清本園の看板商品、ピーナッツペースト。丹精込めて栽培した契約農家の落花生を丁寧に焙煎加工しました。パンや料理に幅広くお使いいただけます！
■商品説明
当店看板商品！香り豊かな濃厚味。
皆様に愛されて今年で発売44年！
丹精込めて栽培した契約農家の落花生を一粒一粒吟味して入念に焙煎加工したピーナッツ ペーストにきび糖を入れ込みました。
パン用 ピーナッツ ペースト、パン用粒入 ピーナッツ ペースト、料理用ピーナッツ ペースト
各種取り揃えております。
千葉県は落花生栽培全国有数の特産県です。
春雨を含んだ黒々とした畑土、風そよぐ細い鮮やかな緑の繁り、
そして日照り、実り、夏が過ぎ、秋風が吹き掘り起した土まみれの落花生、木枯らしに身を震わせる風物詩の野積「ボッチ」の跡。
清本園の落花生は、北総台地に丹精込めて栽培した契約農家と
直営農場で栽培した落花生を、一粒一粒、吟味して入念に焙煎加工した
「自家製ブランド ピーナッツ ペースト」です。
是非、ご賞味くださいませ。
清本園のお届けする落花生の美味しさの決め手は、
30年の経験を活かしたベテラン煎り師の技により
畑や気候により毎年微妙に違う落花生を長年の培った経験から、
煎り時間、特性、釜の温度を調整し焙煎加工しております。
＊ミニサイズのピーナッツ ペーストは140g、通常サイズは230g
栄養成分表示(100g当たり)この表示値は、目安です。
▶︎ピーナッツ ペーストパン用140g/230g
エネルギ－600kcal/たんぱく質20.4g/脂質43.0g/炭水化物32.9g/食塩相当量0.48g
▶︎ピーナッツ ペーストパン用粒入り140g/230g
エネルギ－607kcal/たんぱく質20.2g/脂質44.2g/炭水化物32.0g/食塩相当量0.35g
▶︎ピーナッツ ペースト料理用140g/230g
エネルギ－599kcal/たんぱく質25.3g/脂質43.0g/炭水化物27.6g/食塩相当量0.3g
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■原材料
▶︎ピ－ナツペ－ストパン用：落花生(千葉県産)、植物油脂、粉糖(砂糖、コ－ンスターチ)、食塩(一部に落花生・大豆を含む)
▶︎ピ－ナツペ－スト料理用：落花生(千葉県産)
■賞味期限
▶︎ピ－ナツペ－ストパン用：製造日より150日
▶︎ピ－ナツペ－スト料理用：製造日より120日
■保存方法
直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保存してください
■配送方法
常温
・豆知識
落花生 とは？
落花生（らっかせい）は、アラチナッツ科に属する植物で、主に種子（いわゆる「ナッツ」）を食用として利用されます。学名はArachis hypogaeaです。地中に花をつけ、その後果実が地中に成長していきます。落花生の特徴的な生育形態として、花が咲いた後にその花茎が地中に延び、果実が地下に形成される点が挙げられます。このため、落花生は地下に実がなる植物としても知られています。
落花生は栄養価が高く、たんぱく質やビタミン、ミネラル、食物繊維を豊富に含んでいます。また、ヘルシーな脂質の供給源としても知られています。一般的には、ローストして塩を加えたり、砂糖を加えたりして食べられますが、他にもピーナッツバターやピーナッツオイルなどの加工品として幅広く利用されています。
ピーナッツ お菓子 に合いますか？
ピーナッツはお菓子に合う素材の一つです。その豊かな香りと独特の風味は、さまざまなお菓子に深みやコクを加えることができます。例えば、チョコレートとの相性は特に良く、ピーナッツをトッピングしたチョコレートバー、ピーナッツバターカップ、チョコレートクッキーなどが一般的な組み合わせです。また、ピーナッツを砕いたり粉砕したりして、クッキーやケーキの生地に混ぜ込んだり、トッピングしたりすることもあります。さらに、ピーナッツをキャラメルやキャンディーと組み合わせたり、和菓子の材料として利用したりすることもあります。そのため、ピーナッツは多様なお菓子に使われる汎用性の高い食材と言えます。
ピーナッツバターの活用術：料理の幅を広げる魔法の食材
ピーナッツバターは、パンに塗るだけではありません。日本料理から洋食まで様々な料理に活用することで、奥深い味わいと食感を楽しむことができます。ここでは、ピーナッツバターを使った料理のポイントとおすすめレシピをご紹介します。
1. 和食にも洋食にも、幅広く使える万能調味料
ピーナッツバターは、和食、洋食、エスニック料理など、様々なジャンルの料理に活用できます。甘み、塩味、旨味、コクなど、様々な味覚を持っているため、様々な食材と相性が良く、料理に深みを与えてくれます。
2. 舌触りを滑らかにする効果
ピーナッツバターは、油分を多く含んでいるため、料理にまろやかさ and 滑らかな舌触りを与えることができます。煮物や炒め物のつなぎとして使うことで、素材の味を引き立てながら、食べやすい食感に仕上げることができます。
3. 食材の旨味を引き出す効果
ピーナッツバターは、食材の旨味を引き出す効果があります。肉料理や魚料理に使うことで、肉や魚の臭みを消し、旨味をアップすることができます。
4. おすすめレシピ
鶏のピーナッツバター炒め：鶏肉とピーナッツバターを炒めて、醤油 and みりんなどで味付けします。
ピーナッツバター豆腐：豆腐を崩してピーナッツバター、醤油、ごま油などを混ぜ合わせます。
ピーナッツバターバナナサンド：バナナとピーナッツバターを挟んだサンドイッチです。
5. 検索を活用して、もっと多くのレシピを発見
インターネットで「ピーナッツバター レシピ」と検索すると、様々なレシピを見つけることができます。ぜひ、色々なレシピを試して、ピーナッツバターの可能性を存分に楽しんでください。
6. ポイント
ピーナッツバターは、無糖のものを使うと、料理に甘味がつきすぎません。
ピーナッツバターは、焦げやすいので、弱火でじっくりと炒めましょう。
ピーナッツバターは、アレルギーがある人もいるので、注意が必要です。
まとめ
ピーナッツバターは、料理の幅を広げる魔法の食材です。ぜひ、色々な料理に活用して、ピーナッツバターの魅力を存分に味わってください。
