初心者でも育てやすい！寒さに強い柑橘類3選｜みかん・レモン・ゆずの栽培方法

柑橘類は、その爽やかな香りと甘酸っぱい果実で私たちを魅了しますが、寒さに弱いイメージをお持ちの方もいるかもしれません。しかし、実は初心者でも育てやすい、寒さに強い品種も多く存在するのです。特に、冬の寒さが厳しい地域にお住まいの方や、初めて柑橘類の栽培に挑戦する方にとって、耐寒性の高い品種を選ぶことは成功への第一歩と言えるでしょう。この記事では、初心者でも安心して育てられる、寒さに強い柑橘類を3種厳選し、それぞれの特徴や栽培のコツを詳しく解説します。美味しい柑橘を実らせる喜びを、あなたも体験してみませんか？

柑橘類は、他の果樹と比較して栽培が容易な点が魅力です。主な理由として、鉢植えで手軽に始められること、病害虫に強く特別な対策が不要なこと、比較的寒さに強く日本の多くの地域で栽培可能であること、手間がかからないこと、1本でも実をつける性質を持つこと、美しい花を楽しめることなどが挙げられます。これらの特徴から、初めて果樹栽培に挑戦する方でも安心して育てられ、収穫の喜びを味わえます。以下で、柑橘類が初心者におすすめである理由を詳しく解説します。

柑橘類は鉢植え栽培に最適であり、初心者にとって大きな利点となります。庭に地植えする場合、場所の確保や土壌の準備が必要となり、手間がかかります。一方、鉢植えであれば、そのような準備は不要で、マンションのベランダなど狭いスペースでも気軽に始められます。また、鉢植えで育てることで根の成長が制限され、地植えよりも早く収穫できる傾向があります。さらに、天候や日当たりの状況に応じて鉢を移動できるのも魅力です。例えば、冬の寒さから保護したり、夏の強い日差しを避けるために日陰に移したりと、生育環境を調整できます。これらの理由から、柑橘類は初心者にとって最適な果樹と言えるでしょう。

柑橘類は一般的に病害虫に強く、これは初心者にとって大きな安心材料となります。多くの果樹栽培では、病害虫対策が大きな負担となりますが、柑橘類の場合は、殺虫剤を使用せずに栽培することも可能です。特別な害虫対策や頻繁な消毒作業はほとんど必要なく、日々の手入れにかかる労力を大幅に削減できます。そのため、化学農薬の使用を避けたい方や、自然に近い環境で育てたい方にも安心して栽培を楽しんでいただけます。

柑橘類は、ある程度の寒さには耐性があり、氷点下の気温にも持ちこたえる力があります。そのため、日本の多くの地域では、特に厳しい寒さの場所を除いて、冬に特別な対策を施す必要はあまりありません。この耐寒性があるおかげで、初心者でも安心して栽培をスタートできます。たとえば、冬に霜が降りるような地域でも、ちょっとした工夫や適切な品種を選ぶことで、安定した栽培が可能です。初めて果樹を育てる方でも、冬越しへの不安を軽減し、比較的簡単に栽培を続けられます。

柑橘類の栽培は、毎日細々とした作業が少ないため、初心者の方でも取り組みやすいのが魅力です。主な作業は「剪定」と「摘果」の2つに絞られますが、これらの作業も特定の時期にまとめて行うことが多いため、日常的な手入れはほとんど必要ありません。そのため、仕事や家事で忙しい方でも、無理なく果樹栽培を楽しむことができ、収穫の喜びを味わえます。剪定は、木の形を整えたり、翌年の実の付きを良くするために行い、摘果は、質の良い果実を収穫するために実の数を調整します。これらの基本的な手入れについては、後ほど「基本的な育て方」の項目で詳しく解説します。

