【冷凍】無添加アイス プレゼント用｜アイス｜トゥッティフルッティ

無 添加 アイスクリームの豆知識：自然のおいしさを選ぶということ

アイスクリーム を食 べたいけれど、入っているものが気になる…。そんなアイスクリーム 選びをする方が増えています。そこで注目されているのが、無 添加 アイスクリームです。これは無 添加という名の通り、保存 料や着色 料、香料といったの 添加物を不 使用 とし、できる限り天然 素材や厳選された素材 を使って作 ら れたの アイスクリームです。安心してべ て も美味しい、そんなアイス の秘密に行って いきましょう。

無添加アイスのこだわり

無添加アイスが目指すのは、本来 の素材が持つおい しさ。主な原材料 生乳や原材料 牛乳、そして純 生クリームや北海道 産 生クリームといった上質な乳 原料が使用 さ れ てい ます。乳脂肪 分や乳 固形 分といった固形 分のバランスを大切にし、ミルク 感や濃厚 さ、ク リー ミーさを引き出します。使用される卵も、卵黄だけでなく卵 を 含むものや加糖 凍結 卵黄、加糖 卵黄といった形で使われ、泡 立ちや食 感に影響を与えます。

一方、市販 の一般的なアイスによく使われる植物 油脂やパーム 油、ぶどう糖 果糖 液 糖や異性 化されたシロップ、さらには脱脂 濃縮 乳 砂糖 卵黄のような複雑な原料表記のものを避け、生乳 北海道 産、原材料 クリーム、乳製品 砂糖といったシンプルな国内 製造の原材料にに こ だ わっ たものが多く見られます。白 砂糖の代わりに有機 砂糖や甜菜 糖、加工 黒糖などが使われることもあります。

また、安定 剤や増 粘 多 糖類、乳 等を主原料とする粘 度調整剤、さらにレ シ チン（大豆 由来のものも）、グリセリン 脂肪酸 エステル、酸味 料、酸化 防止 剤、天然 ガムといった添加物も不 使用とする傾向があります。長期 保存には向かないデリケートさがありますが、それが逆に新鮮なおい しさにつながります。

多様な選択肢

無 添加と一口に言っても、その種類は豊富です。オー ガ ニック認証を受けた有機 豆乳を使用 し て作 っ た豆乳 アイスは、乳 成分が気になる方に おすすめ。牛乳もグラス フェ ッドや放牧 牛、放牧 酪農で育てられた牛の生乳を使うなど、産 の違いや育て方にに こ だ わっ ています。稚内 牛乳や南国 土佐の高知 県産の素材など、地域性が感じられるものも。遺伝子 組み換え 作物や遺伝子 組 換え、ゲノム 編集、化学 肥料、抗生 物質といったものに配慮した素材 を選ぶ生産者もいます。

フレーバー は定番から個性派まで様々。バニラ 香料を避け本物のバニラを使うもの、有機 ココアやカカオ マスを使ったビター チョコのほろ 苦 さが楽しめるもの、有機 抹茶を使ったまっ 茶アイス。抹茶 あずきや小豆 甘納豆、あずき 甘納豆、苺 プレザーブやいちご ソースを使ったいちご アイスなど、日本の素材 の味をそのままに入れ たものも人気です。ラム 酒を使ったラム レーズンも。

アイスクリーム 類の中でも、アイス ミルク、アイス キャンディー、アイス バー、フ ローズ ン ヨーグルトタイプなど、の フレーバーや食 感も色々なもの を楽 しめます。取り 寄せを使えば、久保田 食品をはじめとする各地のこだわりの商品 を手に入れることができます。

選ぶということ

無添加アイスを選ぶことは、安全 性や安心 感を求めるだけでなく、素材そのもののおい しさを再発見することでもあります。甘 さは甘 さ 控えめなものが多く、素材の甘味や風味 が際立ちます。濃厚 なのに後味 が良いのも特徴です。純粋なミルク の味や食 感を感 をたい方、添加物を気 にする方、におすすめ です。

サイズ 感や内容 量、賞味 期限、保存 方法などもチェックして、あなたにぴったりのの アイスを見つけてみましょう か。こだわって作 ら れ ているアイスクリーム は、きっと満足 感を与えてくれるはずです。原材料（砂糖 水あめ、粉 あめ、粉末 水飴など）を紹介 し ている情報も参考にしてみてください。

「チョコチップ」とはどういう意味ですか？

「チョコチップ」とは、小さなチョコレートのかけらや粒を指します。一般的には、チョコレートチップとして知られる甘いお菓子の材料として使用されます。

チョコチップは、チョコレートバーを割ったり、特別に作られた小さなチョコレートの粒を指すことがあります。通常は円形や楕円形で、直径は約5ミリメートル程度です。

主にクッキーやマフィン、パンケーキなどの焼き菓子に加えられます。熱によってチョコチップが溶け、焼き菓子に独特のチョコレートの風味と食感を与えます。

チョコチップは、チョコレートの甘さや濃厚さを料理やお菓子に取り入れるための便利な方法です。さらに、溶けるまでの間に少し固まっているため、焼いた後も少し溶けたチョコレートのかけらが残り、食感や見た目にアクセントを加えます。

チョコチップは一般的には甘いお菓子に使われますが、料理やデザートのトッピングとしても利用されることがあります。様々なサイズや種類のチョコチップが市場に存在し、バニラフレーバーのものやホワイトチョコレートのものなど、好みやレシピに合わせて選択することができます。