また食べたくなる美味しいジェラート!濃厚なめらか手作りミルクジェラートを通販でお取り寄せ
■genuino ジェラートの内容説明
当店で一番人気のGENUINOプレミアムミルクジェラートセットです。
プレミアムミルクは、乳牛品評会で高い評価を得ている松崎牧場の乳牛から自家搾りしたミルクのみを用いたジェラートです。ミルクにこだわる松崎牧場では、乳牛の主食の牧草さえも自家栽培しており完全に手作りです。徹底的にこだわり完成させたプレミアムミルクは、松崎牧場のミルクそのままのおいしさをギュっと詰め込んだジェラートに仕上がりました。醇で濃厚でいて、後味がすっきりしたそのミルクテイストは、他の追随を許しません。
しかも、クオリティの高いミルクを味わって頂くために、一般のアイスクリームのように卵や、余計なものを加えておらず、カロリーが低く健康的です。
牧場ジェラートならではの濃厚なミルクの味わいがたまらない!とリピーター様続出のGENUINO永遠の定番で人気No1の、プレミアムミルクのジェラートは、もちろん他のフレーバーとの相性も抜群です。他店のジェラートとは一味もふた味も違うGENUINOのプレミアムミルクをぜひ御賞味ください。
※商品価格には発砲スチロール代250円が含まれてます。
■原材料
生乳(国内製造)、乳製品、グラニュー糖、ブドウ糖/乳化剤、安定剤(増粘多糖類)
■賞味期限
購入後1か月程度を目安にお召し上がりください。
■保存方法
要冷凍(-18℃以下)
■配送方法
冷凍
・豆知識
アイスクリームとジェラートの違いは何ですか?
アイスは中に空気が含まれていることで、氷のように固くならないのですが、この空気の含有量にもアイスクリームとジェラートに大きな違いが! アイスクリームは50%以上なのに対し、30%前後と少ないのがジェラートです。 空気が少ないため、密度が濃くなめらかになるので、素材の味をしっかり味わうことができます。
ミルクジェラート レシピ
ミルクジェラートを作るための基本的なレシピを紹介しましょう!
材料:
- 牛乳:2カップ
- 生クリーム:1カップ
- 砂糖:3/4カップ
- 卵黄:4個分
- バニラエッセンス:1ティースプーン(好みに応じて調整)
手順:
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牛乳とクリームを混ぜる: 牛乳と生クリームを混ぜ合わせ、中火で温めます。沸騰直前に火を止めます。
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卵黄と砂糖を混ぜる: 別のボウルで卵黄と砂糖を混ぜ合わせます。混ぜる際に、なめらかなテクスチャーになるまでよく混ぜます。
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ミルクミックスを加える: 温めた牛乳とクリームの混合物を、徐々に卵黄と砂糖のミックスに加え、よく混ぜます。
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再び加熱する: ミルクミックスを鍋に戻し、中火で加熱します。混合物が少しとろみがつくまで加熱し、バニラエッセンスを加えます。沸騰させないように注意してください。
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冷やす: 鍋を火から外し、ミックスを完全に冷やします。冷蔵庫で数時間、または一晩冷やすとより良い結果が得られます。
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凍らせる: 冷やしたミルクミックスをアイスクリームメーカーに注ぎ、メーカーの指示に従って凍らせます。アイスクリームメーカーを使用しない場合は、ミルクミックスを冷凍庫に入れ、30分ごとにフォークで混ぜながら数時間冷やします。
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完成! 凍らせたミルクジェラートを器に盛り付けて、お好みのトッピングを添えてお楽しみください!
このレシピは、クリーミーでなめらかなミルクジェラートを作るための基本です。好みに合わせてフルーツやナッツを追加したり、チョコレートチップを混ぜたりすることもできます。
アイス クリーム 作り方