#ファイン ロブスタ #ロブスタ コーヒー
・豆知識
ファインロブスタの豆知識
ファインロブスタとは？
コーヒー豆には、アラビカ種とロブスタ種の大きく2つの種類があります。一般的に、アラビカ種は繊細な風味で高品質、ロブスタ種は苦味が強くインスタントコーヒーなどに使われるイメージが強いのではないでしょうか。
しかし、近年注目されているのが「ファインロブスタ」です。これは、ロブスタ種の中でも特に品質が高く、スペシャルティコーヒーに匹敵するような風味を持つものを指します。
ファインロブスタの魅力
コクとボディの深さ: ロブスタ種特有のコクとボディの深さはそのままに、雑味が少なくクリアな味わいが特徴です。
豊かな香り: 花のような香りやナッツのような香りなど、アラビカ種にも負けない複雑な香りが楽しめます。
高いカフェイン量: エネルギー源として、スポーツ時や集中力を高めたい時に最適です。
価格の安定性: アラビカ種に比べて価格が安定しているため、日常的に楽しむことができます。
ファインロブスタが生まれた背景
従来のロブスタ種は、生産量が多く、栽培が容易なことから、インスタントコーヒーやブレンドコーヒーのベースとして利用されてきました。しかし、近年、コーヒーの品質に対する消費者の意識が高まるにつれて、ロブスタ種でも高品質なものを求める声が高まりました。
そこで、ベトナムのFuture Coffee Farmのトイ氏など、多くの生産者や焙煎士が、ロブスタ種の品質向上に取り組み、ファインロブスタが誕生しました。
ファインロブスタの楽しみ方
ストレートで: ファインロブスタの風味をダイレクトに味わうことができます。
ミルクと: コクのある味わいがミルクとよく合います。
エスプレッソ: 力強いコクと香りが楽しめます。
アレンジコーヒー: ラテ、モカなど、様々なアレンジコーヒーにも活用できます。
ファインロブスタを選ぶ際のポイント
生産地: ベトナム産のファインロブスタが有名です。
焙煎度: 好みの味に合わせて、浅煎りから深煎りまで様々な焙煎度があります。
生産者のこだわり: 生産者のこだわりが感じられるものを選ぶと、より深い味わいが楽しめます。
まとめ
ファインロブスタは、ロブスタ種に対するこれまでのイメージを覆す、新しいコーヒー体験をもたらしてくれます。ぜひ一度、その豊かな風味を味わってみてください。
