いちごジュレ使用！いちごと生クリームたっぷり「苺のバースデーケーキ」
苺と生クリームたっぷりのバースデーにおすすめのデコレーションケーキ！
ケーキの上のデコレーショにはカットしたフレッシュ苺にいちごのピューレで作った特製の苺ジュレで風味を閉じ込めました。
ケーキの中身は無添加で焼き上げたふんわりスポンジ生地に北海道産の純生クリームブレンドのホイップクリームを使用しイチゴをサンドしています。
■特定原材料
卵 、小麦、乳、大豆
■賞味期限
発送日より冷凍-18℃以下の保存で14日
■保存方法
要冷凍(-18℃以下)
■配送方法
冷凍
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・豆知識
いちごを使った簡単デザートは？
いちごを使った簡単なデザートはたくさんありますが、その中でもいくつかご紹介します。
・いちごジュレと生クリームのパフェ
カップにカットしたいちごやいちごジュレ、生クリーム、グラノーラ、ヨーグルト、アイスクリームなどを入れ、最後にいちごをトッピングした簡単なパフェです。
・いちごのヨーグルトケーキ
スポンジ生地にいちごとヨーグルトクリームを挟んだケーキです。生クリームを使っていないので、小さいお子様にもおすすめのレシピです。
・イチゴのタルト
タルト生地にいちごジャムとカットしたいちごをトッピングした簡単なタルトです。焼かなくてもOKなレシピもあります。
・イチゴのフルーツサラダ
カットしたいちご、キウイ、パイナップルなどお好みのフルーツを盛り付け、ヨーグルトやハチミツで味付けした簡単なフルーツサラダです。
・イチゴのムース
生クリームといちご・いちごジャムを混ぜて冷やし固めた、なめらかな口当たりのデザートです。
お好きなレシピで手作りしてみても良いですね。スイーツモールでは、いちごジュレを使った人気スイーツをお取り寄せできます。是非ご利用ください。
ジュレとは？
ジュレ（gelée）は、フランス語で「凍らせた」を意味します。一般的には果汁や砂糖、ゼラチンなどを組み合わせて作られるデザートや食品のことを指します。
ゼリー（jelly）は英語で、どちらも同じものを意味しています。ジュレとゼリーの違いは言語の違いです。
日本においては、ゼリーは弾力のあるもの、ジュレはとろっとしたものを指すことが多いよう。ジュレはケーキなどのスイーツや料理など幅広く使われます。見た目が美しく、とろっとした食感や風味も楽しむことができますよ。
いちごジュレ ケーキのレシピ
いちごジュレケーキは、いちごのフレッシュな風味とジュレの透明感が楽しめるデザートです。以下は、いちごジュレケーキの基本的なレシピを示しています。
材料:
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スポンジケーキ (既製品を使用するか、自家製を作成)
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いちご: 300g (いくつかはデコレーション用に取っておく)
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グラニュー糖: 100g
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水: 200ml
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ゼラチン: 10g (またはパッケージの指示に従う)
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レモン汁: 少々
手順:
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ゼラチンの下処理:
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いちごのピューレ作成:
- いちごを洗い、ヘタを取り除きます。
- ハンドミキサーやフードプロセッサーでいちごをピューレ状にします。
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ジュレの作成:
- 中火にした鍋に水とグラニュー糖を入れ、糖が完全に溶けるまで混ぜます。
- 火を止め、ふやかしたゼラチンを加えてよく混ぜ、ゼラチンが完全に溶けるまで混ぜ続けます。
- いちごのピューレとレモン汁を加え、よく混ぜます。
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組み立て:
- ケーキ型の底にスポンジケーキを敷きます。
- いくつかのいちごをスライスまたは半分に切り、スポンジケーキの上に配置します。
- いちごのジュレ液をケーキ型に流し入れます。
- 冷蔵庫で数時間、またはゼラチンが完全に固まるまで冷やします。
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デコレーション:
- ジュレが固まったら、残りのいちごでデコレーションします。
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完成:
- ケーキ型から取り出し、スライスしてお楽しみください！
このレシピは基本的なものですので、お好みに応じてアレンジや変更を加えることができます。例えば、ホイップクリームや他のフルーツをトッピングとして追加することもできます。
