アイスクリームは夏の味覚の代名詞であり、老若男女を問わず愛されている人気のデザートです。爽やかな風味と滑らかな口当たりが魅力的な、この冷たい甘い味わいは、暑い日々をリフレッシュしてくれます。バニラやチョコレートなどの定番フレーバーから、ユニークでエキゾチックな味まで、アイスクリームの種類は豊富に存在します。今回は、世界中で愛されているアイスクリームの様々な種類とその特徴について、詳しく見ていきましょう。
アイスクリームの種類とは？
アイスクリームは乳成分含有量により4種類に分類されます。アイスクリームは乳固形分15.0%以上、うち乳脂肪分8.0%以上を含み、なめらかな口当たりが特徴です。植物性油脂は使用できません。アイスミルクは乳固形分10.0%以上、乳脂肪分3.0%以上で、ミルクのコクと風味を楽しめます。植物性油脂が使われる場合があります。ラクトアイスは乳固形分3.0%以上で、植物性油脂を使うこともあり、さっぱりした味わいです。氷菓は乳固形分がラクトアイスより低く、果汁を使い、さわやかな風味とさっぱりした口当たりが特徴です。分類と成分規格は厚生労働省の省令と規格基準により定められています。
ジェラート、ソフトクリーム、シャーベットの違いとは
暑い日にぴったりの冷たいデザート、アイスクリーム。しかし、その種類は実に多彩です。本場イタリアの伝統を受け継ぐジェラート、軽やかな食感が魅力のソフトクリーム、爽やかな酸味が特徴的なシャーベットなど、それぞれに異なる個性が光ります。 ジェラートは、乳脂肪分と空気の含有量が控えめなため、なめらかでクリーミーな味わいが楽しめます。一方のソフトクリームは、出来立てのフレッシュな甘味と滑らかな口当たりが人気の理由。そして、乳製品不使用のシャーベットは、ヴィーガンの方にもおすすめの選択肢となっています。 製法や原材料の違いから生まれる、それぞれの魅力的な食感や風味。好みに合わせて、様々なアイスクリームの魅力を堪能してみてはいかがでしょうか。
アイスクリームの種類を知ってシーンに合わせて楽しもう
アイスクリームは誰もが愛する味わいながら、シーンに合わせて種類を選ぶことで、より一層その魅力を堪能できます。デートなら二人で濃厚なジェラートを分け合い、ロマンチックな時間を過ごすのがおすすめ。一方で家族団らんには、バニラやストロベリーなど万人受けするフレーバーが適しています。華やかな祝い事にはフルーツやナッツ入りのアイスを。見た目の彩りも大切な要素です。アウトドアでは暑さを吹き飛ばすかき氷がぴったり。このように用途に合わせてアイスを選び分ければ、より一層その味を堪能でき、思い出に残る時間が過ごせるはずです。阪急百貨店では様々なシーンに合うアイスを種類豊富に取り揃えています。自分へのご褒美やギフトにもぜひご利用ください。
まとめ
様々な種類のアイスクリームが世界中で愛されており、それぞれが独自の魅力を持っています。クラシックなフレーバーから新しい味わいまで、アイスクリームの可能性は無限大です。暑い日には爽やかな味わいで喉を潤し、寒い日には甘いコクで心を癒してくれます。アイスクリームはただの食べ物ではなく、時代とともに進化を遂げた文化そのものなのです。