天然の風味が広がる、本物の味わい。自社工房で丁寧に手作りされた、オーガニックカカオ72%のBean to Barチョコレート。白砂糖や添加物不使用で、上品な風味と食べやすさを両立しました♪
■商品説明
カンボジア産のオーガニックカカオ豆と天然パームシュガーだけを使用し、チョコリコの自社工房で丁寧に手作りしたカカオ72%のBean to Barチョコレートです。
白砂糖と添加物を一切使用していないので、カカオの上品な風味や香りはしっかりと感じる「本物のチョコレート」でありながら、まとわりつくようなえぐみや甘み、人工的な苦味のない食べやすさを実現しました。
＊無料の手提げ袋（白）は1枚お付けできます。必要な方はチェックを入れてください。
■原材料
カカオ豆（カンボジア産）、天然パームシュガー（カンボジア産）
■賞味期限
製造日より1年
■保存方法
直射日光､高温多湿を避け28℃以下の涼しい場所で保存してください。
■配送方法
夏季：冷蔵
冬季：常温
・豆知識
bean to bar chocolate とは？ ＃bean to bar ＃ビーントゥバー
「Bean to Bar」チョコレートは、チョコレート製造過程全体を一貫して行う製法を指します。具体的には、カカオ豆の段階からチョコレートバーが完成するまでの工程を、1つの工房や生産者が管理し、手作業で行います。
通常のチョコレート製造プロセスでは、カカオ豆からチョコレートバーになるまでの段階がいくつかの工程に分かれ、別々の場所で行われることがあります。しかし、「Bean to Bar」製法では、カカオの生産から焙煎、精製、コンチング（チョコレートをなめらかにするプロセス）、成形、パッケージングまでを一貫して手作業で行います。
この製法により、製品の品質や味わいに対する制御が強化され、生産者はより持続可能で透明性の高い製品を提供できるようになります。また、原材料の品質にこだわり、カカオ豆の産地や品種による風味の違いを生かしたチョコレートが生み出されます。
グリーン ビーン トゥ バー チョコレート とは？＃green bean to bar chocolate
「グリーンビーントゥバーチョコレート」とは、その名前が示すように、カカオ豆の状態（グリーン、未焙煎のカカオ豆）からチョコレートバーが完成するまでの全工程を一貫して行う製法を指します。通常の「ビーントゥバーチョコレート」のプロセスに加えて、グリーンビーン（未焙煎のカカオ豆）から始まります。
この製法では、カカオ豆の選別、焙煎、精製、コンチング（チョコレートをなめらかにするプロセス）、成形、パッケージングなどの全工程を製造者が管理し、手作業で行います。そのため、生産者はカカオ豆の品質や風味にこだわり、自社の製品に独自の味わいを持たせることができます。また、原材料の品質に対する制御が強化され、持続可能性や透明性を高めることができます。
