにも最適です。
アップルパイ風アレンジドリンク
自家製アップルパイのフィリングを、温かい紅茶やミルクに混ぜ込むだけで、アップルパイの風味が楽しめるホットドリンクに早変わり。肌寒い季節にぴったりのアレンジです。
オンラインで手軽に！シナモン・洋酒不使用アップルパイ
自分で作るのが難しいと感じる方や、時間がない方におすすめなのが、オンラインショップで購入できるアップルパイです。ここでは、特にシナモンや洋酒の風味が苦手な方、お子様でも安心して食べられる、これらの材料を使っていないアップルパイをピックアップしました。
リブランのこだわりアップルパイ
富山県で長く愛されるスイーツ専門店「リブラン」のアップルパイは、シナモンも洋酒も使用していないのが特徴です。紅玉りんごの爽やかな酸味と、香ばしいパイ生地のハーモニーが楽しめます。クール便でのお届けです。
ボンジュールのオリジナルアップルパイ
青森県弘前市で人気のアップルパイ専門店「ボンジュール」のアップルパイは、シナモン、洋酒、カスタードを使用せず、素材本来の味を大切にしています。自慢のサクサク食感をぜひお試しください。冷凍配送で、全国どこでも楽しめます。
クヴェレのアップルパイ
吹割の滝と伽羅苑に店を構えるアップルパイ専門店クヴェレ。その自慢の林檎パイは、シナモンはもちろん、洋酒やクリームも使用していません。リンゴそのものの風味を最大限に引き出した、こだわりの一品です。お手元には常温でお届けします。
グラニースミスのイングランドカスタード
「おばあちゃんの味」を大切にするアップルパイ専門店、グラニースミス。イングランドカスタードは、シナモンや洋酒を一切使わず、誰にも親しみやすい優しい味わいに仕上げました。濃厚なカスタードクリームが特徴で、お子様にも喜ばれること間違いなし。冷蔵便でのお届けです。
トワサンクのアップルパイ
信州産の完熟リンゴにこだわるトワサンクのアップルパイは、シナモンと洋酒を使用していません。北信州産のふじりんごを贅沢に100%使用し、蜜がたっぷり詰まったリンゴの美味しさを存分に味わえます。冷凍便で美味しさを閉じ込めてお届けします。
菓匠津具屋本舗の信州アップルパイ【並木物語】
歴史ある菓子屋が丁寧に作り上げる本格派アップルパイ。シナモン、洋酒、乳製品を一切使用していないため、小さなお子様でも安心して食べられます。長野県産のふじりんごを丸ごと2個分も使用しており、満足感もたっぷり。常温でのお届けです。
BonDanish（ボンデニッシュ）のリンゴパイ
BonDanish（ボンデニッシュ）といえばメロンパンが有名ですが、自慢のデニッシュ生地を活かしたリンゴパイも隠れた人気商品です。シナモンと洋酒は使用しておらず、バニラビーンズが香るなめらかなカスタードクリームと、フレッシュなリンゴの食感が織りなすハーモニーが楽しめます。冷凍配送でお届けします。
リンゴパイをさらに美味しく味わうには
リンゴパイは、温めても、冷やしても美味しくいただけます。温める際は、オーブントースターで軽く焼き上げると、パイ生地のサクサク感が増し、芳醇な香りが広がります。冷やす場合は、冷蔵庫でじっくり冷やすことで、中のフィリングが引き締まり、また違った美味しさに出会えます。バニラアイスやホイップクリームを添えれば、さらに特別なデザートとして楽しめます。
まとめ
リンゴパイは、手作りでも、オンラインショップでも、気軽に楽しめる魅力的なスイーツです。基本の作り方を覚えて自分だけのオリジナルレシピに挑戦したり、シナモンを使わないリンゴパイをネットで購入して手軽に楽しんだり、色々な方法でリンゴパイの世界を満喫してください。
質問1：リンゴパイの中身は冷凍保存可能ですか？
回答1：はい、リンゴパイのフィリングは冷凍保存可能です。粗熱が取れてから、密閉できる容器やジッパー付き保存袋などに入れて冷凍庫へ。およそ1ヶ月を目安に保存できます。解凍する時は、冷蔵庫でゆっくり解凍するか、電子レンジで温めてください。
質問2：アップルパイに最適なリンゴの品種は？
回答2：アップルパイを作るなら、紅玉やふじといった甘さと酸味の調和がとれたリンゴがイチオシです。これらの品種は、加熱調理しても形が崩れにくく、香りも格別です。色々なリンゴを試して、自分好みのものを見つけてみましょう。
質問3：シナモンを使わないアップルパイは、小さな子供でも大丈夫？
回答3：もちろんです。シナモン抜きで作ったアップルパイなら、シナモンの香りが苦手な方や、お子様でもおいしく召し上がれます。インターネット通販でもシナモン不使用のアップルパイがたくさん販売されているので、ぜひ探してみてください。