柑橘類の多くは「自家結実性」という性質を持っており、一本の木だけでも実を収穫できます。これは、実を結ばせるために複数の木を植えたり、人工授粉などの特別な作業が不要であることを意味します。広い庭がなくても、鉢植えで一本だけ育てる場合でも、確実に収穫が期待できるため、初心者でも安心して栽培を始められます。受粉の心配がないため、栽培のハードルが下がり、手軽に果樹栽培の楽しさを味わえるでしょう。

柑橘類栽培の魅力は、実を収穫するだけではありません。春には、美しい白い花が咲き、周囲に甘く爽やかな香りを漂わせます。この花の観賞も、栽培の大きな楽しみの一つです。さらに、柑橘類の花には、それぞれ縁起の良い花言葉が付けられていることが多く、その意味を調べてみるのも面白いでしょう。たとえば、みかんには「清純」「可愛らしさ」、レモンには「熱意」「誠実な愛」といった花言葉があります。このように、見た目や香りを楽しめるだけでなく、精神的な満足感も得られる点が、柑橘類栽培の魅力と言えるでしょう。

柑橘類を元気に育て、たくさんの実を収穫するためには、水やりと肥料の管理がとても大切です。品種によって少し違いはありますが、基本的にはどの柑橘類にも共通するポイントがあります。ここでは、おすすめの品種を紹介する前に、柑橘類全体に共通する水やりと肥料の基本的な与え方、そして剪定と摘果の目的を詳しく説明します。この基本をしっかり理解することで、初めての方でも安心して栽培を始められ、おいしくて立派な果実を収穫できるはずです。

柑橘類の水やりは、鉢植えで育てる場合と庭に直接植える場合で方法が違います。鉢植えの場合は、土の表面が乾いたら、鉢の底から水があふれるくらいたっぷりと与えましょう。特に、花が咲く準備をする時期から実が大きくなる時期は、水切れに注意が必要です。この時期に水が足りないと、花が落ちたり、実があまり大きくならなかったりすることがあります。庭植えの場合は、一度根付いてしまえば、ほとんど水やりは必要ありません。ただし、夏の暑い日が長く続く場合は、土の状態を見て、必要に応じて水を与えてください。また、収穫前の9月下旬頃からは、あえて水やりを控えめにして、土を少し乾燥させることで、果実の甘さや風味をより良くすることができます。この「水切り」という方法は、美味しい柑橘を育てる上でとても重要です。

柑橘類には、1年に3回肥料を与えるのがおすすめです。1回目は、冬の休眠期間が終わり、植物が活動を始める前の「3月」です。この時期に肥料を与えることで、新しい芽が出てきたり、花が咲いたりするために必要な栄養を補給します。2回目は、花が散り始め、小さい実ができ始める「6月」です。実が育ち始めるのを助けるために、この時期にも肥料を与えましょう。そして3回目は、実が熟してきて、収穫に向けてたくさんの栄養を使っている「10月」です。この時期の肥料は、果実の品質を良くしたり、次の年の花を咲かせるための栄養を蓄えたりする役割があります。肥料を与える時は、植物に直接当たらないように、土の上に置くだけで良いタイプのものがおすすめです。こうすることで、根に優しく栄養を与えられ、安定した成長を促すことができます。

柑橘類を健康に育て、より多くの質の良い実を収穫するためには、「剪定」と「摘果」が大切です。剪定は、主に木の形を整えたり、風通しや日当たりを良くしたりすることで、病気や害虫のリスクを減らし、次の年の実のつきを良くするために行います。摘果は、一つの木になる実の数を調整し、残った実に栄養が十分に行き渡るようにすることで、実のサイズを大きくしたり、甘さや風味を良くしたりすることが目的です。これらの作業は、特定の時期にまとめて行うことが多く、毎日少しずつ手入れをする必要がないので、初心者の方でも取り組みやすいでしょう。具体的な方法や時期は品種によって異なりますが、一般的には新しい芽が出る前や実が大きくなり始める時期に行います。各品種の詳しい剪定・摘果方法については、それぞれの項目で説明します。

