地元の桃農家が丹精込めて育てる小さな実から作られる、桃の風味を楽しむ特別なお菓子。華やかなピンクの餡は贈答にもおすすめです！
■内容説明
25年以上愛される、甘酸っぱい”こもも”の美味しさを堪能できる大福。
桃花亭の看板商品の”こもも”の大福。
芯まで柔らかくなり酸味と甘みが絶妙な”こもも”をやさしい甘さの紅餡と、やわらかな羽二重餅で包み、ひと口で3つの食感と味わいを楽しめる逸品です。
人目を引く華やかなピンクの餡はご贈答にもおススメです。
“こもも”とは…
立派な大きな桃を実らせるためには、約8割もの幼果は直径3cm程度の小さな実のうちに間引きされます。この幼果は「若桃」や「グリーンピーチ」とも呼ばれています。先代は地元の桃農家から”丹精込めて育てた幼果はどれも我が子のように愛おしい存在”であることを聞き、何とか美味しいお菓子にできないかと試作を何度も繰り返しました。２年の歳月が過ぎたころ、ようやく独自の製法で蜜に漬け込むことで小さいながらも確かに桃の風味が感じられる仕上がりを実現させることができました。
この春に間引きされる桃の幼果”こもも”は独自製法で 100日以上かけて蜜漬けをしています。
■原材料
砂糖(国内製造)､餅粉､白あん(いんげん豆)､幼桃(愛知県産)､麦芽糖､水飴､さとうきび糖蜜､洋酒､ぶどう糖､寒天／トレハロース､グリシン､加工澱粉､PH調整剤､香料､クエン酸(Na)､乳化剤､着色料(コチニール)､酸化防止剤(V.C)､増粘多糖類､卵殻カルシウム､(一部に卵・ももを含む)
■賞味期限
製造日から10日
（実際にお届けにあがる際には上記より短くなっております。ご了承くださいませ。）
■保存方法
直射日光・高温多湿を避け保存。開封後は、お早めにお召し上がり下さい。
■配送方法
常温
