夏を彩る瑞々しいスイカ。自家栽培に挑戦したなら、最高のタイミングで収穫したいですよね。しかし、「一体いつが食べ頃なの？」と悩む方も多いはず。この記事では、スイカ収穫成功の鍵となる見極め方を徹底解説します。叩く音、ツルの状態、そして裏側の色。様々なサインを見逃さず、甘くて美味しいスイカを収穫するための知識を、具体的なチェックポイントと共にお届けします。
スイカの収穫時期
スイカの収穫適期は、一般的には盛夏の7月から8月にかけてですが、種類によって収穫時期は異なります。小型のスイカはおおよそ受粉後35日程度、大型のスイカでは受粉後50日程度を目安としましょう。ただし、日にちだけで判断するのではなく、開花からの積算温度を目安にすると、より正確な判断が可能です。人工授粉を行った場合は、受粉日を記録しておくと非常に役立ちます。小型スイカは皮が薄く傷みやすいため、収穫のタイミングを逃さないように注意しましょう。
収穫時期を見極めるための4つのポイント
スイカの収穫時期は、受粉からの日数だけではなく、以下の4つのポイントを総合的に考慮して判断することが大切です。これらのサインを見落とさずに、ベストなタイミングで収穫を行いましょう。
- 果皮の色と光沢：黒色の縞模様がくっきりとして、全体につやが出てくる。
- 巻きひげの状態：果実から伸びている節の巻きひげが茶色く枯れてくる。
- 葉の色：巻きひげが出ている付近の葉が黄色っぽく変色してくる。地面に接している部分の色：スイカのお尻（地面に接している部分）の色が、白や薄い緑色から、黄色っぽく変化してきているか確認する。
- 打音：スイカの表面を指で軽く叩いた時に、「ポンポン」と少し低い音がするかどうか。高い「カンカン」という音は未成熟、こもったような低い音は熟れすぎのサインです。叩く場所や強さによっても音は変わるため、何度か試してみることが重要です。
まとめ
甘くてみずみずしいスイカを味わうためには、収穫時期の見極めが非常に大切です。この記事でお伝えしたポイントを参考に、最高のタイミングで収穫し、スイカ本来の美味しさを堪能してください。丹精込めて育てた自家製スイカは、きっと特別な味わいをもたらしてくれるでしょう。
スイカの収穫時期はいつですか？
スイカの収穫適期は、おおよそ7月から8月にかけてです。目安として、小玉スイカは受粉してから約35日後、大玉スイカは約50日後となります。
スイカの熟れ具合を判断するには？
熟したスイカは、果皮の黒い縞模様がよりはっきりとし、光沢を帯びてきます。また、受粉した箇所から伸びる巻きひげが茶色く枯れていたり、果皮を軽く叩くと「ポンポン」と澄んだ音がすることも、熟しているサインです。
収穫時期よりも前に収穫した場合、追熟で甘くなりますか？
スイカは収穫後に追熟することはありません。そのため、一度収穫してしまうと、残念ながら甘さを増すことは期待できません。