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・豆知識
チョコ餅ってどんなお菓子？ #小さな ショコラ 苺 もち
チョコ餅は、日本の伝統的なお菓子の1つで、もち米粉と砂糖を混ぜた生地に、チョコレートを包んで作られます。
チョコ餅は、もちもちとした食感と、チョコレートの甘さがマッチした、美味しいお菓子です。一般的に、チョコ餅は小さなサイズで作られており、手軽に食べられるため、おやつやプチギフトにも最適です。
また、最近では、様々なフレーバーのチョコレートを使ったチョコ餅や、季節限定の味のチョコ餅なども販売されており、より楽しめるバリエーションが増えています。
生チョコってどんなチョコレート？
生チョコは、チョコレートの一種で、生クリームを加えて作られたなめらかでクリーミーな食感が特徴的なチョコレートです。
一般的なチョコレートは、カカオマス、砂糖、カカオバター、乳製品などを原料にして作られますが、生チョコは、これに生クリームを加えて作られます。そのため、滑らかでとろけるような食感があり、濃厚な味わいが特徴的です。
生チョコは、比較的新しいタイプのチョコレートで、2000年代に発明されました。最初は、専門店などでしか販売されていなかった生チョコも、今ではスーパーマーケットなどでも手軽に購入できるようになりました。
生チョコには、苦味のあるダークチョコレートをベースにしたものや、ホワイトチョコレートをベースにしたものなど、様々な種類があります。また、フルーツやナッツ、ラム酒などを加えた、バリエーション豊かな味わいも楽しめます。
#生 チョコ 市販
餅 スイーツ とは？
「餅（もち）」は、日本の伝統的な食品であり、主にもち米（糯米）から作られます。もち米は通常の米よりも粘り気が強く、独特の食感を持っています。餅は、もち米を蒸してから臼でついて作りますが、現代では市販の餅もあります。
餅には、さまざまな形態や用途があります。代表的なものには、団子状にしたり、切り分けたり、あるいは包んだりすることができます。また、季節や地域によってさまざまな餅の料理があります。
一方、「スイーツ」は、英語の「sweets（甘いもの）」に由来し、主に甘いお菓子やデザートを指します。スイーツには、ケーキ、クッキー、チョコレート、アイスクリーム、プリンなど、さまざまな種類があります。これらのスイーツは、様々な材料や調理法を組み合わせて作られ、甘さや食感に特徴があります。
したがって、「餅スイーツ」とは、日本の餅を使用した甘いお菓子やデザートのことを指します。例えば、餅を使った和風のデザートや、洋風のスイーツに餅を組み込んだものなどが含まれます。
余ったお餅で！チョコもちトロミルクチョコレート
材料（2人分）
切り餅：2個（約100g）
純ココアパウダー：大さじ2
牛乳（または無調整豆乳）：大さじ2
ミルクチョコレート：50g（板チョコ1枚分くらい）
ホワイトチョコレート：10g（飾り用、お好みで）
（お好みで）粉糖：適量
作り方
お餅を柔らかくする
切り餅を1cm角くらいに切ります。
耐熱容器に切ったお餅、牛乳（または豆乳）、純ココアパウダーを入れ、ふんわりとラップをします。
電子レンジ600Wで2分加熱します。お餅が柔らかくなっていなければ、様子を見ながら追加で30秒ずつ加熱してください。
チョコレートと混ぜる
電子レンジから取り出し、熱いうちにゴムベラなどでよく混ぜ合わせます。お餅が滑らかになるまでしっかりと混ぜましょう。最初は混ぜにくいですが、粘りが出てきます。
ミルクチョコレートを細かく刻み、(1)のお餅の中に加えて、余熱で溶かしながら混ぜます。チョコレートが全体に均一に混ざり、ツヤが出るまで混ぜてください。
冷やし固める
クッキングシートを敷いたバットや平らな容器に、(2)のチョコもちを広げます。厚さは1.5cmくらいが目安です。
粗熱が取れたら、冷蔵庫で30分以上冷やし固めます。
仕上げ
冷え固まったチョコもちを好みの大きさに切り分けます。
お好みで溶かしたホワイトチョコレートを細くかけたり、粉糖を振ったりすると見た目も華やかになります。
レシピのポイント
ココアパウダー：純ココアを使用することで、風味豊かな本格的なチョコもちになります。
お餅の加熱：レンジ加熱後、熱いうちに手早く混ぜるのがポイントです。少し固まってきたら、再度数秒レンジにかけると混ぜやすくなります。
食感：このレシピでは、もち もち 食 感 の楽しさを残しつつ、とろけるような口どけを目指しました。冷蔵庫で冷やすことで、よりしっかりとした食感になります。
