梅酒・日本酒・ワインなど、香り豊かな5種類のお酒が楽しめるボンボンチョコアソートを通販でお取り寄せ
■ボンボンチョコレートの商品説明
バーは、お酒5種のボンボンショコラ5をお楽しみいただけます。
※お酒が入っております。アルコールに弱い方やお子様はご遠慮下さい。
＜チョコレートの内容＞
・梅酒（卵型）
ホワイトチョコレートにリンゴのピューレと梅酒のガナッシュ を包みました。
・カシスオレンジ（クリーム型）
オレンジピューレとカシスリキュールでガナッシュを作りました、シェルのスイートチョコレートととても相性の良いさっぱりとした味わいの一粒です。
・日本酒（四角型） #日本酒のチョコレート
須坂市の銘酒「渓流 純米酒」と酒粕をを大胆に使用しガナッシュを作りホワイトチョコレートで包んだ一粒です、ホワイトチョコレートの甘さに負けない日本酒の香りをお楽しみください。
・ワイン（円錐型）
須坂市の隣、高山村の「信州高和山ワイナリー」様のメルロー＆カベルネを使用、そしてフルーティー感を出すために「カネ十農園」様のナガノパープルまるごとシロップも入れました。
ワインとチョコレートが生み出す新しい味わいはBest mariage!! ・ラムレーズン（粒粒型） お酒シリーズに移籍してさらに美味しくなりました。 ラム漬けのレーズンが1粒入った芳醇な一粒です。
＜パッケージ内容＞
箱サイズ：横20.2×高3.2×奥4.7cm程度
内容量：5粒
＜チョコレートの取り扱いについて＞
保存される場合は直射日光を避け16～20℃の冷暗所等をおすすめいたします。
チョコレートはにおいを吸収しやすいため、においのあるものと一緒に保存しないことをおすすめします。
夏場など、冷蔵庫で保存される場合はチャック付きの袋などで密封し、野菜室で保存されることをお勧めします。
お召し上がりになる際は、冷蔵庫から取り出し、20～23℃に1時間ほどなじませていただくとくち溶け良くお召し上がりいただけます。
チョコレートが28℃以上になると表面が溶け白く固まることがございます。そのまま召し上がっていただいても差し支えありませんが、風味が落ちザラザラな食感となってしまいますので保存方法にご注意ください。
＜注意点＞
※すべて手作りのチョコレートですので柄等にはばらつきがございます。
※季節により原材料は多少変動することがございます。
※パッケージにハンコ等を使用しており、カスレや抜けなどがございます。
※予告なくパッケージが変更となる場合がございます。
※製品の特性上、製造日と発送日は同じとならない場合がございます。
※ご注文が混み合っている場合は発送までお時間がかかることがございます。
#バレンタインチョコ おしゃれ
■日本酒 チョコレート ボンボンの原材料
チョコレート(ベルギー製造)、ホワイトチョコレート、転化糖、洋酒、オレンジピューレ、リンゴピューレ、クリーム、清酒、酒粕、レーズン、ぶどう／レシチン、香料、着色料、クエン酸
(一部に乳成分・大豆を含む)
■日本酒ボンボンの賞味期限
製造日より1ヶ月
■日本酒 ボンボン ショコラの保存方法
直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保存してください
■配送方法
冷蔵
・豆知識
ボンボンショコラとは？
ボンボンショコラ（Bonbon chocolat）は、小さなチョコレートの菓子です。一口サイズのチョコレートボールで、外側は固めのチョコレートでコーティングされ、中には様々なフィリングが詰まっています。
ボンボンショコラは、さまざまなフレーバーとテクスチャーの組み合わせが楽しめます。一般的なフィリングには、クリーム、ガナッシュ、キャラメル、ヌガー、フルーツピューレなどがあります。これらのフィリングは様々な味わいを持ち、甘さや酸味、クリーミーさなどのバランスが取れています。
