ネイキッドケーキとは

ネイキッドケーキはウエディングケーキとして使われることが多いですが、手作りにも適しています。この記事では、人気のネイキッドケーキについてご紹介します。

話題のネイキッドケーキとは

ネイキッドケーキは、近年注目を集めているケーキスタイルです。生地の間にクリームやジャムなどのフィリングを詰めた後、外側をクリームでコーティングせずに仕上げるのが特徴です。露出した生地から名前が付けられたこのケーキは、素朴で味わい深い魅力に満ちています。 フィリングの風味を存分に堪能でき、さらに生地の食感も楽しめるのが魅力的です。ゲストの目の前で切り分ける演出も、その横穴ぬきスタイルゆえに映えます。クリームのコーティングがないため、カロリーも控えめで健康志向の高まりから結婚式のウェディングケーキとしても人気が高まっています。ラフながらも愛らしい姿は、現代のおしゃれ花嫁にぴったりです。 シンプルなデザインゆえにアレンジの幅が広がり、トッピングやデコレーションを凝らすことで個性を演出できます。手作りにも適しており、側面を塗る手間が省けるのが魅力です。生地とクリームのコントラストが美しく、家庭でも気軽に作れる素敵なケーキです。

レッドベルベット風「ネイキッドケーキ」のレシピ

まずはネイキッドケーキのレシピをご紹介します。こちらは大人っぽいレッドベルベットの色合いを取り入れた、情熱的でシンプルながらも印象的なケーキです。卵黄とグラニュー糖を泡立て、粉類と牛乳、赤色の色素を加えて深紅のスポンジ生地を焼きあげます。次にクリームチーズとバターを滑らかに混ぜ、粉砂糖で甘みを加えたフロスティングを作ります。生地の間にこのフロスティングを重ね、サイドにもたっぷりとナッペ。最後に新鮮なベリーを飾れば、鮮やかなレッドベルベット風ネイキッドケーキの完成です。プレーンやチョコレート生地でも楽しめますので、お好みのスポンジをお選びください。

おうちでも！簡単ネイキッドケーキのアイデア5選

ナチュラルで魅力的な存在感を放つネイキッドケーキは、装飾次第で個性を存分に表現できる一品です。ご家庭でも気軽に作れるおしゃれな雰囲気を演出するネイキッドケーキのアイデアを5つご紹介します。

1. ブルーベリーとココアのネイキッドケーキ 厚めのココアスポンジとクリームを使用し、生クリームにブルーベリーをサンド。丸い口金でクリームを可愛らしくポンポンと絞り、色鮮やかな彩りを添えます。

2. ふわふわスポンジといちごのケーキ 真っ赤ないちごと白いクリームのコントラストが映える一品。側面にクリームを塗らず、いちごとクリームを交互に重ね上げた見た目の良さがポイントです。

3. 断面を見せるネイキッドケーキ 半割りのマスカットの断面が美しく映えるネイキッドケーキ。クリームなしでフルーツの断面を見せることで、高さとゴージャス感がアップします。

4. 色付きクリームで簡単ネイキッドケーキ クリームに色をつけ、星形の口金で外側に可愛らしく絞れば手軽に作れます。生クリームやバタークリームを使い分けて個性的な一品に。

5. 一段のネイキッドケーキ 模様付きの型を使えば、クリームなしでもおしゃれに仕上がります。トッピングを控えめに添えることで、ナチュラルな雰囲気を醸し出します。

まとめ

ネイキッドケーキは、その独特な見た目と手軽さから、現在多くの人々に愛されています。側面にクリームを塗らないことで、スポンジの色や質感を楽しむことができ、シンプルながらもおしゃれなケーキを作ることができます。特別なイベントや日常のスイーツとして、ぜひ挑戦してみてはいかがでしょうか。