高級ぶどう「ウインク」は、その美しい赤黒い果皮と、ぷりぷりとした食感で人気を集める注目の品種です。ルーベルマスカットと甲斐路を親に持つ赤系統のぶどうで、1粒が約25gにもなる大粒サイズ。糖度は20度前後と非常に高く、皮ごと食べられる手軽さも魅力です。見た目の華やかさと上品な甘さから、贈答用としても人気上昇中。この記事では、そんなウインクの特徴や美味しさの秘密、購入時のポイントまで詳しくご紹介します。
ぶどう「ウインク」とは
「ウインク」は、赤系統の高級ぶどうとして注目を集めている新品種です。親は「ルーベルマスカット」と「甲斐路」で、それぞれの特徴を受け継いで誕生しました。果粒は大粒の長楕円形で、大きいものでは1粒約25gにもなります。果皮は赤黒く色づき、軽く拭き上げるとまるで宝石のように輝く美しさが現れるのが特徴です。見た目の華やかさだけでなく、皮ごと食べられる手軽さや、ぷりぷりとした独特の食感も魅力。贈答用にもぴったりな、まさに「見て楽しい、食べて美味しい」ぶどうです。
ウインクの美味しさの秘密
ウインクの糖度は平均で約20度と非常に高く、しっかりとした甘みが感じられます。果実は、赤黒くしっかり色づくまで木につけて完熟させ、糖度が最高に高まったタイミングで収穫されます。そのため、芳醇な香りと濃厚な甘さが口いっぱいに広がるのです。出荷当日に収穫するため、新鮮でみずみずしい味わいをそのまま味わえるのも、ウインクの魅力のひとつです。
爽やかな甘さと香り
ウインクは糖度が高いだけでなく、ほんのりとした酸味が加わることで、後味がすっきりとしています。甘すぎず爽やかな風味は、ついもう一粒手が伸びてしまう美味しさ。香りもよく、噛むほどにフルーティーな芳香が広がります。見た目・味・香り・食感のすべてが高いレベルでまとまっており、「最高級ぶどう」と称されるのも納得の味わいです。
美しさとこだわりの逸品
一房の重さはおよそ700グラム前後とボリュームがあり、見栄えも抜群です。収穫や選別には徹底したこだわりがあり、美味しさや外観が基準に満たないものは出荷しない徹底ぶり。完熟ぶどうを丁寧に扱うことで、粒ぞろいの美しい房が生まれます。贈り物としても非常に人気が高く、特別な日のギフトにも最適です。
まとめ
高級ぶどう「ウインク」は、ルーベルマスカットと甲斐路から生まれた赤系統のぶどうで、濃厚な甘みと爽やかな香り、そして美しい見た目を兼ね備えた品種です。大粒で皮ごと食べられる手軽さも魅力で、贈答用にも人気があります。まるで宝石のように輝く一房は、特別な日を彩るにふさわしい逸品。旬の季節に見かけたら、ぜひその贅沢な味わいを堪能してみてください。
よくある質問
ウインクはどんな味がするの？
A. ウインクは、しっかりとした甘みの中にほどよい酸味がある、爽やかな味わいのぶどうです。糖度は20度前後と非常に高く、芳醇な香りとバランスのとれた味わいが特徴。甘すぎず後味がスッキリしているので、何粒でも食べたくなる美味しさです。
ウインクはどこで作られているの？
A. 主に山梨県や長野県など、ぶどう栽培が盛んな地域で生産されています。栽培には技術と手間がかかり、完熟した状態で収穫するため生産量は限られています。その分、粒の品質が高く、贈答用としても人気の高級ぶどうです。
ウインクの旬の時期はいつ？
A. ウインクの旬は8月下旬から10月頃にかけて。特に9月中旬〜下旬は糖度が高く、果皮の色づきも美しい最盛期です。収穫されたばかりの新鮮なものを、冷蔵庫で少し冷やしてから食べると、甘みと香りが一層引き立ちます。
ウインクは皮ごと食べられる？
A. はい、ウインクは皮ごと食べられる種なしぶどうです。果皮は適度な厚みがあり、口に入れるとぷりっと弾ける食感が楽しめます。果汁が多くジューシーですが、ベタつかないため食べやすく、小さなお子様や年配の方にもおすすめです。
シャインマスカットとの違いは？
A. シャインマスカットは黄緑色で香りが爽やか、ウインクは赤黒くてコクのある甘みが特徴です。どちらも皮ごと食べられますが、ウインクの方がより「果肉が引き締まったぷりぷり感」が強く、芳醇な香りが楽しめます。色・香り・味わいのすべてで異なる個性を持つ高級ぶどうです。