みかんは、日本の冬を彩る代表的な果物であり、その栽培の容易さ、多様な品種、そして優れた栄養価から、家庭菜園初心者にもおすすめの柑橘類です。中でも温州みかんは、その甘みと手軽さで広く親しまれています。比較的病害虫に強く、ある程度の耐寒性も備えているため、日本国内の多くの地域で庭植えや鉢植えでの栽培が可能です。ここでは、みかんをより美味しく、たくさん収穫するための具体的な剪定方法や摘果のコツ、そしてみかんが持つ様々な魅力について詳しく解説します。

科：ミカン科
原産地：日本、インド、中国
分類：常緑低木
耐寒性：普通 -5℃以上
耐暑性：強い
開花期：5月
花の色：白
成育適温：18℃
収穫時期：9月下旬～12月

温州みかんの品種としては、「宮川早生（みやがわわせ）」、「青島温州（あおしまうんしゅう）」などが代表的です。みかんの仲間には、温州みかんの他にポンカン、伊予柑、八朔など様々な種類があります。

みかんは、日本を代表する果物として老若男女問わず愛されており、その魅力は数えきれません。現在では、温州みかんを中心に100種類以上の品種が出回っており、それぞれが異なる味わいと個性を持っています。栽培が比較的簡単で、実がつきやすいことから、初心者でも収穫の喜びを実感しやすい果樹として人気があります。また、手で簡単に皮が剥けて食べやすい点も、家庭での栽培に適している理由の一つです。栄養面では、ビタミンCが豊富に含まれており、風邪の予防や美肌効果が期待できるほか、抗酸化作用を持つβ-クリプトキサンチン、体内の水分バランスを調整するカリウム、疲労回復を助けるビタミンB1、腸内環境を整える食物繊維、毛細血管を強くするヘスペリジンなど、健康をサポートする様々な成分が含まれています。特に冬の健康管理に最適な、栄養満点の果物です。

柑橘類、特に寒さに強い品種は、ビタミンCを始め、β-クリプトキサンチン、カリウム、ビタミンB群、食物繊維、ヘスペリジンなど、健康維持に不可欠な栄養成分を豊富に含んでいます。これらの栄養素は、免疫力向上による風邪予防、肌の健康を保つ美容効果、老化の原因となる活性酸素を抑制する抗酸化作用、そして生活習慣病のリスクを低減するなど、私たちの健康を多角的にサポートします。

寒さに強い柑橘類の花は、その可憐な姿から「清純」「無垢」「幸福」といった花言葉を持っています。これらの言葉は、白い花を咲かせる姿が純粋さを、そして、厳しい冬を乗り越え実を結ぶ様子が、希望や喜びを象徴していることに由来します。また、新たな門出を祝う意味合いも持ち合わせ、お祝いの場にもふさわしい花として親しまれています。

寒さに強い柑橘類の剪定は、休眠期に入る2月下旬から3月上旬が適期とされています。この時期の剪定は、植物へのストレスを最小限に抑え、翌シーズンの豊かな実りを促すための重要な作業です。剪定の主な目的は、樹全体の形を整え、風通しと日当たりを改善し、果実の生育を促進することにあります。特に、前年に実をつけた枝は、翌年の実りが少ないため、積極的に剪定します。古い枝を取り除くことで、新しい枝の成長を促し、樹全体のエネルギーを効率的に分配し、高品質な果実を安定的に収穫できるようになります。

寒さに強い柑橘類の摘果は、果実がまだ緑色の状態の7月下旬から8月にかけて行います。摘果の目的は、果実の数を調整し、残された果実への栄養供給を最適化することで、果実のサイズアップ、糖度向上、風味の豊かさを実現することです。適切な摘果を行わない場合、一つの木に実が密集し、栄養が分散してしまうため、小ぶりで味が薄い果実が多くなってしまう可能性があります。摘果の目安としては、鉢植えの場合は枝1本あたり1～2個、露地栽培の場合は葉20～30枚あたり1個を目安にすると良いでしょう。形の良いもの、傷や病害虫の被害がないもの、生育の良いものを選んで残し、それ以外の果実を摘み取るようにしましょう。

