アルファベットクッキー＆数字クッキー♪
かわいい色とデザインのアイシングクッキー
・豆知識
アルファベットアイシングクッキーや数字アイシングクッキーはどんなシーンにおすすめ？ #アルファベット アイシング クッキー
アルファベットクッキー（英字クッキー）や数字のアイシングクッキーは日常の様々なシーンでおすすめです。価格も比較的高くなく様々な場面で使用することができます。
・記念日のプレゼントとして
・子供のお誕生日会やパーティーのおやつとして
・イベントや活動のプレゼントとして
・職場や学校のイベントやパーティーのデザートとして
・結婚式のウェルカムスイーツや引き出物・プチギフトとして
アルファベットや数字を組み合わせて、メッセージや名前をローマ字で表現することもできます。通販なら、かわいいデザインからクールなデザインの数字アイシングクッキーまで、豊富な種類の中から選べます。色が選べたり、カスタムデザインでオーダーできるものも販売されています。made in japanのオリジナルデザインのアイシングクッキーアルファベットでイベントやパーティーの雰囲気を盛り上げることができますよ。
クッキー型は手作りできる？ #数字 クッキー 型
クッキー型を手作りする方法をいくつかご紹介します。
アルミホイルを使った方法: アルミホイルを丸めたり折り曲げたりして、簡単な形状のクッキー型を作ることができます。例えば、円形のクッキー型を作る場合は、アルミホイルを円筒状に丸めてから両端を閉じるだけです。
カードボードを使った方法: カードボードを使ってクッキー型を作ることもできます。厚めのカードボードを切り抜いて、好みの形状に整えます。カードボードの端をテープなどで固定すると、クッキー生地を型に押し込む際に形が崩れにくくなります。
プラスチックボトルキャップを使った方法: プラスチックボトルのキャップを使って小さなクッキー型を作ることもできます。洗浄したキャップをクッキー生地に押し付けるだけで、簡単な形状のクッキーができます。
使う素材や手元にあるものに合わせて工夫してみてください。自分で手作りしたクッキー型でクッキーを作ると、オリジナリティ溢れる楽しい体験になるでしょう。
アイシング クッキー 型 抜きのコツは？ #クッキーの作り方 アイシング
-
生地を冷やす:
- クッキー生地を作ったら、ラップで包んで冷蔵庫で少なくとも30分から1時間ほど冷やします。冷えた生地は扱いやすくなり、型抜きもしやすくなります。
-
適切な厚さに伸ばす:
- 生地を冷やした後、厚さが均一になるように伸ばします。一般的に、アイシングクッキーは約5mmの厚さが理想的です。均等な厚さにするために、ガイドバーや厚さ調整用のリングを使用すると良いでしょう。
-
打ち粉を使う:
- 作業台や麺棒、型抜き用のクッキーカッターに打ち粉（薄力粉）を少し振ると、生地がくっつきにくくなります。ただし、打ち粉の量が多すぎると生地が乾燥するので、適量を心がけましょう。
-
型抜きの際のコツ:
- クッキーカッターを生地に押し付けた後、少し左右に揺らすようにして生地を切り離します。こうすることで、クッキーの形が崩れにくくなります。
- 型抜きしたクッキーを移動させる際は、薄いパレットナイフやスパチュラを使うと、生地が破れにくくなります。
-
生地が柔らかくなったら冷やす:
- 型抜きをしているうちに生地が柔らかくなってしまった場合は、再び冷蔵庫で冷やします。柔らかい生地は形が崩れやすいので、冷やしてから再度型抜きを行いましょう。
-
均一な焼き上がり:
- クッキーを天板に並べる際、均一な間隔を保ち、同じサイズのクッキーを一緒に焼くようにします。異なるサイズのクッキーを一緒に焼くと、焼きムラが生じる可能性があります。
-
焼き時間の管理:
- 焼き時間はクッキーの厚さやオーブンによって異なりますが、一般的には160℃から170℃で10〜12分程度が目安です。焼きすぎないように注意し、クッキーの縁が軽く色づいたら取り出します。
アイシングクッキー レシピは？ #数字 クッキー 作り方
材料
クッキー
- バター: 100g (室温に戻す)
- 砂糖: 100g
- 卵: 1個
- 薄力粉: 250g
- バニラエッセンス: 小さじ1
アイシング
- 粉砂糖: 200g
- 卵白: 1個分
- レモン汁: 小さじ1
- 食用色素: お好みで
作り方
クッキーの準備
-
バターと砂糖を混ぜる:
- 室温に戻したバターをボウルに入れ、クリーム状になるまで泡立て器で混ぜます。
- 砂糖を加え、さらによく混ぜ合わせます。
-
卵とバニラエッセンスを加える:
- 卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜます。
- バニラエッセンスを加えて混ぜます。
-
粉類を加える:
- 薄力粉をふるいながら少しずつ加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
- 生地がまとまったら、ラップに包んで冷蔵庫で30分ほど冷やします。
-
生地を伸ばす:
- 冷えた生地を打ち粉をした作業台に置き、5mm厚さに均等に伸ばします。
-
型抜きする:
- お好みのクッキーカッターで生地を型抜きし、クッキングシートを敷いた天板に並べます。
-
焼く:
- 予熱した170℃のオーブンで約10〜12分焼きます。縁がうっすらと色づいたら取り出し、冷まします。
アイシングの準備
-
材料を混ぜる:
- 粉砂糖をふるいにかけ、ボウルに入れます。
- 卵白を少しずつ加えながら、泡立て器でよく混ぜます。
- レモン汁を加え、なめらかになるまで混ぜます。
-
色付けする:
- 必要に応じて、アイシングをいくつかのボウルに分け、それぞれに食用色素を少量ずつ加えて混ぜます。
-
硬さの調整:
- 線描き用（アウトライン）のアイシングは少し硬めにします。ドロップ状にしたアイシングが数秒で形を保つ程度が目安です。
- 塗りつぶし用（フラッディング）のアイシングは、少し水を足して柔らかめにします。ドロップ状にしたアイシングが5〜10秒で馴染む程度が目安です。
デコレーション
-
アウトラインを描く:
- 硬めのアイシングをコルネ袋やアイシングバッグに入れ、クッキーの縁に沿ってアウトラインを描きます。
-
塗りつぶし:
- 柔らかめのアイシングを使い、アウトラインの内側を塗りつぶします。小さなスプーンや爪楊枝を使って、均等に広げます。
-
装飾:
- 塗りつぶしが乾いたら、さらに硬めのアイシングで模様や文字を描いて飾ります。
-
乾燥:
- 完全に乾くまで数時間から一晩、風通しの良い場所で乾燥させます。
