クーベルチュールチョコの贅沢ムース！サクサクしっとり食感タルトの「ショコラクール」を通販でお取り寄せ
■内容説明
外国のお菓子のようで、とっても甘そう？と思われるお客様が多いようです。
Tartecafeでは甘さをおさえて・・・を心がけていて、実際の感想も「甘さ控えめでよかった！」と感想をいただきます。
サクサクしっとりのタルト生地とバナナクリーム+カスタード+生クリームを焼きたてのふんわりシフォンケーキで優しくサンド。
サクサクなのにふんわりした食感と保存料を使わない身体喜ぶタルトです。
お祝い、パーティー記念日にオリジナルのメッセージを添えても喜ばれます。
お子様の1stバースデーやご出産のお祝い、元気で楽しいイメージカラーは記念日を盛り上げてくれること間違いなしです。
▼可愛い飾りつけのこと・・・
デコタルトの飾りつけはもちろんすべて食べられます。
プラスティックチョコレートというチョコレートで出来ています。食紅で色をつけたチョコレートを薄く延ばして様々な形に。
ひとつひとつ手作りの為、若干の色の違いはどうぞお許し下さい。
▼タルトのお味は・・・
外国のお菓子のようにとても甘そう？と思われるお客様が多いようです。
TarteCafeでは甘さをおさえて・・・を心がけています。お客様の感想で多く頂くのは「甘さ控えめでよかった！」というお声。
可愛くても残してしまったらもったいないですものね・・・。
クーベルチュールを使用した贅沢なチョコレートムースをバニラシフォンケーキとクリームでサンドして、さらにチョコレートでコーティング。
濃厚なチョコ味です。
#クール タルト
■特定原材料
卵、小麦、乳、ゼラチン、アーモンド
■賞味期限
到着後-18℃冷凍保存30日間 解凍後2日
※再冷凍はご遠慮ください
■保存方法
要冷凍(-18℃以下)
■配送方法
冷凍
・豆知識
タルトはどこの国のお菓子？
タルトは、フランスのお菓子です。タルト生地の上に、クリームや果物、キャラメルなどの具材をのせた焼き菓子です。伝統的なタルトは、リンゴタルトやレモンタルトなどがあります。また、タルト生地にチョコレートや紅茶の風味を加えたり、新しいフレーバーのタルトも作られています。
クーベルチュールチョコってどんなチョコレート？
クーベルチュールチョコレートは、高品質なチョコレートの一種です。クーベルチュールは、カカオバターの割合が比較的高く、滑らかで艶のあるテクスチャーが特徴です。一般的なチョコレートと比較して風味や口どけが優れており、プロのパティシエやショコラティエによく使用されます。
クーベルチュールチョコレートは、ケーキや焼き菓子、トリュフなどのスイーツ作りによく利用されます。また、溶かしてコーティングやデコレーションに使用したり、トッピングやガナッシュなどの材料としても使われます。
クーベルチュールチョコレートは高品質であり、チョコレート好きな方や店頭に並んでいるような美味しいスイーツを作りたい方には特におすすめです。
濃厚な味わいが魅力のチョコタルトレシピ
チョコタルトは、チョコレート好きにはたまらない、濃厚な味わいのタルトです。タルト生地にチョコレートクリームを流し込んで焼いたシンプルなスイーツですが、奥深い味わいが楽しめます。
材料
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タルト生地
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薄力粉 150g
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無塩バター 80g
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砂糖 40g
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卵 1個
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アーモンドパウダー 20g
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塩 少々
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チョコレートクリーム
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ビターチョコレート 200g
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生クリーム 200ml
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卵黄 1個
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砂糖 50g
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ココアパウダー 大さじ2
作り方
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タルト生地を作る。
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チョコレートクリームを作る。
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タルト生地にチョコレートクリームを流し込んで、180℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く。
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粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固めて完成。
ポイント
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タルト生地を冷蔵庫でしっかり休ませることで、サクサクとした食感になります。
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チョコレートクリームは、焦がさないように弱火でじっくりと湯煎してください。
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焼き時間は、オーブンによって多少異なるので、様子を見ながら調整してください。
アレンジ
その他
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チョコタルトは、市販のタルト 台を使っても好きなサイズで簡単に作ることができます。
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チョコレートクリームは、お好みのチョコレートで作ることができます。
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チョコタルトは、バレンタインやクリスマスなどのギフトにもおすすめです。
