濃厚チョコレートスポンジ3層に生クリームをたっぷりサンド！スポンジ生地が美味しいショコラティーヌ
■商品説明
スイーツモールサイト限定販売です。
濃厚チョコレートスポンジ３段に生クリームと生チョコクリームをサンドして、上面と側面２箇所をチョココーティングした上に金粉とココアパウダーをあしらいました。
サイズ：長辺140×90×H65mm
■原材料
乳等を主要原料とする食品、チョコレート、砂糖、卵、ココア、小麦粉、ホワイトチョコレート、カカオマス、乳化剤、金粉、香料
■賞味期限
解凍後、2日間
■保存方法
10℃以下の冷蔵庫にて保存
■配送方法
冷凍
・豆知識
スポンジはなぜ膨らむのか？
スポンジが膨らむのは、主に以下の2つの要因によります。
発泡剤（膨張剤）の作用: スポンジケーキの生地には通常、卵白やベーキングパウダーといった発泡剤（膨張剤）が含まれています。これらの発泡剤は、生地に空気を取り込むことで泡を作り、その泡が熱によって膨らむことでスポンジが膨らみます。卵白はタンパク質を含んでおり、泡立てることでタンパク質が泡に保持され、生地内の空気を保持する役割を果たします。ベーキングパウダーは酸とアルカリの反応によって二酸化炭素を発生させ、これが泡を膨らませる働きをします。
熱の作用: スポンジケーキはオーブンで焼かれます。焼く過程で生地中の水分が蒸発し、水分の蒸気が発生します。この水蒸気がスポンジケーキの構造内部の泡を膨らませる役割を果たします。また、焼く過程で生地中のタンパク質やでんぷんが固まり、膨らんだ泡を保持することも重要です。
以上の要因により、スポンジケーキの生地は膨らんで柔らかく、ふんわりとした食感を生み出します。発泡剤と熱の相乗効果によって、スポンジケーキは通気性のある軽い食感を実現します。
チョコレートにはどんな効果があるの？
カカオポリフェノールは、優れた抗酸化作用（体をサビさせない作用）があるため、動脈硬化や高血圧など、生活習慣病の予防に有効です。 また抗酸化作用により、花粉症などのアレルギー症状を緩和したり、脳卒中や心臓病のリスクを軽減するなど、さまざまな健康効果が期待されています。
