洋酒とドライフルーツが美味しいパウンドケーキ♪ ギフトやプレゼントにも人気の洋酒ケーキ3種セット
■ブランデー漬け パウンドケーキの商品説明
3種類の濃厚熟成大人の洋酒ケーキを一切ずつ楽しめるセットです。
洋酒とドライフルーツの組み合わせがそれぞれ異なる3種類のケーキ。
「全種類食べ比べてみたい」
「飲み物やチーズとの相性を見つけたい」
とご自分用に、またご友人へのプレゼントにもおすすめです。
＊配達時間帯のご希望はテキスト欄にてお知らせください。
▶︎レーズン
華やかな風味と深いコクのダークラムに、濃厚な甘さのふっくらフルーティーなレーズンの絶妙なハーモニー。
#パウンドケーキラムレーズン
▶︎いちじく
スムースな味わいのアイリッシュウイスキーに、濃厚な甘さのいちじくを合わせました。香ばしいくるみが心地よいアクセントに。
▶︎アプリコット
濃厚に甘く香るスパイスド・ラムに、甘酸っぱいアプリコットを組み合わせたどこにもない味わい。アーモンドがさらに香りを引き立てます。
〜ご注意ください〜
・当店で取り扱う商品は、強いアルコールが特徴のケーキです。
・お子様、妊娠・授乳中の方、アルコールに過敏な方、乗り物を運転する前は召し上らないでください。
・夏期（弊社基準）は冷蔵で発送いたします。
・冷蔵商品と同梱の場合は、冷蔵で発送いたします。
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■パウンド ケーキ ブランデーの原材料
▶︎レーズン：洋酒（ジャマイカ製造）、小麦粉、バター（乳成分を含む）、卵、レーズン、砂糖、フルーツスプレッド（オレンジ、濃縮果汁（ぶどう、デーツ）、レモン果汁）、アーモンド、膨張剤、ゲル化剤（ペクチン）
▶︎いちじく：洋酒（アイルランド製造）、小麦粉、バター（乳成分を含む）、卵、いちじく、砂糖、フルーツスプレッド（オレンジ、濃縮果汁（ぶどう、デーツ）、レモン果汁）、くるみ、アーモンド、膨張剤、ゲル化剤（ペクチン）
▶︎アプリコット：洋酒（イギリス製造）、小麦粉、バター（乳成分を含む）、卵、アプリコット、砂糖、フルーツスプレッド（オレンジ、濃縮果汁（ぶどう、デーツ）、レモン果汁）、アーモンド、膨張剤、ゲル化剤（ペクチン）
■ドライフルーツパウンドケーキの賞味期限
製造日から25日
■保存方法
直射日光を避け、常温で保存してください
■配送方法
常温
・豆知識
ドライフルーツはいつ食べると効果ある？
ドライフルーツを食べるタイミングは空腹時が最適です。 空腹時に食べることでドライフルーツに特に豊富に含まれる食物繊維が胃で膨らみ、満足感が得られます。 果物に含まれる糖は短時間でエネルギーになるため、朝食にヨーグルトと一緒に食べたり、夕方の間食に食べることをおすすめします。
洋酒 の ケーキ 食べ方
洋酒のケーキを食べる方法はいくつかありますが、一般的な方法をいくつかご紹介します：
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そのまま食べる: ケーキをそのまま食べる方法です。スライスしてお皿に盛り付け、お好みで付け合わせることもあります。
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温めて食べる: ケーキを温めることで、より風味が引き立ちます。電子レンジやオーブンで温め、ほんのり温かい状態で食べると、中の洋酒の風味が広がります。
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アイスクリームと合わせる: 洋酒のケーキとバニラアイスクリームを一緒に食べると、冷たさと温かさ、甘さと酸味のバランスが良くなります。特に温かいケーキに冷たいアイスクリームを添えると美味しいです。
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クリームやソースを添える: ケーキにクリームやカスタードソース、フルーツソースなどを添えると、より豪華な味わいになります。特に、洋酒の風味と相性の良いバニラクリームやカスタードソースがおすすめです。
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紅茶やコーヒーと一緒に: ケーキと一緒に紅茶やコーヒーを楽しむのも良いですね。洋酒の風味と紅茶やコーヒーの香りが相まって、贅沢なティータイムを楽しむことができます。
どの方法でも、洋酒のケーキの美味しさを存分に味わうことができます。お好みの食べ方で楽しんでください！
