アメリカンクッキー（American cookies）は、そのシンプルな作り方と風味の良さが特徴です。このクッキーは、生地を混ぜ合わせたらスプーンで取って並べ、そのまま焼くだけで完成するため、非常に手軽に作ることができます。特別な成形や長時間の生地の休ませは不要です。

アメリカンクッキーの生地は水分が少なく、グルテンが出にくいため、休ませる必要がありません。このため、焼き上がりがザクザクとした歯切れの良い食感になります。シンプルでありながら風味が豊かで、多くの人に愛されるクッキーです。

アメリカンクッキーにはさまざまな種類があり、それぞれ異なる特徴を持っています。以下に主なタイプをご紹介します。

ドロップクッキー

最も一般的なアメリカンクッキーで、混ぜた生地をスプーンで落として焼くシンプルな作り方です。家庭で手軽に作れるため、多くの家庭で親しまれており、子どもたちもよく手作りします。

成形クッキーと型抜きクッキー

手で丸めたり、三角や三日月形などに成形したりするタイプのクッキーです。また、型抜きクッキーは、生地を型で抜いてさまざまな形にすることができます。見た目にも楽しさを加えることができるのが魅力です。

ノーベイククッキー

オーブンやトースターを使わずに作るクッキーで、アメリカの伝統的なレシピの一つです。火を使わないため、簡単に作れる上に、ユニークな家庭菓子として人気があります。

サンドイッチクッキー

クッキーの間にクリームを挟んだタイプで、アメリカでは非常に人気があります。サンドイッチクッキーにはさまざまなクリームやフィリングが使われ、バリエーションも豊富です。

スクエアとバー

正方形や長方形に型で焼き、食べやすいサイズに切り分けたクッキーです。成型が簡単で手間が少ないため、忙しいときでも手軽に作れるのが特徴です。

アメリカンクッキーは、手軽に作れるにもかかわらず、そのザクザクとした食感と豊かな風味が魅力のクッキーです。生地を混ぜた後、スプーンで取り、並べて焼くだけで完成するため、特別な技術や時間をかけずに美味しいクッキーが楽しめます。水分が少ない配合によりグルテンが出にくく、ザクザクとした歯切れの良い食感が生まれるのが特徴です。このシンプルさと美味しさで、多くの人に親しまれるアメリカンクッキーは、手軽に楽しめるクッキーとしておすすめです。