【冷凍】ガトーバスク・ショコラ | ガトーショコラ | ヌメロサンク ・パリ(Numéro 5 Paris)・ヌメロ サンク パリ


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#ヌメロ サンク パリ

・豆知識

ビスケットとサブレの違いは何ですか?

ビスケットとサブレは、両方とも洋菓子の一種ですが、いくつかの違いがあります。









ビスケットとサブレはどちらも人気のあるおやつであり、個々の特徴や好みによって選ばれることがあります。

 

フランス人 パティシエ マチュー パンソン紹介

パリ郊外生まれ、フランス人。
15歳からフランス料理、パティシエの勉強をし、パリで有名なレストランやパティスリーで経験を積んだ後、
パリの有名製菓学校の講師や、フリーのフードスタイリストとして活躍する。
2012年に渡日。
製菓専門学校での講師、ビーントゥーバーチョコレートショップの立上げからメニュー開発、生産管理を担当。
その後はピエール・エルメ・パリ・ジャポンでシェフパティシエとして勤務し、2018年自身のブランド「Numéro 5 Paris」をオープン。

Numéro 5 Parisでは、彼の様々な経験からお店に留まらず、お菓子作り教室やレシピ開発、OEM・商品開発なども手掛けている。