瀬戸内レモンは、温暖な気候と豊かな自然に育まれた広島県特産の人気フルーツです。「どこで買えるの？」「普通のレモンと何が違うの？」そんな疑問にお応えするため、この記事では瀬戸内レモンの魅力や購入場所、選び方まで詳しくご紹介します。
瀬戸内レモンとは？広島レモンの基礎知識
瀬戸内レモン（または瀬戸内広島レモン）は、主に広島県の瀬戸内沿岸地域で栽培されている国産レモンです。広島県は、日本国内におけるレモンの生産量で第1位を誇り、全国の約50％を占めています。特に呉市、尾道市、大崎上島町などの温暖な気候と降水量の少ない環境が、レモン栽培に適しているとされています。
瀬戸内レモンの多くは、防腐剤やワックスを使用せずに出荷されるため、皮まで安心して使用できるのが特徴です。また、季節に応じて収穫される時期も異なり、7〜9月にはハウス栽培、10〜12月にはグリーンレモン、年明けから5月頃までは完熟したイエローレモンとして出荷されます。これにより、年間を通して瀬戸内レモンを楽しむことができます。
瀬戸内レモンはどこで買える？購入チャネルの概要
瀬戸内レモンは、広島県内にある直売所や道の駅などで購入できるほか、全国のスーパーや百貨店でも取り扱いがあります。ただし、輸入レモンとの見分けがつきにくいため、「国産」や「広島産」と明記されているかを確認するのがポイントです。
また、通販サイトを利用すれば、全国どこからでも瀬戸内レモンを手に入れることが可能です。オンラインショップでは、農家直送の新鮮なレモンや、無農薬・減農薬など栽培方法にこだわった商品が多数取り扱われています。「国産レモン」や「瀬戸内レモン」といったキーワードで検索することで、希望に合った品種や価格帯の商品を選ぶことができるのも魅力です。オンライン購入ならではの自由度の高さを活かして、用途やライフスタイルに合わせた選び方ができます。
瀬戸内レモンの選び方
瀬戸内レモンを美味しく味わうためには、適切な選び方を知ることが大切です。以下のポイントを押さえて選びましょう。
外観と手触りで見分けるポイント
-
表皮のツヤとハリがあるもの：表面がなめらかでツヤ・ハリが感じられるレモンは、中身が充実していて果汁が豊富である可能性が高いとされています。
-
色むら・斑点の少ないもの：全体に色むらがなく、均一な黄色（または緑～黄色へのグラデーション）があるものが望ましいです。
-
重量感を感じるもの：同じ大きさの中では、手に取ったときに重みを感じるものは果汁量が多い傾向があります。
-
皮の凹凸に注意：表面がザラザラしてデコボコが多いものは、実よりも白皮（アルベド）部分が厚いことがあり、果実の比率が少ないことがあります。なめらかさがあるほうが望ましいとされます。
産地・表示の確認
-
「瀬戸内レモン」「広島産レモン」といった産地表示や、無農薬・有機・ノーワックスなどの記載があるものを選ぶと安心です。
-
国産レモンは皮を使いたい場面も多いため、輸入レモンより安全性を重視した表示がある品を選ぶのがよいとされます。
瀬戸内レモンの保存方法
買ったレモンを長く美味しく楽しむためには、保存方法も重要です。用途・状態に応じて使い分けるとよいでしょう。
丸のまま保存する方法（未カットの状態）
-
冷蔵保存：丸ごとのレモンは乾燥を防ぐため、ビニール袋やポリ袋に入れて空気を少し抜き、野菜室など比較的低温の場所で保存します。この方法で約1か月程度保存できることがあります。
-
常温保存：室温の涼しい場所や直射日光を避けた場所であれば1週間程度持つことがありますが、高温多湿では傷みやすくなります。
-
グリーンレモン（青切りレモン）などは、野菜室で6〜8℃程度を目安に保存すると劣化を抑えやすいという情報もあります。
カットしたレモン・果汁・スライスの保存
-
切ったレモン：被覆面（切り口）をラップで密着させるように包んで冷蔵庫に入れ、できるだけ早めに使い切ることが望ましいです。
-
冷凍保存：長期保存をしたい場合は冷凍が有効です。以下の方法があります。 - スライス・輪切り・くし切り等にしてラップしてから冷凍。使うときはそのまま使えるように分けておくと便利。 - 果汁として絞って製氷皿で凍らせ、その後ジッパー付きの袋に移して保存。 - 凍ったまま飲み物に入れたり、料理に使ったりでき、香りをある程度保てます。