レモンはその清々しい香りと酸味が特徴で、料理やお菓子作りに欠かせない存在です。家庭菜園でも比較的容易に育てられるため、初心者にもおすすめです。特に、病害虫や鳥による被害が少ないというメリットがあり、安心して栽培に取り組めます。ただし、他の柑橘類と比較すると寒さに弱い性質があるため、冬場の対策や栽培場所の選定が重要になります。ここでは、レモン栽培の具体的なポイント、特に剪定と摘果の方法、そして栽培する上での注意点について詳しく解説します。

科：ミカン科
原産地：インド、ヒマラヤ
分類：常緑低木
耐寒性：やや弱い -3℃以上
耐暑性：強い
開花期：5月
花の色：白
成育適温：15℃
収穫時期：10月～4月

リスボン、ユーレカ、ポンテローザ、ビアフランカ、ピンクレモネードなどが知られています。これらの品種はそれぞれ異なる特徴を持っており、栽培環境や個人の好みに合わせて選ぶことができます。

レモン栽培の大きな魅力は、病害虫の被害が比較的少なく、鳥による食害もほとんどないという点です。そのため、特別な農薬散布や防鳥ネットの設置といった手間を省き、安心して栽培を楽しむことができます。しかし、他の柑橘類に比べて寒さにはやや弱く、耐寒温度は-3℃以上とされています。したがって、冬の寒さが厳しい地域では、栽培方法に工夫が必要です。具体的には、冬場に株元を藁などで覆って保温したり、関東以北の寒冷地では鉢植えでの栽培が推奨されます。鉢植えであれば、冬場は室内に移動させることで凍結を防ぎ、安定した生育を促すことが可能です。レモンは、クエン酸、ビタミンC、ポリフェノール、リモネンなど、健康に良いとされる栄養素を豊富に含んでおり、疲労回復や美肌効果、抗酸化作用など、様々な効能が期待できます。その爽やかな香りはアロマテラピーにも利用され、料理の風味づけやドリンクのアクセントとしてだけでなく、気分転換にも役立つなど、多岐にわたる魅力を持っています。

柑橘類の中でも、特に寒さに強い種類には、健康維持に役立つ成分が豊富に含まれています。例えば、疲労回復を助けるクエン酸や、強い抗酸化作用を持つビタミンC、体を守るポリフェノール、そしてリラックス効果があるリモネンなどです。これらの成分は、日々の健康をサポートするだけでなく、美容にも良い影響を与えることが期待されています。

寒さに強い柑橘類の花言葉は、その種類によって異なりますが、一般的には「親愛」「優しさ」といった温かい意味合いを持つものが多いようです。厳しい寒さの中でも花を咲かせ、実を結ぶ姿が、愛情や思いやりを象徴すると考えられています。

寒さに強い柑橘類の剪定は、休眠期である2月下旬から3月上旬頃が適期です。この時期に剪定を行うことで、春からの生育期に向けて樹木のエネルギーを効率的に活用し、良質な果実の収穫を促すことができます。剪定の際は、不要な枝や込み合った枝、古くなった枝などを取り除くことが大切です。これにより、日当たりと風通しが改善され、病害虫の発生を抑制することができます。また、樹全体のバランスを考慮しながら、適切な樹形に整えることで、収穫作業も容易になります。剪定初心者の方は、まず枯れ枝や内向きに生えた枝から剪定し、徐々に理想の樹形に近づけていくと良いでしょう。

寒さに強い柑橘類の摘果は、一般的に6月～7月頃に行われます。摘果とは、まだ小さな果実を間引く作業のことで、残った果実に栄養を集中させ、より大きく、美味しい果実を収穫するために行います。摘果を怠ると、果実が十分に大きくならなかったり、木の生育が阻害されたりする可能性があります。摘果の目安は、木の生育状況や種類によって異なりますが、一般的には、葉の数に対して適切な数の果実を残すように調整します。傷ついた果実や病害虫の被害を受けている果実、形の悪い果実などを優先的に摘み取ることで、残った果実の品質を高めることができます。適切な摘果は、翌年以降も安定した収穫量を維持するために重要な作業です。

