カリッとした食感と香ばしい風味が魅力のアーモンド。おやつや料理のアクセントとして親しまれていますが、実はその小さな実に秘められた栄養パワーは驚くべきものがあります。美容と健康を気遣う現代人にとって、アーモンドはまさに頼れる味方。ビタミンEをはじめとする豊富な栄養素が、私たちの体を内側からサポートしてくれるのです。この記事では、アーモンドが持つ驚くべき栄養パワーと、その美容・健康効果について詳しく解説していきます。
アーモンドについて
ここでは、アーモンドの種子に関する情報をご紹介します。
ビタミンE
年齢を重ねても、美しさを保ちたいと願うのは自然なことです。アーモンドには、若々しさをサポートするビタミンE（α-トコフェロール）が豊富に含まれています。その含有量は、ゴマの約300倍、ピーナッツの約3倍にもなり、100gあたり30.3mgも含まれているというデータもあります。
食物繊維
便秘解消をサポートする食物繊維は、アーモンドに豊富に含まれています。その量は、レタスの約9倍、ごぼうの約1.6倍にあたる、100gあたり10.1gという驚くべき含有量です。
オレイン酸
アーモンドは、肌の健康をサポートするオレイン酸が豊富です。その含有量は、100gあたり35gと非常に高く、ゴマの約1.8倍、ピーナッツの約1.5倍も含まれています。
ビタミン
アーモンドは、カルシウム、カリウム、マンガン、鉄、リン、マグネシウムといった多様なミネラルを豊富に含んでいます。これらのミネラルは、骨や血液の形成を助け、エネルギー産生に関与し、身体機能の維持に不可欠な役割を果たします。
豊富なビタミンEとビタミンB群を含有。ビタミンEは、抗酸化力で体内の脂質を酸化から保護し、細胞の健康をサポートする重要な栄養素です。
ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持に不可欠な栄養素であり、肌トラブルや口内炎の改善薬にも用いられています。
このビタミンは体内に蓄積されにくいため、意識してこまめな摂取を心がけましょう。
例えば、アーモンド約10粒（15g）には、成人女性が1日に必要とするビタミンB2の約15％が含まれており、手軽な補給源として最適です。