フルーツ ケーキ 熟成ドライフルーツを使用するメリットは？
1. 濃厚な風味と深い味わい
熟成されたドライフルーツは、時間をかけて水分が抜け、果実の甘みや風味が凝縮されています。これにより、フルーツケーキの味わいがより一層深く、複雑になります。
2. 高い保存性
ドライフルーツは水分が少ないため、長期間保存が可能です。これにより、フルーツケーキも保存期間が延び、味の変化を楽しむことができます。
3. 栄養価の向上
熟成過程でドライフルーツに含まれる栄養素がさらに凝縮されるため、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質などの栄養価が高まります。
4. テクスチャの向上
熟成ドライフルーツを使用することで、フルーツケーキに独特の歯ごたえや食感を加えることができます。これにより、ケーキの食べ応えが増します。
5. 自然な甘み
熟成ドライフルーツは自然の甘みが強く、砂糖の使用を控えることができます。これにより、ヘルシーなフルーツケーキを作ることができます。
6. 多様な風味のバリエーション
異なる種類の熟成ドライフルーツを組み合わせることで、様々な風味のバリエーションを楽しむことができます。たとえば、レーズン、アプリコット、クランベリー、イチジクなどを使うことで、独自の味わいを持つフルーツケーキを作ることができます。
7. 伝統的な風味
熟成ドライフルーツは伝統的なフルーツケーキに多く使われる素材であり、クラシックな味わいを再現するのに最適です。これにより、懐かしい風味や伝統的な味を楽しむことができます。
フルーツケーキ レシピ プロは？
材料
ドライフルーツ
- レーズン：200g
- ドライアプリコット（刻んだもの）：100g
- ドライクランベリー：100g
- ドライチェリー：100g
- ドライフィグ（刻んだもの）：100g
- オレンジピール：50g
- レモンピール：50g
リキッド
ケーキ生地
- 無塩バター：250g（室温に戻す）
- 砂糖：200g
- 卵：4個（室温に戻す）
- バニラエッセンス：小さじ1
- アーモンドパウダー：100g
- 薄力粉：300g
- ベーキングパウダー：小さじ1
- シナモン：小さじ1/2
- ナツメグ：小さじ1/4
- クローブ：小さじ1/4
- 塩：ひとつまみ
ナッツ
- アーモンド（刻んだもの）：100g
- クルミ（刻んだもの）：100g
作り方
1. ドライフルーツの準備
- ドライフルーツを大きめのボウルに入れ、ダークラムまたはブランデーを注ぎます。
- 全体にリキッドが行き渡るように混ぜ、ラップをして一晩、できれば2〜3日間漬け込みます。
2. ケーキ生地の準備
- オーブンを150℃に予熱します。
- ケーキ型（20cm丸型やパウンド型）にバターを塗り、底にクッキングペーパーを敷きます。
- バターと砂糖をボウルに入れ、クリーム状になるまでハンドミキサーでよく混ぜます。
- 卵を一つずつ加え、その都度よく混ぜます。
- バニラエッセンスを加えます。
- 別のボウルで薄力粉、ベーキングパウダー、シナモン、ナツメグ、クローブ、塩を混ぜ合わせます。
- バターと砂糖の混合物に、粉類を数回に分けて加え、アーモンドパウダーも加えます。さっくりと混ぜ合わせます。
3. ドライフルーツとナッツの追加
- 漬け込んだドライフルーツの液体を軽く切り、ナッツと共にケーキ生地に加えます。
- 全体が均一になるように混ぜます。
4. 焼成
- ケーキ型に生地を流し込み、表面を平らにします。
- オーブンで約2時間から2時間30分焼きます。焼き上がりの目安は、竹串を刺して何もついてこなければOKです。
- 焼き上がったケーキをオーブンから取り出し、ケーキ型のまま冷まします。
5. 仕上げ
- ケーキが冷めたら、ラップで包み、1週間程度熟成させると味がさらに深まります。この間、毎日または数日に一度、表面に少量のラムまたはブランデーを塗るとさらに風味が増します。
このレシピは時間をかけて作るため、じっくりと丁寧に作ることが大切です。プロフェッショナルなフルーツケーキは、クリスマスや特別なイベントで特に喜ばれる一品です。
ブランデー漬けフルーツケーキとは？
ブランデー漬けフルーツケーキは、ドライフルーツをブランデーに漬け込んでからケーキ生地に混ぜ込んで焼き上げるリッチなケーキです。これにより、深い風味としっとりとした食感が生まれます。このケーキは特にクリスマスや特別なイベントで人気があります。
