1968（昭和43）年に、寅さんでお馴染みの東京・柴又に創業した老舗洋菓子店。先代は新潟県より上京して開業したので、新潟へ続く街道「越路（越後路）」を冠して『東京柴又コシジ洋菓子店』と名付けました。
コシジ洋菓子店のお菓子づくりに対する基本姿勢はとてもシンプル。
スイーツは「食べた瞬間、幸せになる・・・」。ゆえに、「食べたお客様が思わず笑顔になるような、幸せな時間をお届けするお菓子づくり」を心がけています。
今回は東京柴又コシジ洋菓子店 様を取材させていただきました。
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