【冷蔵】シェフのこだわりプリン | うずしおプリン・pâtisserie kuriプリン | パティスリー・クリ | ノン ホモジナイズ 牛乳 | ノンホモ牛乳 | こだわり プリン | 極みプリン


種類: うずしおプリン6個入
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#ホモジナイズ 牛乳

・豆知識

ノンホモジナイズとは何ですか?

風味や栄養価を安定させ、消化吸収をよくするために脂肪球を均質化することを「ホモジナイズ」、均質化していないことを「ノンホモジナイズ」といいます。 ノンホモジナイズは、均質化していない脂肪分がクリーム層となって上部に浮く事があります。

 

カラメルソースとは

カラメルソースとは、砂糖を加熱して溶かし、美味しい茶褐色になるまでカラメリゼーション(糖の焦がし)を行った後、通常はバターとクリームを加えて作る濃厚で滑らかなソースです。このプロセスにより、砂糖が深い風味と香りを持つカラメルに変化します。

カラメルソースは、その甘くて少し苦味のある独特の味わいで、デザートやスイーツに幅広く使用されます。例えば、アイスクリーム、ケーキ、プリン、パンケーキ、ワッフルなどのトッピングとして人気があります。また、コーヒーやカクテルなどの飲み物に加えることもあります。