ボンボンショコラは、見た目が美しく、手軽に楽しめる小さなチョコレートとして人気があります。また、さまざまなフレーバーやデザインのバリエーションがあり、ギフトとしても喜ばれることが多いです。贈り物や特別な機会に、ボンボンショコラを楽しむことで、豊かなチョコレートの味わいを堪能することができます。
日本酒にチョコレートは合うの？
日本酒とチョコレートの組み合わせは、個人の好みやチョコレートの種類によって異なります。一般的には、甘さのあるミルクチョコレートやカラメルチョコレートは、日本酒との相性が良いとされています。これは、日本酒の豊かな味わいとチョコレートの甘さとの対比が上手く調和するためです。
特に、日本酒の中でも甘口やフルーティーな味わいを持つものが、チョコレートとの相性が良いとされています。これには、純米酒や吟醸酒などが含まれます。また、チョコレートの種類によっても合う日本酒が異なる場合があります。例えば、ダークチョコレートやビターチョコレートは、濃厚で苦みのある味わいを持つため、より重厚感のある日本酒や古酒と相性が良いとされています。
紀州産梅酒とチョコレートのマリアージュ！とろける大人のボンボンショコラ
材料
- 生チョコレート
- チョコレート 100g
- 生クリーム 50ml
- 無塩バター 5g
- 紀州産梅酒 10ml
- ココアバター 5g
- コーティングチョコレート
- ダークチョコレート 100g
- ココアパウダー 適量
- 紅南高梅 1個
作り方
1. 生チョコレートを作る
- チョコレートを細かく刻み、耐熱ボウルに入れる。
- 生クリームとバターを小鍋に入れ、弱火で温める。
- 温めた生クリームをチョコレートに注ぎ、30秒ほど置いてから混ぜる。
- チョコレートが完全に溶けるまで、湯せんでゆっくりと混ぜる。
- 梅酒を加え、さらに混ぜる。
- バットにクッキングシートを敷き、生チョコレートを流し入れる。
- 表面を平らにならし、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
2. コーティングチョコレートを溶かす
- ダークチョコレートを細かく刻み、耐熱ボウルに入れる。
- 湯せんでゆっくりと溶かす。
- ココアパウダーを少量加え、混ぜる。
3. ボンボンショコラを作る
- 冷やし固めた生チョコレートを、温めた包丁で15等分に切る。
- フォークを使って生チョコレートをコーティングチョコレートに浸し、全体を覆う。
- クッキングシートを敷いたバットに並べ、冷蔵庫で10分ほど冷やし固める。
4. 紅南高梅を飾る
- 紅南高梅を半分にカットし、種を取り除く。
- ボンボンショコラの上に紅南高梅を飾り付ける。
ポイント
- 生チョコレートは、冷蔵庫でしっかり冷やし固めると切りやすくなります。
- コーティングチョコレートは、温度が低すぎると固まってしまうので、適温に保ちながら作業しましょう。
- 梅酒の量はお好みで調整してください。
- 紅南高梅の代わりに、他のドライフルーツやナッツなどを飾っても美味しくいただけます。
味わいの特徴
- 紀州産梅酒の芳醇な香りと酸味が、チョコレートの濃厚な味わいにアクセントを加えます。
- とろけるような口当たりと、絶妙な甘酸っぱさのバランスが楽しめます。
- 紅南高梅の甘酸っぱさが、大人の味わいを演出します。
おすすめのシチュエーション
- 大切な方へのプレゼント
- ちょっと贅沢なティータイム
- 特別な日のデザート
保存方法
- 密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存してください。
- 賞味期限は、冷蔵庫で約1週間です。
その他
- 生地にココアパウダーを少量加えると、より深い味わいになります。
- チョコレートボンボン型を使うと、より綺麗な形状に仕上がります。
このレシピは、伝統的なフランス菓子であるボンボンショコラと、紀州産の梅酒を組み合わせたオリジナルレシピです。梅酒の風味が加わったボンボンショコラは、大人向けの味わいで、特別な日のデザートにぴったりです。