日本で長きにわたり親しまれてきたゆずは、その栽培の容易さと、特に寒さに対する強さから、日本の気候風土に適した果樹として知られています。料理のアクセントとしてはもちろんのこと、冬至の柚子湯など、多岐にわたる用途で私たちの暮らしを豊かにしてくれます。比較的簡単に栽培できるため、初心者でも豊かな香りと収穫の喜びを実感できるでしょう。ここでは、ゆずの具体的な栽培方法、栄養価、花言葉、さらに剪定や摘果のコツについて詳しくご紹介します。

科：ミカン科
原産地：中国
分類：常緑低木
耐寒性：強い（-7℃以上）
耐暑性：強い
開花期：5月～6月
花の色：白
生育適温：15℃
収穫時期：9月下旬～12月

ゆずの代表的な品種としては『木頭（きとう）ゆず』や『多田錦（ただにしき）』などがあります。また、同じ香酸柑橘の仲間としてスダチやカボスなども知られています。

ゆずは、日本で古くから栽培されてきた歴史を持ち、その耐寒性（-7℃以上）により、日本の冬の寒さにも適応します。そのため、東北地方の一部など寒冷地でも栽培が可能であり、初心者にも育てやすい果樹として人気があります。最大の魅力は、何と言ってもその独特で豊かな香りです。料理の風味付けとして、和食に限らず洋食にも広く活用でき、果汁や果皮は調味料、ジャム、お菓子など、様々な形で楽しむことができます。さらに、冬には柚子風呂に入れて体を温めるなど、リラックス効果も期待できます。このように、食用としての利用だけでなく、生活の様々な場面で役立つ汎用性の高さが、ゆずの大きな魅力と言えるでしょう。庭に一本植えるだけで、一年を通してその恵みを受けることができます。

柚子には、免疫力を高め、美しい肌を保つ効果が期待できるビタミンCをはじめ、疲労回復をサポートするクエン酸、リラックス効果をもたらすリモネン、腸内環境を改善するペクチン、抗酸化作用のあるβカロテンやβクリプトキサンチン、さらに各種ミネラルなど、様々な栄養成分が豊富に含まれています。これらの成分が相互に作用することで、柚子は私たちの健康維持に様々な良い影響を与えてくれます。

柚子の花言葉には、「健康美」「清純」「 El anhelo del amor」といった意味があります。これらの花言葉は、柚子の爽やかな香りと可憐な花、そしてその果実がもたらす健康的なイメージや、清らかな印象から連想されたものと考えられます。

柚子の剪定は、植えてから数年間は特に神経質になる必要はありません。若い木の間は、自然な形に育つように見守って大丈夫です。しかし、木が成長し、横に広がりすぎていると感じたら、剪定を検討しましょう。最適な時期は、収穫を終えた後の3月から4月頃です。この時期に、内側に向かって伸びている枝や、他の枝と重なっている枝、そして特に勢いよく伸びる徒長枝など、木の形を崩したり、風通しや日当たりを悪くしたりする原因となる枝を中心に切り落としましょう。適切な剪定を行うことで、木全体のバランスが整い、病害虫の発生を抑制し、翌年の実付きを良くすることができます。

柚子の摘果は、実が大きくなり始め、自然に実が落ち始めるのを確認した後、7月～8月頃に行います。まだ緑色の実がたくさんついている時期に、成長の良くない実や、密集している実を選んで間引きます。そうすることで、残された実それぞれに栄養が行き渡り、より大きく、香りが良く、品質の高い柚子が育ちます。多くの柚子は青柚子の状態で収穫され、料理の香りづけなどに使われますが、黄色く熟した柚子を使いたい場合は、一つの枝に5個程度を目安に実を残すように調整しましょう。摘果は、木の負担を軽くし、安定した収穫量を保つためにも重要な作業です。

