おすすめの米粉ケーキ・米粉シフォンケーキ
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おすすめの米粉ケーキ・米粉シフォンケーキ 一覧
米粉のメリット・魅力とは
米粉の魅力のひとつは、理想的な割合のアミノ酸で構成された米の豊富な栄養成分です。
さらに、小麦粉に比べて油の吸収率が低いため、揚げ物に使用すると、冷めた後も持続するサクサクとした味と食感が得られます。また、米粉は小麦粉に比べて消化が良く、胃腸の負担が少ないのも特徴です。
米粉のシフォンケーキのカロリーはどのくらい？
米粉のシフォンケーキは、1人前（20cmサイズ1切れ）あたり約185kcalで、小麦粉のシフォンケーキの251kcalと比べて低カロリーです。
米粉はグルテンフリー
米粉はグルテンフリーの食品で、小麦アレルギーの方でも安心して食べることができます。しかし、メーカーによっては、生地を丈夫にし、膨らませるためにグルテンやその他の添加物を加えている場合があるため、食物アレルギーのある方はラベルの成分表を確認してから召し上がってください。
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