「瀬戸内レモンスフレチーズケーキ」瀬戸内レモン香るやさしい味わいのケーキ
■内容説明
フワフワ食感とやさしい甘さのスフレチーズケーキです。
国産クリームチーズと自家製カスタード、メレンゲを合わせて１つ１つ丁寧にお作りしております。
瀬戸内レモンの香りがほのかに残ります。
小麦粉不使用（グルテンフリー）
■原材料
クリームチーズ、牛乳、卵、砂糖、でん粉、バター、レモン汁、アプリコットジャム、粉糖
■賞味期限
30日以上
■保存方法
要冷凍(-18℃以下)
■配送方法
冷凍
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・豆知識
瀬戸内レモンを使ったケーキの特徴は？
瀬戸内レモンのケーキの特徴をご紹介します。
・鮮やかな酸味と爽やかな香り
レモンケーキに使われる瀬戸内レモンは、その酸味と香りを引き立てるため、爽やかな味わいが特徴です。
・さわやかな口当たり
瀬戸内レモンの酸味は強すぎず、穏やかなので、ケーキ全体の味わいを引き締める役割を果たします。レモンの酸味が口の中で広がり、さわやかな口当たりを楽しむことができます。
・柑橘系のフレッシュさ
瀬戸内レモンは柑橘系の果物であり、特徴的なフレッシュさがケーキにも表れます。レモンの風味と酸味が加わることで、絶妙な美味しさに。
・バランスの取れた甘酸っぱさ
瀬戸内レモンを使ったケーキは、レモンの酸味とケーキの甘さがバランスよく調和しています。酸味が際立ちすぎず、甘さが引き立つことで、さっぱりとした食べごたえと満足感を味わうことができます。
瀬戸内レモンを使ったケーキは、独特な酸味と香りが特徴であり、他のレモンを使ったケーキとは一味違った味わいを楽しむことができます。さわやかでフレッシュなケーキをお好みの方には特におすすめ。是非通販でお取り寄せしてみてください。
チーズケーキ レモン汁 役割
チーズケーキにレモン汁を加えることにはいくつかの役割があります：
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酸味と爽やかさ：レモン汁は酸味をもたらすため、チーズケーキの甘さを引き立てます。また、レモンの爽やかな風味がチーズケーキにさわやかさを与え、食べやすくします。
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テクスチャーと口当たり：レモン汁を加えることで、チーズケーキのテクスチャーがより滑らかになります。レモンの酸性がチーズのタンパク質と相互作用し、クリーミーな口当たりを生み出します。
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香りと風味：レモンの香りはチーズケーキに新鮮さを与えます。レモンの風味はチーズケーキ全体に広がり、より豊かな味わいを楽しむことができます。
総じて、レモン汁はチーズケーキに深みとバランスを与える重要な要素です。その酸味と爽やかさは、チーズケーキをより美味しく、食べやすくします。
チーズケーキ 作り方 ＃チーズ ケーキ レシピ
こちらは基本的なチーズケーキのレシピです。レモン汁を加えるかどうかは好みで調整してください。
材料:
- クラッカークラム（ビスケットクラム）：200g
- 砂糖：50g
- バター：100g（溶かした状態）
- クリームチーズ：500g
- 砂糖：200g
- 卵：3個
- バニラエッセンス：2 tsp
- レモン汁（オプション）：1 tbsp
手順:
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オーブンを160°C（320°F）に予熱します。
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クラッカークラム（またはビスケット）を粉砕し、砂糖と溶かしたバターを加えてよく混ぜます。クラムがバターで湿ってまとまるまで混ぜます。
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クラムの混合物を取り、9インチの底が外れるケーキ型に敷き詰めます。手で軽く押して平らにします。冷蔵庫で15〜20分間冷やします。
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クリームチーズと砂糖をミキサーでなめらかになるまで混ぜます。
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卵を一つずつ加え、よく混ぜます。バニラエッセンスを加え、さらに混ぜます。レモン汁を加える場合は、この時点で混ぜます。
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クリームチーズの混合物をクラムの敷いたケーキ型に流し入れます。
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オーブンで約45〜50分、チーズケーキがほんのり茶色くなり、中央がほんのり揺れる程度に焼きます。焼きあがったら、オーブンから取り出して室温で冷ますことが大切です。
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完全に冷えたら、冷蔵庫で冷やして冷やし固めます。最低でも数時間、できれば一晩冷やすとより美味しくなります。
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冷やし固めたら、ケーキ型から取り出してカットし、好みのトッピングやフルーツを添えてお楽しみください！
このレシピで美味しいクリーミーなチーズケーキができあがります。
チーズケーキ 簡単 アレンジ
簡単なチーズケーキのアレンジの一つとして、フルーツをトッピングに使う方法があります。以下はその手順です：
フルーツトッピングのチーズケーキ
材料:
- 基本のチーズケーキ（先ほどのレシピを使用するか、市販のチーズケーキを利用します）
- 好きなフルーツ（例：イチゴ、ブルーベリー、ラズベリー、マンゴーなど）
- ジャムまたはジュース（フルーツと相性の良いもの）
手順:
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基本のチーズケーキを準備します。冷蔵庫で十分に冷やしておきます。
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トッピングに使うフルーツを準備します。フルーツを洗い、必要に応じて切ります。
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フルーツをチーズケーキの上に均等に散らします。お好みでフルーツを並べたり、デザインを作ったりします。
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フルーツの上にジャムやジュースを塗り、光沢を出します。フルーツと相性の良いジャムやジュースを選んでください。
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チーズケーキを再度冷蔵庫で冷やしてトッピングを固めます。冷やし固めることで、フルーツがしっかりとチーズケーキに定着します。
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冷やし固めたら、チーズケーキを切り分けて、フルーツトッピングを楽しみます！
このアレンジでは、基本のチーズケーキに新鮮なフルーツの甘さや酸味が加わり、さらに美味しさが引き立ちます。
チーズスフレ とは
チーズスフレは、軽くてふんわりとした食感のフランスの料理です。主な材料は卵白、チーズ、牛乳、バター、小麦粉などで、通常は焼き立ての状態で供されます。
作り方は、まずチーズとバターを煮溶かしてクリーム状にし、そこに小麦粉を加えてルーを作ります。そして、牛乳を少しずつ加えながら滑らかなペースト状になるまで混ぜます。次に卵黄を加え、さらに滑らかになるまでよく混ぜます。
別のボウルで卵白を泡立て、スポンジ状になるまでしっかりと泡立てます。そして、卵白の泡をチーズの混合物に少しずつ加えて、優しく混ぜ込みます。この混合物をスフレ皿に流し入れ、オーブンで焼きます。
焼き上がったチーズスフレは、ふんわりと膨らみ、外側は軽くてふわふわ、中はしっとりとした食感に仕上がります。一般的にはそのまま温かいうちに召し上がるのが一般的ですが、一部のレストランではバニラアイスや果物のソースなどと一緒に提供されることもあります。