柑橘類の栽培を成功させるためには、水やり、肥料、剪定、摘果といった基本的な管理に加え、季節ごとの気候変動への対応、発生しうる病害虫への対策、そして適切な肥料選びが欠かせません。これらの要素に注意を払うことで、丈夫で健康な木を育て上げ、毎年安定した収穫を期待できます。特に、柑橘類の栽培を始めたばかりの方は、これらのポイントを意識して取り組むことをおすすめします。

柑橘類はある程度の耐寒性を持つ植物ですが、特に若い木や特定の品種、寒冷地での栽培においては、冬場の寒さ対策が不可欠です。鉢植えの場合は、寒さが厳しい日には鉢ごと屋内や軒下など、より暖かい場所へ移動させましょう。特に、夜間や霜が降りる可能性がある日には、屋内に避難させることを検討してください。地植えの場合は、株元に藁や落ち葉、バークチップなどを厚く敷き詰める「マルチング」を行うことで、地温の低下を緩やかにし、根を寒さから保護します。さらに、若い木の幹には麻布などを巻き付けて保護する方法も有効です。適切な寒さ対策を講じることで、寒さによるダメージを最小限に抑え、春からの健全な成長を促進することができます。

柑橘類は比較的病害虫に強い果樹として知られていますが、完全に被害を受けないわけではありません。特に注意すべき害虫としては、アブラムシやカイガラムシなどが挙げられます。これらの害虫は、新芽や葉の裏、幹などに付着し、植物の汁を吸って成長を妨げる可能性があります。しかし、化学農薬を使用しなくても、早期発見と物理的な対策で十分に管理することが可能です。発見し次第、手で取り除く、歯ブラシなどでこすり落とす、あるいは強い水流で洗い流すなどの方法が効果的です。また、害虫の発生を抑制するためには、風通しと日当たりを良く保つことが重要です。適切な剪定を行い、木の内部まで日光が届くようにすることで、害虫が好む湿気の多い環境を作りにくくすることができます。

柑橘類に与える肥料は、成長段階や季節に応じて適切なものを選ぶことが大切です。一般的には、柑橘類専用の肥料や、窒素（N）、リン酸（P）、カリウム（K）がバランス良く配合された化成肥料が適しています。窒素は葉や茎の成長を促進し、リン酸は花付きや実付きを良くし、カリウムは根の発育や病害虫への抵抗力を高めます。特に、マグネシウム、マンガン、ホウ素、カルシウムなどの微量要素も、果実の品質向上には欠かせません。肥料を与える際は、メーカーが推奨する量を必ず守りましょう。過剰な肥料は根を傷つけ「肥料焼け」を引き起こしたり、葉ばかりが茂って実がつきにくい「窒素過多」の状態になる可能性があります。緩効性の置き肥タイプは、栄養分を徐々に供給するため、肥料焼けのリスクが低く、初心者にも扱いやすいでしょう。

いかがでしたでしょうか？この記事では、特に初心者の方におすすめの柑橘類として、みかん、レモン、ゆずの3種類を取り上げ、それぞれの特徴や基本的な育て方、栄養価、花言葉まで詳しく解説しました。柑橘類はどの種類も比較的丈夫で育てやすく、寒さにもある程度強く、病害虫にも強いため、果樹栽培の初心者にとって頼りになる存在です。特に地植えの場合、一度根付くとほとんど水やりの必要がなく、手間がかかりません。収穫の喜びはもちろん、毎年美しい花を咲かせ、その豊かな香りで私たちを癒してくれます。

