濃厚な宇治抹茶の味わい！京都山城村の「村茶」を使った、贅沢抹茶テリーヌを通販でお取り寄せ
■内容説明
京都府茶品評会の煎茶部門で20年連続1位を受賞をしている京都南山城村の村茶（むらちゃ）を贅沢に使用した、濃厚京むら抹茶テリーヌです。
村茶の品質の良さには定評があり、宇治茶の主産地として広く知られてきました。
その中でも京むら抹茶テリーヌで使用されている抹茶は「オクミドリ」と言う品種のものです。
こちらの抹茶は濃緑色の色沢で、さわやかですっきりした香味のクセのない晩生品種で、あなたを最高の食体験へと誘います。
▶︎内容量
1個（13cm×5cm×4.5cm、250g）
▶︎付属品
with BOX：テリーヌ、ギフトボックス、ブランドカード
with BOX&cooler bag：テリーヌ、ギフトボックス、保冷バック、ブランドカード
■原材料
クリームチーズ （北海道製造）、生クリーム、ホワイトチョコレート、きび糖、牛乳、小麦粉、バター、抹茶、卵、食塩 / ベーキングパウダー、ゲル化剤（増粘多糖類）、乳化剤（大豆由来）、バニラ香料
■賞味期限
冷凍状態で製造から約1年
■保存方法
要冷凍(-18℃以下)
■配送方法
冷凍
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・豆知識
ガトーショコラとチョコテリーヌの違いは何ですか？
ガトーショコラとチョコテリーヌは、どちらもチョコレートを主成分としたお菓子ですが、以下にそれぞれの特徴と違いを説明します。
ガトーショコラ：
- ガトーショコラは、フランスの伝統的なチョコレートケーキです。
- ガトーショコラは、濃厚でしっとりとした食感が特徴であり、通常は焼いて作られます。
- ガトーショコラの生地には、チョコレート、バター、砂糖、卵、小麦粉などの材料が使用されます。
- ガトーショコラは、表面がサクッとした薄い焼き色がつき、中はしっとりと濃厚なチョコレートの味わいが広がります。
チョコテリーヌ：
- チョコテリーヌは、フランス語で「チョコレートのテリーヌ」という意味です。
- チョコテリーヌの特徴は、滑らかでとろりとしたテクスチャーであり、冷蔵庫で冷やしてから食べることが一般的です。
- チョコテリーヌには、チョコレート、クリーム、砂糖などが使用され、バターの使用量は少ないことがあります。
- チョコテリーヌは、スライスして盛り付ける際に美しい断面が現れることが特徴です。
要約すると、ガトーショコラは焼き菓子であり、しっとりとした濃厚な食感が特徴です。一方、チョコテリーヌは冷やして固めるチョコレート菓子であり、滑らかでとろりとしたテクスチャーが特徴です。
テリーヌとはどんな料理？
テリーヌは、フランス料理のひとつです。ムース状にした食材（肉など）を型に入れオーブンなどで焼いて固めたものがテリーヌです。 テリーヌとは、もともと陶製の深い器を意味する言葉です。 蓋つきの焼き物用容器（テリーヌ型）に豚の背脂を塗り、肉、魚、野菜などを細かくしたものや、ムース状にしたものを詰め、蓋をしてオーブンで焼いたものです。
抹茶好きのための贅沢テリーヌ レシピ：宇治抹茶の芳醇な香りと滑らかな舌触り
こだわりの抹茶ショコラテリーヌで、贅沢なティータイムを
抹茶好きの方に贈る、本格的な抹茶のテリーヌのレシピです。宇治抹茶の芳醇な香りと、口どけなめらかな食感が特徴。特別な日に、大切な方へ、自分へのご褒美に、ぜひ作ってみてください。
材料（18cmパウンド型1台分）
抹茶：20g（宇治抹茶を挽きたてがおすすめ）
ホワイトチョコレート：200g
無塩バター：50g
生クリーム：100ml
卵：3個
グラニュー糖：60g
コーンスターチ：小さじ2
作り方
準備
オーブンを160℃に予熱する。
湯せん用のバットに湯を沸かしておく。
型にオーブンシートを敷いておく。
チョコレートを溶かす
鍋に生クリームを入れ、温める。沸騰直前まで温まったら火を止め、ホワイトチョコレートとバターを加えて溶かす。
抹茶液を作る
別のボウルに卵とグラニュー糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
抹茶とコーンスターチを合わせてふるい、3に少しずつ加えて混ぜる。
生地を合わせる
2のチョコレート液を3のボウルに少しずつ加え、その都度よく混ぜる。
型に流し込む
型に生地を流し込み、空気を抜く。
焼く
湯せん焼きにする。バットに型を入れ、160℃のオーブンで約40分焼く。竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がり。
冷やす
冷蔵庫で完全に冷やす。
ポイント
抹茶：宇治抹茶を使うことで、より深い味わいが楽しめます。挽きたての抹茶を使うと、香りが引き立ちます。
ホワイトチョコレート：抹茶の風味を引き立て、濃厚な味わいをプラスします。
湯せん焼き：じっくりと火を通すことで、しっとりとした食感になります。
冷やす：冷蔵庫でしっかり冷やすことで、味が落ち着き、より美味しくなります。
アレンジ
抹茶ソースをかける: 抹茶パウダーと砂糖、水、生クリームを煮詰めて作った抹茶ソースをかけると、さらに風味豊かに。
ほうじ茶をプラス: ほうじ茶パウダーを少し加えると、香ばしい風味になります。
フルーツをトッピング: 生のフルーツやドライフルーツをトッピングすると、見た目も華やかになります。
その他
保存方法：冷蔵保存で3日程度保存可能です。
ギフトに：美しい見た目のテリーヌは、手作りの贈り物としてもおすすめです。
このレシピはあくまで一例です。 抹茶の種類や分量、焼き時間など、お好みで調整してみてください。
贅沢な挽きたて抹茶の風味を、ぜひご自宅でもお召し上がりください。
