ぶどうジャムのレシピ
ぶどうの甘酸っぱさが美味しい！手作りジャム
手作りジャムは、市販のものとはまた違った、果物の風味豊かな味わいが楽しめます。今回は、ぶどうを使ったジャムのレシピをご紹介します。
材料（作りやすい量）
ぶどう：500g
砂糖：250g
レモン汁：大さじ1
作り方
準備: ぶどうは洗って房から外し、半分に切る。
煮る: 鍋にぶどう、砂糖、レモン汁を入れて中火にかける。アクが出たら丁寧に取ります。
煮詰める: ふつふつと煮立ったら弱火にし、水分が飛んでとろみがつくまで煮詰めます。
殺菌: 熱湯消毒した瓶に熱いうちにジャムを詰めます。蓋をしっかり閉め、逆さにして冷まします。
ポイント
ぶどうの種類: 巨峰、マスカットなど、お好みのぶどうを使ってください。
砂糖の量: ぶどうの甘さによって砂糖の量を調整してください。
レモン汁: レモン汁を入れることで、ジャムの味が引き締まります。
瓶の消毒: ジャムを入れた瓶は、煮沸消毒することで長持ちします。
アレンジ
スパイス: シナモンやスターアニスなどのスパイスを加えると、風味豊かなジャムになります。
他の果物: リンゴや洋梨など、他の果物と合わせて作ることもできます。
アルコール: ブランデーやラム酒を加えて大人向けのジャムに。
保存方法
冷蔵庫で保存する場合：約1週間
冷凍保存する場合：約3ヶ月
ジャムの活用法
パンに塗って
ヨーグルトに混ぜて
ケーキの材料に
アイスクリームのトッピングに
手作りジャムは、贈り物にもぴったりです。
ぜひ、お好みのぶどうを使って、手作りジャムを作ってみてください。
大人気！ぶどう狩りに行こう！
秋の味覚の代表格、ぶどう。特に近年人気なのが、シャインマスカットですよね。大粒でみずみずしい甘みが強く、まるで宝石のようなその姿は、見ているだけでも心が躍ります。そんなシャインマスカットをはじめ、様々な品種のぶどうが楽しめるぶどう狩り。今回は、ぶどう狩りの魅力や楽しみ方、そして美味しいぶどうを選ぶポイントなどをご紹介します。
なぜぶどう狩りが人気なの？
旬の味を味わえる: スーパーで購入するよりも、旬のぶどうをその場で収穫して味わえるのは格別です。
自然の中でリフレッシュ: 広大なぶどう園で深呼吸をすれば、日頃の疲れも吹き飛びます。
家族や友人と楽しめる: 子供から大人まで楽しめるので、家族や友人との思い出作りにもぴったりです。
お土産にも最適: 自分で収穫したぶどうは、特別なお土産になります。
ぶどう狩りの楽しみ方
品種選び: シャインマスカットの他にも、巨峰、ピオーネ、デラウェアなど、様々な品種があります。それぞれの品種の特徴を比較して、好みのぶどうを選んでみましょう。
食べ比べ: 複数の品種を少しずつ食べ比べて、自分好みの味を見つけるのも楽しいです。
ジャム作り: 収穫したぶどうを使って、自家製ジャムを作ってみましょう。砂糖の量やレモン汁の量を調整することで、自分好みのジャムを作ることができます。
ワイン作り: ぶどうを使ってワインを作ってみるのもおすすめです。専門家の指導のもと、ワイン作り体験ができる農園もあります。
美味しいぶどうを選ぶポイント
色: 品種によって異なりますが、一般的には色が濃いものが甘みが強いと言われています。
粒: 粒が大きく、実がぎっしり詰まっているものがおすすめです。
香りは？: 甘い香りが強く、みずみずしい香りがするものが美味しいぶどうです。
ぶどう狩りに行く際の注意点
服装: 長袖・長ズボン、帽子、運動靴など、動きやすい服装で行きましょう。
持ち物: 飲み物、タオル、虫よけスプレーなどがあると便利です。
予約: 人気の農園は、特に週末などは予約が必要な場合があります。
時期: ぶどうの品種によって収穫時期が異なります。事前に情報を調べてから行きましょう。
ぶどうを使ったレシピ例
ぶどうのジャム: ぶどう、砂糖、レモン汁を鍋に入れて煮詰めるだけ。パンやヨーグルトにぴったりです。
ぶどうのタルト: パイ生地にカスタードクリームとぶどうを乗せて焼けば、豪華なデザートになります。
ぶどうのヨーグルト: ヨーグルトにぶどうをトッピングするだけで、簡単にデザートになります。
ぶどう狩りへ行こう！
ぶどう狩りは、自然の中で旬の果物を味わえる、素晴らしい体験です。ぜひ全国各地から、家族や友人と一緒に出かけて、思い出に残る一日を過ごしてみてはいかがでしょうか。