冬の寒い時期にみずみずしい柑橘類が育ち、たわわに実り、香りの良い花が咲くと、冬のガーデニングがさらに楽しくなり、心が温まります。どの木も常緑性なので、一年を通して緑を楽しめ、庭やベランダを彩ります。ぜひ、ご家庭の菜園で、手軽で奥深い柑橘類の栽培に挑戦してみてください。甘くてジューシーなみかん、爽やかなレモン、香り高いゆずを自宅で育てる喜びは、特別なものとなるでしょう。

はい、柑橘類は初心者の方でも十分に育てやすい果樹と言えます。病害虫に強く、寒さにも比較的強く、日々の手入れもそれほど必要ないため、手間をかけずに育てられます。また、多くの品種が鉢植えでの栽培が可能で、一本だけでも実がなる性質を持つものも多いので、初心者の方にもおすすめです。特に、みかん、レモン、ゆずは丈夫で育てやすい代表的な品種です。

鉢植えで柑橘類を育てる一番のメリットは、場所を選ばずに栽培できる点です。庭がなくてもベランダなどで栽培を楽しめ、根の成長が制限されることで、比較的早く収穫できる傾向があります。また、日当たりや気温の変化に合わせて鉢を移動させることができ、冬の寒さから守るなど、生育環境を調整しやすいのも利点です。

鉢植えで育てる場合は、土の表面が乾いたタイミングで、鉢の底から水が流れ出るくらいたっぷりと水を与えましょう。特に、花芽が出てから実がなる時期は水切れを起こさないように注意が必要です。庭植えの場合は、基本的に水やりは不要ですが、夏の暑い時期で日照りが続くようなら水を与えてください。肥料は、生育が始まる前の3月、実がつき始める前の6月、そして養分を消費する時期である10月の年3回が目安です。効果が持続する緩効性の肥料がおすすめです。

みかんの剪定に適した時期は、2月下旬から3月頃です。前年に実をつけた枝を中心に剪定を行いましょう。レモンの剪定は、2月から3月頃が適期です。伸びすぎた枝や、内側に向かって生えている枝を中心に剪定します。ゆずは、植えてから数年間は剪定の必要はありません。横に広がりすぎる場合は、収穫後の3月から4月頃に、伸びすぎた枝を切り落としましょう。どの柑橘類も、風通しと日当たりを良くし、樹の形を整えることが剪定の目的です。

摘果を行うことで、残った果実に栄養を集中させ、大きく品質の良い果実を収穫することができます。また、樹の負担を減らし、翌年の収穫量を安定させる効果も期待できます。みかんやレモンの場合、鉢植えでは1本の枝に1～2個、地植えでは葉25枚に対して1個を目安に摘果しましょう。ゆずを黄色く熟させたい場合は、1本の枝あたり5個程度を目安に残すと良いでしょう。

柑橘類は比較的寒さに強い植物ですが、冬の厳しい寒さや霜から守るためには対策を講じることが大切です。鉢植えの場合は、特に寒い日には、室内や軒下などの暖かい場所へ移動させましょう。庭植えの場合は、株元に藁や落ち葉などを敷き詰めるマルチングを行い、土壌の温度低下を抑制します。まだ若い木には、幹に麻布などを巻き付けて保護する方法も効果的です。

柑橘類は比較的丈夫ですが、アブラムシやカイガラムシなどの害虫が発生することがあります。もし害虫を見つけたら、手で取り除くか、ブラシでこすり落とす、あるいは勢いのある水で洗い流すなど、物理的な方法で対処するのが効果的です。普段から適切な剪定を行い、風通しと日当たりを確保することで、害虫が寄り付きにくい環境を作ることが大切です。

柑橘類には、専用の果樹用肥料や、窒素、リン酸、カリウムがバランス良く配合された化成肥料がおすすめです。特に、マグネシウムなどの微量要素が含まれている肥料を選ぶと良いでしょう。肥料を与える際には、必ずメーカーが推奨する量を守ってください。過剰に与えると肥料焼けを起こしたり、葉ばかりが生い茂り、実がなりにくくなる「窒素過多」の状態になることがあるので注意が必要です。