保存時の注意点
-
他の果物（特にエチレンを出すもの）と一緒に保存すると、熟成が早まる可能性があるため、分けて保存するほうが安全です。
-
適度な湿度管理をすることで乾燥や傷みを防ぎやすくなります。
-
冷凍保存後は少し品質が変わる場合があるため、用途を考えて保存方法を選びましょう。
瀬戸内レモンを使ったおすすめレシピ
瀬戸内レモンの風味を活かせる料理やお菓子のアイデアを紹介します。皮ごと使える安心感を生かすアレンジもおすすめです。
瀬戸内レモンの炊き込みご飯
材料（2人分）
-
米…1合
-
水…適量（炊飯器の1合の目盛りに合わせる）
-
鶏もも肉…100g（小さめにカット）
-
瀬戸内レモン（果汁・皮）…各1/2個分
-
塩…小さじ1/3
-
醤油…小さじ1
-
酒…小さじ2
-
昆布（あれば）…5cm角
作り方
-
米は洗って30分浸水し、ざるに上げておく。
-
レモンはよく洗い、果汁を絞り、皮はみじん切りにしておく。
-
炊飯釜に米と調味料、水を入れ、鶏肉と昆布、レモン果汁を加える。
-
通常通り炊飯し、炊き上がったらレモンの皮を加えて混ぜる。
-
器に盛り、お好みで青ねぎなどを添えて完成。
レモン香る豚しゃぶ
材料（2人分）
-
豚しゃぶしゃぶ用肉…200g
-
レタス…2〜3枚
-
大根（千切り）…5cm分
-
レモン（果汁）…1/2個分
-
醤油…大さじ1
-
みりん…大さじ1
-
酢…小さじ1
-
ごま油…小さじ1
-
白ごま…適量
作り方
-
鍋に湯を沸かし、豚肉をさっと茹でて冷水にとり、水気を切る。
-
野菜は食べやすくカットし、皿に盛りつける。
-
ボウルにレモン果汁、醤油、みりん、酢、ごま油を混ぜてたれを作る。
-
野菜と豚肉を盛り付け、上からたれをかけて白ごまを振れば完成。
瀬戸内レモンのミルクプリン
材料（プリン型4個分）
-
牛乳…300ml
-
砂糖…大さじ3
-
ゼラチン…5g（ふやかす用の水 大さじ2）
-
瀬戸内レモンの果汁…1個分
-
レモンの皮（飾り用）…少々
作り方
-
ゼラチンを水でふやかしておく。
-
鍋に牛乳と砂糖を入れて中火で温め、砂糖が溶けたら火を止める。
-
ふやかしたゼラチンを加えてよく混ぜ、粗熱を取る。
-
レモン果汁を加えて混ぜ、型に流し入れて冷蔵庫で2時間以上冷やす。
-
食べる直前にレモンの皮をすりおろしてトッピングする。
まとめ｜瀬戸内レモンを見つけて旬の味わいを楽しもう
瀬戸内レモンは、広島県を中心に育てられた国産レモンで、風味豊かで安心して皮まで使える点が魅力です。入手方法は、地元の直売所や道の駅、全国のスーパー・百貨店、そして通販サイトなどさまざま。選び方や保存法を押さえておけば、より長く美味しく楽しめます。
さらに、レモンドレッシング、魚のカルパッチョ、マリネ、唐揚げ、ケーキ、ゼリー……など、用途に応じてアレンジは無限です。季節を問わず、瀬戸内レモンを日々の料理やお菓子に取り入れて、爽やかな香りと味わいを堪能してみてください。
瀬戸内レモンと普通のレモンはどう違うのですか？
瀬戸内レモンは、主に広島県で栽培される国産レモンで、防腐剤やワックスを使わずに出荷されることが多い点が特徴です。まろやかな酸味と香りの高さがあり、皮ごと使える安心感が魅力とされています。
瀬戸内レモンは一年中手に入るのでしょうか？
基本的には10月〜5月が旬ですが、ハウス栽培されたレモンが7月〜9月に出回るため、通年での購入が可能です。ただし、流通量や価格は時期によって異なります。
どこで瀬戸内レモンを購入できますか？
広島県内の直売所や道の駅のほか、全国のスーパーや百貨店、各種通販サイトなどで購入できます。購入時には「国産」「広島産」などの表示を確認するとよいでしょう。
瀬戸内レモンの保存方法は？
未カットのレモンはポリ袋などに入れて野菜室で保存すると1か月程度持ちます。カット後はラップで密閉し冷蔵庫へ。長期保存には冷凍がおすすめで、スライスや果汁を製氷皿で凍らせると便利です。
皮まで安心して食べられる理由は？
瀬戸内レモンの多くは、防腐剤やワックスを使用せずに出荷されており、国産ならではの安全性が確保されています。料理やお菓子に皮を使いたい場合は、産地や栽培方法の表示を確認しましょう。