【常温】北海道産黒豆&渋皮栗入りクラシックショコラ | チョコレートケーキ | 菓子処 風月堂

 栗×黒豆×チョコレートの濃厚な味わい！風月堂のクラシックショコラを通販でお取り寄せ

チョコレートはベルギー産

黒豆は北海道産

栗は岩国の岸根栗

全ての素材にこだわって作った

濃厚かつここでしか味わえない創作ショコラ

要冷蔵で7日間の日もちですので贈答用にもご使用いただけます。

食べきれない場合は冷凍も出来ます(お客様談)

直径約18cm 約500g

【特定原材料】

卵、小麦、乳

【賞味期限】

要冷蔵で7日間

【保存方法】

要冷蔵(10℃以下)

【配送方法】

常温(夏期のみ冷蔵便)

・豆知識

栗の渋皮煮と甘栗の違いは何ですか？

栗の渋皮煮と甘栗は、栗を使った日本の伝統的なお菓子ですが、以下にその違いを説明します。

1. 処理方法: 渋皮煮は、栗の外側の渋皮を取り除いて調理されます。渋皮には渋味成分が含まれており、苦味や渋みがあるため、煮ることでその渋味を取り除き、甘さを引き立てます。一方、甘栗は栗の外側の渋皮を剥いた状態のまま、そのまま焼かれるか煮られます。

2. 調理方法: 渋皮煮は、栗を砂糖や醤油、水などと一緒に煮込むことで甘く煮詰められます。渋皮の渋味が取り除かれ、独特の甘みと風味が引き出されます。一方、甘栗は、栗の皮を剥いた状態で直接焼いたり煮たりすることによって、栗の甘みが引き出されます。

3. 食感と風味: 渋皮煮は、栗の実が柔らかくなり、煮汁とともに甘い風味が広がります。一方、甘栗は栗の実がしっかりとした食感を持ち、自然な甘みが感じられます。甘栗は焼かれたり煮られたりすることで、外側がカリッと香ばしく仕上がることもあります。

4. 使用方法と食べ方: 渋皮煮は、主に和菓子やお茶うけとして楽しまれます。一方、甘栗は、季節の風物詩として直接食べられることが多く、街角やイベントなどで販売されることもあります。

これらの違いにより、渋皮煮と甘栗は異なる味わいと食べ方を持ちます。どちらも栗の風味を楽しむことができる美味しいお菓子です。

チョコレート発祥の地はどこ？

チョコレートの発祥地は中央アメリカのマヤ文明やアステカ文明であり、現在のメキシコとその周辺地域が起源とされています。マヤ文明やアステカ文明では、カカオ豆を使って飲み物として消費されていました。彼らはカカオを重要な食品とし、神聖なものとして崇拝していました。

スペイン人が中南米を征服し、16世紀にカカオをヨーロッパにもたらしたことで、チョコレートがヨーロッパで広まることとなりました。スペイン人はカカオの飲み物を独自にアレンジし、砂糖や香辛料を加えて飲みやすくしたり、固形のチョコレートを作り出すなどの技術を開発しました。

その後、ヨーロッパ各国でチョコレートが広まり、製法や味わいが進化していきました。特にスイスやベルギーなどの国々は、チョコレートの製造技術と品質において世界的に有名です。

したがって、チョコレートの発祥地は中央アメリカのマヤ文明やアステカ文明ですが、現代のチョコレート製造技術や産業はヨーロッパによる発展と影響を受けています。