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豆知識

東京都 新宿伊勢丹本館の地下にある「時屋」は、群馬県で創業した和菓子店です。新宿駅の新宿 店や新宿西口駅から徒歩数分の好立地にあり、営業時間は10時から20時30までで、定休日はありません。

この店舗では、食 べ 応えのあるどら焼きをはじめ、あべ川餅やふわふわわぬきなど、さまざまな和菓子を販売しています。中でもオススメは、粒あんとバタークリームを挟んだ「どら焼き」。皮はふっくらとしていて、あんこの甘さとバターのコクが絶妙にマッチしています。

また、新宿三丁目駅には、「ドラえもん」をモチーフにした「どら焼き」を販売する常設店舗があります。この店舗では、限定の「ら焼き」や、北海道産のバターを使用した「フレンチどら焼き」など、ユニークなメニューも楽しめます。

新宿には他にも多くの甘味処があり、それぞれに特徴的な和菓子を提供しています。例えば、「新宿高野」では、栗あんをたっぷり使用した「栗どら焼き」が人気です。また、「紀ノ国屋」では、抹茶の風味豊かな「抹茶どら焼き」が販売されています。

新宿を訪れた際には、ぜひこれらの甘味処を巡り、お気に入りの和菓子を見つけてみてはいかがでしょうか。

老舗の技が光る、伊勢丹新宿店で見つける和菓子の魅力
新宿駅直結という抜群のアクセスを誇る伊勢丹新宿店は、老若男女問わず多くの人々で賑わう人気の百貨店です。特に、本館の地下1階にある食品フロアは、日本各地の美味しいものが集まる、まさに食の宝庫。ここでは、そんな伊勢丹新宿店で見つけることができる、こだわりの和菓子についてご紹介します。

職人の技と素材へのこだわり
伊勢丹新宿店に並ぶ和菓子は、見た目の美しさだけでなく、その製法や素材にも職人のこだわりが詰まっています。例えば、和菓子の要とも言える餡（あん）には、**滋賀羽二重糯（しがはぶたえもち）**など、選び抜かれたもち米が使われています。これにより、上品な甘さと、なめらかな口当たり、そしてしっかりとした食感が生まれます。また、素材本来の風味を活かすために、甘さ控えめに仕上げられているものも多く、和菓子の奥深さを感じさせてくれます。

2. 季節を感じる限定商品
伊勢丹新宿店では、季節ごとに様々な限定商品が登場します。秋には栗を使ったお菓子、冬にはお正月らしい縁起の良いお菓子など、日本の豊かな四季を感じられる和菓子が店頭を彩ります。こうした限定商品は、その時期にしか味わえない特別なものであり、お土産や贈り物としても大変喜ばれます。

3. 伝統と新しさが共存する和菓子
伝統的な製法を守りながらも、現代のニーズに合わせた新しい和菓子も登場しています。例えば、栗の木を素材にした「栗材」を看板商品とするお店や、粒餡の食感を最大限に活かした和菓子など、老舗の技術に新たなアイデアを融合させた商品が並びます。店頭で商品を手に取れば、その一つ一つに込められた作り手の思いを感じることができるでしょう。

伊勢丹新宿店を訪れた際には、ぜひ和菓子コーナーに足を運んでみてください。日本の伝統的な美意識と職人の技が詰まった、心を満たす和菓子との出会いがきっとあるはずです。