タルトは、フランス発祥のお菓子です。「タルト」とは、フランス語で「甘い生地」という意味を持つ「パートシュクレ」の上に具材をのせた焼き菓子のこと。

正保4年（1647年）久松家初代松山藩主・松平定行公は、ポルトガル船が長崎へ入港したという知らせを聞いて、長崎の海上警備へ赴いた際に、カステラの中にジャムが巻かれた南蛮菓子であるタルトに出会ったことが由来になっています。

タルト生地の日持ち：冷蔵2～3日、冷凍14日 · 焼いたタルト生地の日持ち：冷蔵5日.