#キャラメル ナッツ お 菓子
・豆知識
ナッツにはどんな美容効果がある？
アーモンドに含まれるビタミンEは、肌の保湿や弾力性を保つ働きがあります。また、アーモンドに含まれるフラボノイドは、シミやシワの原因となる活性酸素を抑制する効果があります。
また、カシューナッツに含まれる銅は、コラーゲンの生成を促進する働きがあると言われています。コラーゲンは肌のハリや弾力を保つために重要な成分であり、銅が不足すると肌の老化が進む可能性があります。
その他、ナッツにはダイエット効果や健康効果があるので、適量を守って、美味しく日常に取り入れましょう。
キャラメル ナッツ タル トの作り方
キャラメルナッツタルトは、サクサクのタルト生地に、濃厚なキャラメルとナッツがたっぷり入った、人気のお菓子です。
今回は、基本のキャラメルナッツタルトの作り方をご紹介します。
材料（18cmタルト型1台分）
タルト生地
薄力粉 100g
アーモンドパウダー 20g
粉砂糖 33g
塩 少々
バター 60g
卵黄 1個
キャラメルナッツフィリング
バター 50g
生クリーム 50g
グラニュー糖 30g
はちみつ 30g
アーモンド 60g
クルミ 60g
作り方
●タルト生地を作る
ボウルに薄力粉、アーモンドパウダー、粉砂糖、塩を合わせてふるう。
冷たいバターを加え、指先で揉みながらバターを粉と馴染ませる。
卵黄を加え、混ぜ合わせる。
生地をひとまとめにして、ラップをして冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
タルト型に生地を敷き込んで、フォークで穴を開ける。
180℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く。
●キャラメルナッツフィリングを作る
鍋にバター、生クリーム、グラニュー糖、はちみつを入れて中火にかける。
焦げ目がつくまで混ぜ合わせる。
アーモンドとクルミを加えて、全体に絡める。
●タルト生地にキャラメルナッツフィリングを入れる
焼き上がったタルト生地に、キャラメルナッツフィリングを流し入れる。
170℃に予熱したオーブンで20〜25分ほど焼く。
完成
☆粗熱が取れてから、お好みで粉糖を振っていただく。
ポイント
タルト生地は、冷蔵庫でしっかり冷やすことで、型から取り出しやすく、切ったときに崩れにくくなります。
キャラメルナッツフィリングは、焦げ目がつくまで混ぜ合わせることで、濃厚な味わいになります。
焼き時間は、オーブンによって調整してください。
キャラメルナッツタルトは、お好みのナッツを加えても美味しくいただけます。また、キャラメルナッツフィリングを冷蔵庫で冷やして固めてから、タルト生地に乗せても、サクサクとした食感を楽しむことができます。ぜひ、お好みのアレンジで作ってみてください。
ナッツとは
ナッツとは 、植物の種子であり、一般的には食用になる種子のことを指します。これらの種子は硬い外皮で覆われており、内部には一般的には1つの胚が含まれています。ナッツにはさまざまな種類があり、主に木の実から得られます。一般的なナッツにはアーモンド、くるみ、ピスタチオ、カシューナッツ、ヘーゼルナッツ、マカダミアナッツ、ピーナッツなどがあります。
ナッツは、栄養価が高く、良質な脂肪、タンパク質、食物繊維、ビタミン、ミネラルを豊富に含んでいます。これらの栄養素は心臓の健康をサポートし、糖尿病や肥満のリスクを減らすのに役立ちます。また、ナッツには抗酸化物質も含まれており、細胞をダメージから保護し、炎症を軽減する助けになります。
ナッツはさまざまな形で食べられます。生の状態で食べるだけでなく、ローストや塩漬けにして食べることもあります。また、ナッツバターやナッツミルクとして加工され、料理やスムージーに使用されることもあります。ナッツは、健康的なスナックや料理の素材として人気があります。
キャラメルナッツタルトのレシピ
香ばしいナッツととろけるキャラメルの組み合わせは、誰もが心惹かれる美味しさです。今回は、ご家庭でも簡単に作れるキャラメルナッツタルトのレシピをご紹介します。特別な日のデザートにも、大切な人への手土産にも喜ばれます。
サクサクのタルト台とキャラメルナッツのハーモニー
このタルトの美味しさの秘訣は、サクサクとした食感のタルト台と、キャラメルナッツの絶妙なバランスです。
タルト台は、無塩バターと有塩バターを両方使うのがおすすめです。無塩バターで生地の風味を、有塩バターでほんのり塩味をプラスすることで、キャラメルの甘さを引き立てます。アーモンドプードルを加えることで、より風味豊かでサクサクとした食感になります。
キャラメルソースは、甘さとコクを出すために三温糖を使いましょう。三温糖の優しい甘さが、キャラメルの風味をより一層引き立ててくれます。
キャラメルソースができたら、ミックスナッツとスライスアーモンドをたっぷりと絡めて、香ばしいキャラメルナッツを作りましょう。様々な種類のナッツを使うことで、食感の面白さが増し、一口ごとに異なる風味が楽しめます。ナッツはあらかじめ軽くローストしておくことで、より一層香ばしさが増します。
おいしいタルトの作り方
タルト台を作る。材料を混ぜ合わせ、型に敷き詰めたら、一度焼いておきましょう。
キャラメルソースを作る。鍋に三温糖と水を入れて火にかけ、色が変わったらバターと生クリームを加えて混ぜます。
キャラメルナッツを作る。キャラメルソースに、ローストしておいたミックスナッツとスライスアーモンドを絡めます。
タルト台にキャラメルナッツを敷き詰めて、再度オーブンで焼き上げます。
焼きあがったタルトは、乳成分のコクとキャラメルの甘み、そしてナッツの食感が一体となり、至福の美味しさです。
ぜひ、このレシピを参考に、自分だけの特別なキャラメルナッツタルトを作ってみてはいかがでしょうか。
