■商品説明
苺をふんだんに使った、人気No.1の生クリームデコレーション
苺、ラズベリー、ブルーベリーミントを飾ったvery berry sweets
苺好きの方お勧め！シリーズ人気No.1です。
(白スポンジ・生クリーム・苺サンド)
4号(12cm)2~4名様分
5号(15cm)4~6名樣分
6号(18cm)6~8名様分
7号(21cm)8~10名様分
#パティスリー ヴェルジェ
■原材料
卵（国産）、砂糖、生クリーム、小麦粉、苺、ラズベリー、ブルーベリー、牛乳、バター / ベーキングパウダー、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆含む）
■賞味期限
当日中
■保存方法
要冷蔵(10℃以下)
・豆知識
ベリーケーキについて
ケーキ サイズは、食べる人数やシーンに合わせて選びましょう。一般的な目安として、4号サイズは2～3人分、5号サイズは4～5人分、6号サイズは6～8人分です。ホームパーティーなど大人数の場合は、8号サイズ以上が適しています。
ベリーケーキは見た目が華やかで写真映えするため、レシピ本や雑誌で特集されることが多いです。複数のレシピを比較したい場合は、ページ数が多いものを選ぶと良いでしょう。インターネット上にも多くのレシピが公開されていますので、そちらも参考にしてみてください。
ベリーケーキは、誕生日や記念日などのお祝い事に適しており、手土産や差し入れとしても喜ばれます。購入する際は、相手の好みや人数に合わせて選びましょう。
ベリーケーキには黄桃などのフルーツを飾ることがよくあります。黄桃は甘酸っぱい味わいで、ベリーとの相性も良いです。いちご、ブルーベリー、ラズベリーなどのベリー類や、キウイ、バナナなどのフルーツも飾ると良いでしょう。
ベリーケーキのレシピ
材料
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 小さじ1
ココアパウダー 大さじ2
グラニュー糖 80g
塩 少々
卵 2個
牛乳 100ml
サラダ油 50ml
バニラエッセンス 数滴
生クリーム 200ml
グラニュー糖 20g
レモン汁 小さじ1/2
冷凍ミックスベリー 100g
作り方
薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダー、グラニュー糖、塩を合わせてふるう。
ボウルに卵を入れ、白っぽくなるまで泡立てる。
牛乳、サラダ油、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
1を3にふるい入れ、さっくりと混ぜる。
ケーキ型に生地を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで20～25分焼く。
生クリームにグラニュー糖とレモン汁を加えて泡立てる。
焼きあがった生地を粗熱を取り、1cm幅にスライスする。
ケーキ皿に生地を並べ、生クリームとミックスベリーを飾る。
ポイント
生地を混ぜすぎないように注意しましょう。
焼き時間はオーブンによって多少異なるので、様子を見ながら調整してください。
生クリームはしっかりと泡立てると、より美味しく仕上がります。
ミックスベリーはお好みのフルーツに変えてもOKです。ヨーグルトケーキなど乳 等とも相性がいいです。ゼラチンを使ったヨーグルトケーキにベリーをのせるのもおすすめです。
このレシピを参考に、ぜひ自分好みのベリーケーキを作ってみてください。
